Lollo Rossa vörös saláta

A saláta nagyon népszerű zöldség. Három típusban termesztik - fejes saláta, római saláta és jégsaláta. C-vitamint, A-provitamint, folsavat, B1, B2, E vitaminokat, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket és jódot tartalmaz. A fejes saláta egy közönséges gyomnövényből - a vetett porcsinból - nemesítéssel jött létre, amely általánosan nő a mezőkön, töltéseken és általában szegényebb talajokon. A "jégsaláta" elnevezés a tárolási módból származik. Szállítás közben jéggel hűtötték, hogy megőrizze friss megjelenését.

Hogyan termesszünk salátát

• Napos helyet igényel. A növények bőséges öntözést igényelnek. Mindig reggel vagy délelőtti órákban öntözzük, hogy a növények estig megszáradhassanak. Ellenkező esetben fennáll a gombabetegségek, elsősorban a salátaperonoszpóra terjedésének veszélye. A salátát nem is ajánlott ugyanazon a helyen két egymást követő évben termeszteni. A vegetációs időszak alatt rendszeresen kapálunk és gyomlálunk.

• A fejes saláta egész évben vethető. Meleg vidékeken már márciustól őszig vethetünk szabadföldre. Üvegházakban a saláta egész évben termeszthető.

• A növények jó, frissen trágyázott, laza talajt igényelnek. A savas talajt a saláta nem tűri, a talaj kémhatásának semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie.

• Ültetés előtt 3-5 kg komposztot/m2 juttatunk a talajba, 3 kg mészkő/m2 adagban meszezünk, hozzáadunk 1,8 g P2O5/m2 és 14 g K2O/m2.

• A saláta bakteriális rothadása kezdetben élesen körülhatárolt, sötét, feketedő foltokban nyilvánul meg. Az első alsó leveleket támadja meg, amelyek a földön vannak.

  A kalciumhiány okozza a levelek szélnekrózisát, amelyek fokozatosan megbarnulnak, majd elhalnak. Leggyakrabban a külső levelek sérülnek így, de lehetnek a kialakult fejek belsejében rejtett levelek is. Champion 50 WP készítménnyel kezeljük és elvégezzük a talaj fertőtlenítését.

  A salátaperonoszpóra főleg az idősebb leveleken nyilvánul meg, ahol világoszöld vagy sárgászöld, különböző méretű foltok keletkeznek, gyakran az erekkel határolva. A foltok fokozatosan növekednek, kiszáradnak és nekrotizálódnak. Rovral 50 WP vagy Rovral FLO készítménnyel kezeljük.

  A növényeket továbbá megtámadja a szürkepenész, és a csigák is rághatják őket.

  A gombaellenes betegségek elleni megfelelő készítményekkel kezeljük. Fontos betartani a védőidőt a fogyasztás előtt.

• A fejes salátát már az ültetéstől számított 10-11. héten learatjuk. Hűtőszekrényben tároljuk, és néhány napon belül el kell fogyasztani.