Paprika Demetra F1 kasvihuoneeseen

Capsicum annum - Dementra F1

Monivuotinen kasvi, joka on peräisin Meksikosta. Viljelyssä sitä kasvatetaan yksivuotisena ja se voi kasvaa 0,5–1,5 m korkeaksi. Sillä on vuorottelevasti sijoittuneet keihäsmäiset lehdet. Kukat ovat valkoisia ja viisiliuskaisia. Hedelmä on palko, jonka luonnollinen väri on punainen. Paprikoita kasvatetaan noin kolme tuhatta lajiketta, sekä makeita että tulisia. Tulisuudesta vastaa alkaloidi kapsaisiini. Aluksi sitä viljeltiin koristekasvina. Sen käyttö mausteena tai vihanneksena tuli vasta myöhemmin. Nykyään käytetään erityisesti kahta paprikalaajia. Ensimmäinen on vuosipaprika (Capsicum annuum). Toinen maustetuotannossa runsaasti käytetty paprika on Capsicum frutescens -lajin lajikkeet, joita kutsutaan chilisiksi. Yleisesti paprikalajikkeet jaetaan kuitenkin kuuteen ryhmään: kartiomaiset paprikalajikkeet (unkarilainen tyyppi), neliömäiset paprikalajikkeet, omenamaiset paprikalajikkeet, kapia-paprikalajikkeet, härkä- ja pässinsarvet sekä maustepaprikalajikkeet eli chili.

Paprikalajikkeet sisältävät runsaasti kaliumia, fosforia ja natriumia, ja ne ovat muiden ohella merkittävä C-, U-vitamiinin ja karoteenin lähde. Vihannespaprikalajikkeita käytetään tuoreina, salaateissa tai kylmässä ja lämpimässä keittiössä. Maustepaprikalajikkeet ovat taas erinomainen pikanttti mauste! Paprikalajikkeilla on laaja käyttö, niitä voidaan käsitellä lämpöä käyttäen, syödä kylminä, ne soveltuvat salaattien, aasialaisten ruokien valmistukseen tai säilöntään. Ne ovat loistava lisä dieeteissä.

Kuinka kasvattaa paprikoita

• Vaatii lämpimän aurinkoisen, suojaisen kasvupaikan. Optimaalinen lämpötila-alue kasvukauden aikana on 18–23°C. Lämpötilat alle 14°C ja yli 30°C ovat äärimmäisiä eivätkä sovi paprikoille. Istutamme paprikalajikkeet 2 vierekkäin. Paprikalajikkeet on hyvä tukea jatkuvasti. Ihanteellista on kiinnittää kasvi johtotankoon sekä kasvin alaosassa että yläosassa. Tärkeää on säännöllinen kastelu ja myös rikkaruohojen kitkeminen kasvien ympäriltä. Emme missään tapauksessa kastele tai pirskota suorassa auringonpaisteessa, koska polttaisimme ne. Muovitunnelissa tai kasvihuoneessa paprikalajikkeet kasvavat myös paljon nopeammin, pääasiassa lämpötilan ja kosteuden ansiosta. Tarkistamme paprikalajikkeet säännöllisesti, ettei niissä ole tuholaisia tai fysiologisten tai sienisairauksien oireita.

• Kylvämme paprikalajikkeet tammikuusta viimeistään maaliskuun loppuun. Kylvön helpottamiseksi voimme istuttaa ne turvejiffeihin. Jos valitsemme istutuksen kasvualustaan, sen tulisi sisältää perliittiä sekoitettuna sopivassa suhteessa ravinnerikkaaseen multaan. Voimme siis käyttää erityistä kylvökasvualustaa, jonka sekoitamme perliitin tai hiekan kanssa. Istutamme siemenet noin 1 cm syvyyteen. Käsittelemme istutetut siemenet Previcur-valmisteella, joten suojaamme ne itävien kasvien lakastumiselta. Lämpötilan tulisi olla noin 25 celsiusastetta. Ilmankosteuden ei tulisi muuttua taimien oikean kasvun kannalta. Siementaimet tarvitsevat paljon valoa, jotta ne eivät venyisi. Kun pienissä kasveissa puhkeaa vähintään kaksi lehteä, on aika siirtää ne ruukkuun. Siirramme juuripaaluiset kasvit pysyvään kasvupaikkaan 60–70 cm x 25–40 cm etäisyydelle.

• Paprikalajikkeet vaativat humuspitoisaa, ravinteikasta maaperää, jossa on riittävästi käytettävissä olevaa maaperävettä ja pH-arvo 6,5–7,5.

• Peruslannoituksena on sekoittaa maahan, johon paprikalajikkeet istutetaan, kypsää lehmänlantaa tai kompostia. Tämä lannoitus tehdään syksyllä. Syksyllä samalla kalkitsemme alueen annoksella noin 3,6 kg/m2 jauhettua kalkkikiveä tai 2 kg/m2 kasvupaikan maaperän mukaan. Ennen istutusta on hyvä sekoittaa maahan 50–70 g/m2 NPK-lannoitetta, jossa on korkeampi typpipitoisuus. Kasvukauden aikana lisälannoitamme vesiliukoisella NPK-lannoitteella - Cererit, Kristalon. Tärkeää on, että vesiliukoinen lannoite sisältää myös hivenaineet! Levitämme lannoitteen 14 päivän välein.

• Paprikalajikkeita saattavat hyökätä imevät tuholaiset, kuten kirvasit, valkokaali-kemppiäinen tai punkit. Suojaksi voimme käyttää valmistetta Mospilan, Decis Mega tai Naturen Symfonie-valmistetta.

  Suuressa ilmankosteudessa hedelmät voivat saada home- ja sieni-infektioita. Tunnetuimmat sienisairaudet ovat harmaa- ja valkohome. Suojana näitä sienisairauksia vastaan on sopiva valmiste Ortiva.

  Vaarallinen on paprikakasvien bakteerilaikku. Nekroottiset hedelmät, joihin tämä laikku on vaikuttanut, yleensä halkeavat ja tuhoutuvat. Eriksväriset laikut erityisesti hedelmissä aiheuttaa bakteeri-infektio, jota kutsutaan pronssisuudeksi. Näiden kasvi-infektioiden sattuessa paras tapa on niiden hävittäminen.

  Kalsiumin puute maaperässä, epäsäännöllinen kastelu tai kaliumin läsnäolo maaperässä aiheuttaa fysiologisia häiriöitä. Nämä puutteet voivat ilmetä hedelmien, lehtien, kukkien häiriöinä, joita usein sekoitetaan homesairauksiin. Jos kasvit ovat nekroosin saastuttamia, noudatamme tasaista kastelua, riittävää ravitsemusta ja käsittelemme ne esimerkiksi tehokkaalla kalsiumkloridilla tai erikoislehtilannoitteella.

• Vihreitä hedelmiä varten kasvatetut paprikalajikkeet korjataan jo heinäkuun puolivälissä. Punaiset tai keltaiset hedelmät korjataan vasta elokuun lopussa ja syyskuussa. Maustepaprikalajikkeet (chili) korjataan syksyllä, jos niitä kasvatetaan ulkona tai kasvihuoneessa.