Праз летен Albos

Allium porrum - Albos

Праз е двугодишен зеленчук. През първата година се развива употребимата му част на умерена дълбочина или на повърхността на почвата и едва през втората година преминава към цъфтеж и узряване на семената. Достига до 60 см височина. У нас могат да се срещнат повече от двадесет сорта. Съществуват обаче много повече. Праза можем да разделим на летни, есенни и зимни сортове. Прасът образува над луковицеобразното удебелено подземно стъбло много богата розетка от плоски листа. Листата съдържат редица минерални вещества, витамини и есенциални вещества, които придават на праза типичния аромат и сочност. Значение имат и етеричните масла на праза, които стимулират отделянето на стомашни сокове и възбуждат апетита. Празът пречиства кръвта и затова е подходящ срещу ревматични болки и при подагра.

Как да отглеждаме праз

• Почвата за отглеждане на праз трябва да бе добре обработена, разрохкавена на по-голяма дълбочина, отколкото например за лук или салата. Изисква светло, слънчево местоположение. След засаждането постепенно натрупваме земя към основата, в началото на зимата вече здравите разсади са в нагърнати бразди. Докато новозасадените растения не се прихванат, трябва да ги поливаме обилно всеки ден. По-късно напояването е необходимо само при изключение, единствено при сухо време.

• Посевът на летните култури се извършва в оранжерия на прелома между декември и януари. При температура около 18°C, от височина на разсадите 5 см температурата може да се понижи на 15°C. През април се извършва засаждане на лехи с разстояние 30×10 см.

  Посевът на есенните култури се извършва от средата на февруари до средата на март в оранжерия. В средата на юни разсадите засаждаме на лехи.

  Всички посеви на различните култури извършваме на дълбочина 1 см, с разстояние 10×1–2 см. На крайното местоположение засаждаме растения, които са големи като молив.

• Изисква много плодородна, добре разрохкавена почва. Оптимално pH 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, от които 50 kg 5 седмици след засаждането. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Идеално е празът да се засажда след култури торени с краве торене.

• Праза застрашава празовата муха, която снася яйца на границата между подземната и надземната част. От тях излюпените ларви причиняват повреди в тъканите и ги обезценяват. Срещу празовата муха третираме с пръскане с препарат Decis EW 50 в концентрация 0,03 %. Подобни препарати са ефективни и срещу по-рядко срещаната лукова цветна муха.

  Може да се появи и мана по лука. По листата се появяват сивозелени петна, покрити със сивкав налеп от мицел и спори; при луковиците загниват вътрешните люспи. Защитата се осъществява с фунгициди със смачкател.

• Праза прибираме след 16 до 20 седмици след посева, но издържа на място в жътвена зрялост цели месеци. Праза прибираме чрез изкопаване от лятото по всяко време според нуждите.