Ardei pentru sere Demetra F1

Capsicum annum - Dementra F1

Plantă perenă originară din Mexic. În cultură se cultivă ca plantă anuală și poate atinge o înălțime de 0,5–1,5 m. Are frunze lanceolate dispuse alternant. Florile sunt albe, cu cinci petale. Fructul este o păstaie, a cărei culoare naturală este roșie. Se cultivă aproximativ trei mii de soiuri de ardei, dulci și iuți. Iuțeala este cauzată de alcaloidul capsaicină. Inițial a fost cultivată ca plantă ornamentală. Utilizarea ei ca condiment sau ca legumă a venit mai târziu. Astăzi se utilizează în principal două specii de ardei. Prima este ardeiul comun (Capsicum annuum). Un alt ardei utilizat pe scară largă pentru producția de condimente sunt soiurile speciei Capsicum frutescens, denumite chilli. În general, ardeii se împart în șase grupe: ardei în formă de lance (tip maghiar), ardei pătrați, ardei cu formă de măr, kapia, coarne de taur și de berbec și ardei condimentari sau chilli.

Ardeii conțin mult potasiu, fosfor și sodiu și sunt, printre altele, o sursă importantă de vitamina C, U și caroten. Soiurile de legume se consumă proaspete, în salate sau în bucătăria rece și caldă. Cei condimentari sunt un condiment picant excelent! Ardeii au o utilizare largă, pot fi preparați termic, consumați reci, sunt potriviți pentru prepararea salatelor, preparatelor asiatice sau pentru murături. Sunt un complement excelent în diete.

Cum se cultivă ardeii

• Necesită un loc călduroș, însorit și protejat. Intervalul optim de temperatură în timpul vegetației este de 18–23°C. Temperaturile sub 14 și peste 30°C sunt extreme și nu sunt favorabile ardeilor. Plantăm ardeii câte 2 unul lângă altul. Este recomandabil să legăm ardeii în mod continuu. Ideal este fixarea plantei de un băț conducător atât în partea inferioară a plantei, cât și în partea superioară. Este importantă udarea regulată și eliminarea buruienilor din jurul plantelor. În niciun caz nu udăm și nu stropim sub soare direct, pentru că îi vom arde. Într-un tunel de folie sau seră, ardeii vor crește mult mai repede, în principal datorită temperaturii și umidității. Controlăm regulat ardeii pentru a verifica dacă nu sunt atacați de dăunători sau dacă nu prezintă semne de boli fiziologice sau fungice.

• Semănăm ardeii de la ianuarie până cel târziu la sfârșitul lunii martie. Pentru a facilita semănatul, îi putem planta în pastile de turbă jiffy. Dacă alegem plantarea în substrat, acesta ar trebui să conțină perlit amestecat în proporție adecvată cu pământ bogat în nutrienți. Putem folosi deci un substrat special pentru semănat, pe care îl amestecăm cu perlit sau nisip. Plantăm semințele la aproximativ 1 cm adâncime. Tratăm semințele plantate cu Previcur, asigurând astfel protecție împotriva căderii răsadurilor. Temperatura trebuie să fie în jur de 25 de grade Celsius. Umiditatea aerului nu ar trebui să se modifice pentru creșterea corectă a răsadurilor. Plantulele au nevoie de multă lumină pentru a nu se lungi. Când pe plantulele mici apar cel puțin două frunzulițe, este timpul să le transplantăm în ghiveci. Transplantăm plantele cu bulgăre de rădăcini pe locul permanent la o distanță de 60–70 cm x 25–40 cm.

• Ardeii necesită sol humifer, nutritiv, cu suficientă apă disponibilă în sol și pH în intervalul 6,5–7,5.

• Fertilizarea de bază constă în incorporarea în solul unde vom planta ardeii a gunoiului de grajd de vacă matur sau eventual compost. Această fertilizare o efectuăm toamna. Toamna, de asemenea, aplicăm var pe suprafață cu o doză de aproximativ 3,6 kg/m2 de calcar măcinat sau 2 kg/m2 în funcție de solul locației. Înainte de plantare este recomandabil să incorporăm în sol 50-70 g/m2 de îngrășământ NPK cu conținut mai ridicat de azot. În timpul vegetației fertilizăm cu îngrășământ NPK solubil în apă - Cererit, Kristalon. Este important ca îngrășământul solubil în apă să conțină și microelemente! Aplicăm îngrășământul la fiecare 14 zile.

• Ardeii sunt atacați de dăunători sugători precum afidele, muștele albe sau păianjenul roșu. Pentru protecție putem folosi preparatul Mospilan, Decis Mega sau preparatul Symfonie de la Natura.

  La umiditate ridicată a aerului, fructele pot fi atacate de mucegaiuri și ciuperci. Cele mai cunoscute boli fungice sunt putregaiul cenușiu și cel alb. Protecția împotriva acestor boli fungice este preparatul adecvat Ortiva.

  Periculoasă este pătarea bacteriană a plantelor de ardei. Fructele necrotice afectate de această pătare în general se sparg și sunt distruse. Pete multicolore în special pe fructe cauzează boala bacteriană numită bronzare. În cazul acestor atacuri ale plantelor, cea mai bună modalitate este distrugerea lor.

  Lipsa de calciu din sol, udarea neregulată sau prezența potasiului în sol cauzează tulburări fiziologice. Aceste deficiențe se pot manifesta prin tulburări ale fructelor, frunzelor, florilor, care sunt adesea confundate cu boli fungice. În cazul în care plantele sunt afectate de necroză, respectăm udarea uniformă, nutriția suficientă și le tratăm, de exemplu, cu clorură de calciu eficientă sau cu îngrășământ foliar special.

• Ardeii cultivați pentru fructe verzi se recoltează deja la mijlocul lui iulie. Fructele roșii sau galbene le recoltăm abia la sfârșitul lui august și în septembrie. Ardeii condimentari (chilli) se recoltează toamna, dacă sunt cultivați afară sau în seră.