Pinaatti Monores

Spinacia oleracea - Monores

Pinaatti on kotoisin Kaukasuksen alueelta, nykyisen Afganistanin ja Turkmenistanin seudulta. Se kasvaa 30 cm korkeaksi. Lehdet ovat järjestäytyneet lehtiruusukkeeksi, ne ovat pitkävartisia, kokonaislaitaisia ja niiden muoto riippuu lajikkeesta. Kukkavarsi on jopa 30 cm korkea. Sillä on kirkkaan vihreä väri. Kesäkaudella ilmestyy vihreänkeltaisia kukkia, jotka ovat kuitenkin pinaatissa ei-toivottuja, koska ne heikentävät sen laatua.

Pinaatti voidaan istutusajankohdan mukaan jakaa kevät-, kesä-, syksy- ja talvipinaattiin. Pinaatti on runsas lesitiinin, spinasiinin (pinaatin proteiini) ja saponiinien lähde, jotka vaikuttavat suotuisasti vatsakalvon ja mahaliman toimintaan. Pinaatin nauttiminen vaikuttaa suotuisasti sydämen toimintaan, verenmuodostukseen, vahvistaa luita, hampaita, vahvistaa hiuksia ja kynsiä. Se vaikuttaa virtsaa ajavasti ja kuivattaa elimistöä. Nautitaan lehtiä, jotka sisältävät 2% hiilihydraatteja, 4–5% proteiineja, 5% kuituja, vitamiineista voidaan mainita korkea C-, A-, B1-, B2-, B6-, K-vitamiinin ja folasiinin pitoisuus ja se on arvokas kaliumin, kalsiumin, magnesiumin ja raudan lähde. Pinaatin lehtiä nautitaan tuoreena, haudutettuna, keitettynä. Ne ovat erinomaisia lihan lisukkeena.

Kuinka viljellä pinaattia

• Pinaattia viljellään valoisalla paikalla tuulensuojaisessa kohdassa. Pinaatilla on matalalle juurtuva juuristo, siksi sitä kitkemme varovasti. Korkeat lämpötilat ja pitkä päivä aiheuttavat kasvien kukkimaan menoa. Kukkivat kasvit ovat jäykkiä ja menettävät maun.

• Pinaattia viljellään suorilla kylvöillä. Optimaalinen lämpötila itämiselle on 2–4°C. Kylvösyvyys 4 cm.

  Talvehtivat viljelmät varhaisille kylvöille kylvetään 15×25 cm välein syyskuussa, lehdet korjataan huhtikuun alussa.

  Varhaiset kylvöt suoritetaan helmikuussa 20–25×20–25 cm välein, pinaatin lehtiä voidaan korjata jo huhtikuun lopussa.

  Huhtikuussa kylvetty pinaatti voidaan korjata kesäkuussa. Elokuussa kylvetyt syyslajikkeet korjataan lokakuun alussa.

• Pinaatti vaatii hietasavimaan, joka pidättää riittävästi vettä optimaalisella maaperän pH-arvolla 6 – 7,5. Kasvit eivät siedä happamaa pH:ta.

• Pinaattia ei lannoiteta typpeä sisältävillä lannoitteilla eikä lantaa. Vältämme fysiologisesti happamia lannoitemuotoja. Kloridipitoiset lannoitemuodot eivät ole haitallisia. Sopivaa on lannoitus hyvin hajonneella kompostilla tai kalkkityppilannoitteella. Pinaatti ei ole vaativa ravintoaineiden suhteen.

• Lehdillä ja kasvukärjissä on mustanvihreitä tai mustanruskeita kirvakolonioita. Jos näet nämä pienet mustat kovakuoriaiset, kasvit on hyökännyt unikkokirva. Sopiva suojaus on ruiskutus selektiivisillä insektisideillä triatsamaatin, pirmikarbin tms. pohjalta.

  Pinaattia voivat uhata myös etanat, erityisesti alastomat etanat, jotka syövät sen lehtiä. Tehokas suojaus on keräily kasvustosta.

  Merkittävä pinaatin tuholainen on juurikaskärpänen. Tartunta ilmenee lehtien keskisuonissa, joissa on aluksi ohuita käytäviä, vähitellen ne laajentuvat pintalouhoiksi. Nämä pintalouhot ovat aluksi valkeita läpikuultavien toukkien ja ulosteiden kanssa, myöhemmin ne ruskettuvat ja kuivuvat. Lehdet usein repeävät tartunnan seurauksena. Sopiva valmiste suojaukseen on Sumithion Super.

• Lehdet korjataan vielä ennen kukintaa. Korjataan kasvit, joilla on vähintään 6 kehittynyttä lehteä. Keväälajikkeilla on kasvukausi 52 päivää. Syyskorjuuseen tarkoitetuilla lajikkeilla 65 päivää. Kevätkorjuuseen tarkoitetuilla lajikkeilla 240 päivää.