Castravete de salată în câmp Aikon F1

Cucumis sativus - Aikon F1

Castraveții sunt fără îndoială unul dintre cele mai populare tipuri de legume. Castraveții murați sau castraveții de salată sunt probabil cel mai frecvent cultivat tip de legume. Castraveții lungi îi cunoaște toată lumea. Fructele măsoară peste treizeci de centimetri, sunt netede, nu au gust amar și sunt potriviți pentru cultivarea în seră și sub folii de protecție. Castraveții provin din India, unde sunt cultivați de peste 3000 de ani. Planta poate ajunge până la 2 metri lungime, este cățărătoare. În mod caracteristic are frunze mari profund lobate, care cresc alternativ. Castraveții produc flori mari galbene unisexuale, masculine și feminine, care sunt polenizate de insecte. Fructul este castravete - o bacă.

Castraveții vindecă arsurile de soare. Conțin enzima erepsină, care descompune proteinele și ucide bacteriile și viermii paraziți. Și pe deasupra mai pot curăța intestinele. Vitamina E protejează celulele împotriva radicalilor liberi. Substanțele amare, care nu ne plac la castraveți, se pare că acționează asupra creșterii tumorilor. În plus, cucurbitacina de tip C acționează similar, având și efecte antiinflamatorii. La consumul de castraveți apare rapid senzația de sațietate, ceea ce ajută la dietele de slăbire.

Pe lângă preparatele culinare de bază cu castraveți, cum ar fi salatele sau conservarea, din castraveți se pot face și diverse salate cremoase, dar și cocktailuri și diverse smoothie-uri.

Cum se cultivă castraveții

• Nu este recomandabil să plantăm castraveți acolo unde au fost cultivați anterior cartofi sau căpșuni. Dimpotrivă, sunt potrivite straturile după mazăre, ceapă, sfeclă sau fasole. Castraveții necesită un loc luminos, cald, care este la adăpost de vânt. Menținem solul în jurul răsadurilor răsărite afânat și curat. Castraveții au rădăcini superficiale, nu săpăm adânc. Plantele în faza cu șase frunze le ciupim după a cincea frunză și mai târziu și lăstarii laterali după fructele formate. Prin ciupire accelerăm recolta cu cel puțin paisprezece zile. Udarea în timpul soarelui arzător nu este recomandată, suferă de arsuri și de mană. Frunzele trebuie să fie uscate noaptea, prin urmare udarea după-amiază este complet nepotrivită și udăm doar dimineața. Pentru cultivarea castraveților este potrivit să folosim folie PVC care protejează răsadurile împotriva eventualelor scăderi de temperatură. Cea mai potrivită este agrofibra neagră.

• Semințele de castraveți pot fi semănate direct în strat, în jurul datei de 20 mai. Castraveții sunt destul de sensibili la șocurile de temperatură, prin urmare temperaturile nu ar trebui să scadă sub 8°C.

  O altă posibilitate este precultivarea, când evităm mana castraveților. Semănatul poate fi efectuat încă din jumătatea lunii aprilie. Semințele se seamănă în substrat de semințe câte o sămânță direct în ghivece sau tăvi de semințe. Putem precultura lângă fereastră în interior sau în seră. Răsadurile se precultivă timp de 12 – 16 zile și temperatura potrivită pentru germinarea semințelor este de 15 – 18 °C. Înmuierea excesivă nu le place nici semințelor, nici răsadurilor tinere, ar putea muri ușor. Răsadurile le plasăm din nou pe locul final doar după 20 mai.

• Necesită un sol de calitate, îngrășat, prelucrat în adâncime.

• Este bine ca locul să fie îngrășat înainte de plantare cu gunoi de grajd bine fermentat, eventual cu compost fermentat. Acesta se lasă astfel pregătit încă 2 până la 3 săptămâni să se așeze. În timpul vegetației se poate îngrășa suplimentar cu balegă de vacă diluată cu excremente fermentate de găină. Poate fi folosit și îngrășământ artificial Cucumin, destinat special pentru castraveți. Putem aplica de asemenea Cererit sau Floran.

• Dăunătorii sugători precum afidele, musculițele albe sau acarienii păianjen pot slăbi semnificativ plantele cultivate de noi în cazul unei infestări puternice. Din bolile fungice predomină mucegaiurile precum mana castraveților, putregaiul negru al fructelor, făinarea. Este potrivit ca prevenție, nu doar împotriva dăunătorilor sugători, ci și împotriva bolilor fungice, să folosim produsul ROCK EFFECT. Pentru tratarea împotriva bolilor fungice putem folosi produsele Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, de asemenea Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite și Plíseň STOP.

  Simptomele mozaicului viral al castraveților pot fi observate la plante de aproximativ o lună și jumătate. Pe frunze încep să se formeze pete neregulate mai verzi, care cu timpul se îngălbenesc. Frunzele se zbârcesc și se deformează. Sunt transmise de dăunători precum afidele sau musculițele albe. Protecția constă în eliminarea dăunătorilor sugători care transmit boala și eliminarea plantelor în caz de infestare.

• Castraveții îi culegem de cel puțin două până la trei ori pe săptămână. La cules avem grijă să nu rupem răsadurile de castraveți și să nu deteriorăm lăstarii. Culegem fructele coapte.