Spenót Winterriesen

Spinacia oleracea - Winterrriesen

A spenót a Kaukázusból, a mai Afganisztán és Türkmenisztán területéről származik. 30 cm magasságot ér el. A levelek levélrózsában helyezkednek el, hosszú nyelűek, épszélűek, alakjuk a fajtától függ. A virágszár akár 30 cm magas. Élénkzöld színű. A nyári időszakban zöldessárga virágok jelennek meg, amelyek azonban a spenótnál nem kívánatosak, mert csökkentik a minőségét.

A spenót az ültetési idő alapján tavaszi, nyári, őszi és téli típusokra osztható. A spenót gazdag lecitinforrás, spinacin (spenót fehérje) és szaponinok, amelyek kedvezően hatnak a hashártya és a gyomornyálkahártya működésére. A spenót fogyasztása kedvezően befolyásolja a szívműködést, a vérképzést, erősíti a csontokat, fogakat, erősíti a hajat és a körmöket. Vizelethajtó hatású és víztelenít. A leveleket fogyasztják, amelyek 2% szénhidrátot, 4–5% fehérjét, 5% rostot tartalmaznak, a vitaminok közül magas C-, A-, B1-, B2-, B6-, K-vitamin és folsav tartalmát lehet megemlíteni, és értékes kálium-, kalcium-, magnézium- és vasforrás. A spenótleveleket frissen, párolva, főzve fogyasztják. Kiváló köretként húshoz.

Hogyan termesszünk spenótot

• A spenótot világos, szélvédett helyen termesztjük. A spenótnak sekély gyökérzete van, ezért óvatosan kapáljuk. A magas hőmérséklet és a hosszú nappal a növények virágzásba menését okozza. A virágzó növények kemények és elvesztik ízüket.

• A spenótot közvetlen vetésből termesztjük. A csírázás optimális hőmérséklete 2–4°C. A vetés mélysége 4 cm.

  Az áttelelő kultúrákat korai vetéshez 15×25 cm-es térállásban szeptember végén vetjük, a levelek április elején betakaríthatók.

  A korai vetéseket februárban végezzük 20–25×20–25 cm-es térállásban, a spenótlevelek már április végén betakaríthatók.

  Az áprilisban vetett spenót júniusban takarítható be. Az augusztusban vetett őszi fajtákat október elején takarítjuk be.

• A spenót agyagos-homokos talajt igényel, amely megfelelően tartja a vizet, optimális talaj pH 6 – 7,5. A növények nem tűrik a savas pH-t.

• A spenótot nem trágyázzuk nitrogéntartalmú műtrágyákkal, sem istállótrágyával. Kerüljük a fiziológiailag savas trágyázási formákat. A kloridos trágyaformák nem károsak. Alkalmas a jól érett komposzt vagy mészammóniumsalétrom utótrágyázása. A spenót nem igényes a tápanyagokra.

• A leveleken és a vegetációs csúcsokon feketeszöld vagy feketebarna színű levéltetű kolóniák találhatók. Ha ezeket a kis fekete bogarakat észleli, a növényeket máklevéltetű támadta meg. Megfelelő védelem a szelektív inszekticidekkel történő permetezés triazamát, pirimikarb stb. alapon.

  A spenótot csigák is veszélyeztethetik, elsősorban meztelen csigák, amelyek a leveleit rágják. Hatékony védelem a gyűjtés a telepben.

  A spenót jelentős kártevője a répabogár. A fertőzés a levelek lemezein jelentkezik, ahol kezdetben vékony járatok, fokozatosan kiterjednek lapos aknákká. Ezek az aknák először fehérek, átlátszó lárvákkal és ürülékkel, később barnulnak és kiszáradnak. A levelek a fertőzés hatására gyakran elszakadnak. A védelemre alkalmas készítmény a Sumithion Super.

• A leveleket még a virágzás előtt takarítjuk be. Minimum 6 kifejlett levéllel rendelkező növényeket szedünk. A tavaszi fajták vegetációs ideje 52 nap. Az őszi betakarításra szánt fajták 65 nap. A tavaszi betakarításra szánt fajták 240 nap.