Spenót Monores

Spinacia oleracea - Monores

A spenót a Kaukázusból, a mai Afganisztán és Türkmenisztán területéről származik. 30 cm magasra nő. A levelek levélrózsában helyezkednek el, hosszú nyelűek, épszélűek, alakjuk a fajtától függ. A virágzati szár akár 30 cm magas. Élénkzöld színű. A nyári időszakban zöldessárga virágok jelennek meg, amelyek azonban a spenótnál nem kívánatosak, mert csökkentik annak minőségét.

A spenót az ültetés időpontja szerint tavaszi, nyári, őszi és téli típusra osztható. A spenót gazdag lecitinforrás, spinacin (spenót fehérje) és szaponinok, amelyek kedvezően hatnak a hashártya és a gyomornyálkahártya működésére. A spenót fogyasztása kedvezően befolyásolja a szívműködést, a vérképzést, erősíti a csontokat, a fogakat, erősíti a hajat és a körmöket. Vizelethajtó hatású és víztelenít. A leveleket fogyasztják, amelyek 2% szénhidrátot, 4-5% fehérjét, 5% rostot tartalmaznak, a vitaminok közül magas C-, A-, B1-, B2-, B6-, K-vitamin és folsav tartalmát érdemes megemlíteni, és értékes kálium-, kalcium-, magnézium- és vasforrás. A spenótleveleket frissen, párolva, főzve fogyasztják. Kiválóak húsok köretéhez.

Hogyan termesszünk spenótot

• A spenótot világos, szélvédett helyen termesztjük. A spenótnak sekélyen gyökerező gyökerei vannak, ezért óvatosan kapáljuk. A magas hőmérséklet és a hosszú nappal virágzásba hajszolják a növényeket. A virágzó növények kemények és elvesztik ízüket.

• A spenótot közvetlen vetéssel termesztjük. Az optimális csírázási hőmérséklet 2-4°C. Vetési mélység 4 cm.

  A korai vetésekhez áttelelő kultúrákat szeptember 15×25 cm-es térállásban vetjük, a levelek április elején betakaríthatók.

  A korai vetéseket februárban végezzük 20-25×20-25 cm-es térállásban, a spenótlevelek április végén szüretelhetők.

  Az áprilisban vetett spenót júniusban takarítható be. Az augusztusban vetett őszi fajtákat október elején szüreteljük.

• A spenót agyagos-homokos talajt igényel, amely kellően megtartja a vizet, optimális pH 6-7,5 talajreakcióval. A növények nem tűrik a savas pH-t.

• A spenótot nem trágyázzuk nitrogéntartalmú műtrágyákkal, sem istállótrágyával. Kerüljük a fiziológiailag savas műtrágya formákat. A kloridos műtrágya formák nem károsak. Jól érett komposzt vagy mészes ammónium-nitrátos trágyázás ajánlott. A spenót nem igényes tápanyagokban.

• A leveleken és a vegetációs csúcsokon feketészöld, illetve feketésbarna színű levéltetvek kolóniái találhatók. Ha ezeket a kis fekete bogarakat észleli, a növényeket máklevéltetű támadta meg. Megfelelő védelem a szelektív rovarirtók, triazamát, pirimikarb stb. alapú permetezés.

  A spenótot csigák is veszélyeztethetik, elsősorban meztelen csigák, amelyek megrágják a leveleit. Hatékony védelem a gyűjtés a növényállományban.

  A spenót jelentős kártevője a répabogár. A fertőzés a levéllemezekben nyilvánul meg, ahol kezdetben vékony folyosók vannak, fokozatosan kibővülnek lapos aknákká. Ezek az aknák először fehérek, átlátszó lárvákkal és ürülékkel, később barnulnak és kiszáradnak. A levelek a fertőzés hatására gyakran szakadoznak. A védelemre alkalmas készítmény a Sumithion Super.

• A leveleket még a virágzás előtt szüreteljük. Minimum 6 kifejlett levéllel rendelkező növényeket takarítunk be. A tavaszi fajták vegetációs ideje 52 nap. Az őszi betakarításra szánt fajták 65 nap. A tavaszi betakarításra szánt fajták 240 nap.