Pătrunjel rădăcinos Hanácká

Petroselinum crispum convar. radicosum - Hanácká

Legumă rădăcinoasă, care se clasifică printre plantele bienale. Este o sursă de provitamină A și vitamine B, C, E, și minerale precum potasiu, magneziu, fier, calciu, sodiu și fosfor. Uleiurile esențiale susțin funcția rinichilor, reduc tensiunea arterială și îmbunătățesc funcționarea întregului tract digestiv. Planta formează în primul an o rădăcină albă fusiformă și frunze lucioase, cu pețiol lung, bogat decupate. În al doilea an înflorește vara. Pătrunjelul se împarte în rădăcinos și frunzos. Cel frunzos se împarte apoi în pătrunjel cu frunze netede și creț. Pătrunjelul creț se folosește în supe și salate. Pătrunjelul cu frunze netede se folosește în principal ca condiment și pentru ceai, care stimulează apetitul. Forma frunzoasă se folosește și pentru decorarea preparatelor reci și aromatizarea acestora. Poate fi, de asemenea, uscat și congelat. Forma rădăcinoasă este foarte potrivită pentru tratament termic, în special în supe, salate și, de asemenea, pentru prăjit. Este potrivit și pentru depozitare.

Cum se cultivă pătrunjelul

• Pătrunjelul rădăcinos necesită multă lumină, pătrunjelul creț tolerează bine și semiumbra. În perioadele uscate necesită udare regulată. În timpul vegetației, pătrunjelul necesită udare și fertilizare regulate. În perioadele de secetă este necesar să udați regulat! În timpul cultivării pătrunjelului rădăcinos, terenul trebuie plitivit.

• Soiurile timpurii de pătrunjel rădăcinos se seamănă în straturi în octombrie până în noiembrie, soiurile târzii de pătrunjel se seamănă la începutul primăverii, când solul este încă saturat cu apă din zăpada topită. Pătrunjelul frunzos se seamănă în straturi în martie, aprilie și apoi din nou în august. Semințele ambelor tipuri de pătrunjel se seamănă la o adâncime de 2 cm.

• Pătrunjelul se cultivă pe soluri lucrate în profunzime, care sunt ușoare. pH-ul optim este 6.

• În caz de fertilizare excesivă cu azot, suferă de rugină. Nu tolerează salinizarea. Nu fertilizăm niciodată straturile înainte de plantare cu gunoi de grajd! Conținutul ridicat de azot cauzează o capacitate slabă de depozitare ulterioară. În timpul vegetației fertilizăm cu îngrășământ complex NPK cu conținut mai scăzut de azot și evităm utilizarea îngrășămintelor cu conținut de clor. Pentru fertilizare putem folosi Cererit sau Kristalon.

• Pătrunjelul este atacat de ploșnițe, care sug pe plante. Țesuturile supt se deformează și se usucă. Florile și fructele tinere cad treptat. Plantele pot fi protejate cu preparatul Decis Mega.

  Dacă pe plante apar depuneri albicioase, pulverulente ale ciupercii, care se colorează treptat în cenușiu-maroniu murdar, au fost atacate de făinare a umbeliferelor. Tratăm cultura cu preparatul Kumulus WG sau Ortiva.

  Cea mai gravă putregai de depozitare a rădăcinilor de pătrunjel este putregaiul negru. Se transmite prin semințe și în principal prin resturi post-recoltare. Se răspândește pe vreme umedă și prin udare pe gâtul rădăcinii. Protecția constă în principal în semănatul de semințe de calitate, tratate cu fungicid.

  Afidele sau acarienii se elimină cu ajutorul preparatului Pirimor sau Decis.

  Rădăcinile sunt uneori atacate de nematozi. O protecție sigură este să plantați în jur Crăițe (Tagetes).

  Pe plante poate apărea și rugină. Le tratăm cu fungicid adecvat.

• Pătrunjelul frunzos se recoltează după necesitate. Cel rădăcinos se recoltează atunci când atinge dimensiunea dorită. Termenul principal pentru recoltare este octombrie.