Kesäpurjo Albos

Allium porrum - Albos

Purjo on kaksivuotinen vihannes. Ensimmäisenä vuonna sille kasvaa hyötykäyttöön tarkoitettu osa maan pinnalla tai hieman sen alla, ja vasta toisena vuonna se kukkii ja siemenet kypsyvät. Se kasvaa jopa 60 cm korkeaksi. Meillä voidaan tavata yli kaksikymmentä lajiketta. Niitä on kuitenkin paljon enemmän. Purjo voidaan jakaa kesä-, syksy- ja talvilajikkeisiin. Purjo muodostaa sipulimaisesti paksuntuneesta maanalaisesta varresta erittäin runsaan litteiden lehtien ruusukkeen. Lehdet sisältävät joukon kivennäisaineita, vitamiineja ja eteerisiä aineita, jotka antavat purjolle tyypillisen tuoksun ja mehevyyden. Merkitystä on myös purjon eteerisissä öljyissä, jotka edistävät mahanesteen eritystä ja lisäävät ruokahalua. Purjo puhdistaa verta ja on siksi sopiva reumakipuihin ja kihtiinkin.

Kuinka kasvattaa purjoa

• Purjon kasvattamiseen tarkoitetun maan tulee olla hyvin käsiteltyä, kuohkeaa syvemmälle kuin esimerkiksi sipulin tai salaatin kohdalla. Se vaatii valoisan, aurinkoisen kasvupaikan. Istutuksen jälkeen kasaamme vähitellen maata varsien tyvelle, talven alussa vahvat taimet ovat jo kasotuissa vakouriissa. Niin kauan kuin äskettäin istutetut kasvit eivät ole juurtuneet, meidän on kasteltava niitä runsaasti joka päivä. Myöhemmin kastelu on tarpeen vain poikkeuksellisesti, ainoastaan kuivalla säällä.

• Kesälajikkeiden kylvö suoritetaan kasvihuoneessa joulu-tammikuun vaihteessa. Noin 18°C lämpötilassa, kun taimien korkeus on 5 cm, lämpötilaa voidaan laskea 15°C:een. Huhtikuussa suoritetaan istutus penkille 30×10 cm välein.

  Syyslajikkeiden kylvö suoritetaan helmikuun puolivälistä maaliskuun puoliväliin kasvihuoneessa. Kesäkuun puolivälissä istutamme taimet penkille.

  Kaikkien eri lajikkeiden kylvö suoritetaan 1 cm syvyyteen, 10×1–2 cm välein. Lopulliselle kasvupaikalle istutamme kasvit, jotka ovat lyijykynän kokoisia.

• Vaatii erittäin ravinteikasta, hyvin kuohkeaa maata. Optimaalinen pH 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, josta 50 kg 5 viikkoa istutuksen jälkeen. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ihanteellista on istuttaa purjo lehmänlannalla lannoitettujen kasvien jälkeen.

• Purjoa uhkaa purjokärpänen, joka munii munia maanalaisen ja maanpäällisen osan rajalle. Niistä kuoriutuvat toukat aiheuttavat syöntivaurioita kudoksessa ja huonontavat laatua. Purjokärpästä vastaan käsittelemme ruiskuttamalla Decis EW 50 -valmisteella 0,03 %:n pitoisuudella. Vastaavat valmisteet ovat tehokkaita myös harvemmin esiintyvää sipulikärpästä vastaan.

  Esiintyä voi myös sipulihometta. Lehdillä ilmaantuu harmaanvihreitä läiskiä, jotka ovat peittyneet harmahtavalla rihmastolla ja itiöillä; sipuleissa sisäkalvot mätänevät. Suojana ovat fungisidit kostuttimen kanssa.

• Purjo korjataan 16–20 viikkoa kylvön jälkeen, mutta se kestää paikallaan satokypsänä kokonaisia kuukausia. Purjoa korjataan kaivamalla esiin kesästä alkaen milloin tahansa tarpeen mukaan.