Praz de vară Albos

Allium porrum - Albos

Prazul este o legumă bienală. În primul an, partea utilă crește la o adâncime moderată sau la suprafața solului și abia în al doilea an crește până la înflorire și semințele ajung la maturitate. Ajunge până la 60 cm înălțime. La noi putem întâlni peste douăzeci de soiuri. Există însă mult mai multe. Prazul poate fi împărțit în soiuri de vară, toamnă și iarnă. Prazul formează deasupra bulbului îngroșat subteran o rozetă foarte bogată de frunze plate. Frunzele conțin o serie de minerale, vitamine și substanțe esențiale care dau prazului aroma și sucozitatea tipică. Importante sunt și uleiurile eterice din praz, care stimulează secreția sucurilor gastrice și trezesc apetitul. Prazul curăță sângele și de aceea este indicat împotriva durerilor reumatice și în caz de gută.

Cum să cultivi prazul

• Solul pentru cultivarea prazului trebuie să fie bine prelucrat, afânat la o adâncime mai mare decât, de exemplu, pentru ceapă sau salată. Necesită un loc luminos și însorit. După plantare, gramezim treptat pământul la gâturile plantelor, la începutul iernii răsadurile puternice sunt deja în brazde îngrămădite. Până când plantele nou plantate nu prind rădăcini, trebuie să le udăm abundent zilnic. Mai târziu, irigarea este necesară doar excepțional, doar în vreme uscată.

• Semănatul culturilor de vară se efectuează în seră la sfârșitul lunii decembrie și începutul lunii ianuarie. La o temperatură de aproximativ 18°C, de la înălțimea răsadurilor de 5 cm temperatura poate fi redusă la 15°C. În aprilie se efectuează plantarea în strat la distanța de 30×10 cm.

  Semănatul culturilor de toamnă se efectuează de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii martie în seră. La mijlocul lunii iunie plantăm răsadurile în strat.

  Toate semănăturile diferitelor culturi le efectuăm la adâncimea de 1 cm, la distanța de 10×1–2 cm. Pe locul final plantăm plantele care sunt mari cât un creion.

• Necesită un sol foarte hrănitor, bine afânat. pH optim 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, din care 50 kg la 5 săptămâni după plantare. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideal este ca prazul să fie plantat după culturi fertilizate cu gunoi de vaci.

• Prazul este amenințat de musca mineră a prazului, care depune ouă la limita dintre partea subterană și cea supraterană. Larvele eclozate din acestea provoacă deteriorări în țesut și îl depreciază. Împotriva muscii minere tratăm prazul cu pulverizare cu preparatul Decis EW 50 în concentrație de 0,03%. Preparate similare sunt eficiente și împotriva muscii cepei, mai puțin frecventă.

  Poate apărea și mana cepei. Pe frunze apar pete cenușiu-verzui acoperite cu un strat cenușiu de miceliuși spori; la cepe putrezesc cojile interioare. Protecția constă în fungicide cu agent umectant.

• Prazul se recoltează la 16 până la 20 săptămâni după semănat, dar rezistă pe loc în maturitate de recoltare luni întregi. Prazul se recoltează prin smulgere din vară oricând este nevoie.