Салата Lollo Rossa червена

Салатата е много популярен зеленчук. Отглежда се в три типа - главеста, римска и айсберг. Съдържа витамин C, провитамин A, фолиева киселина, витамини B1, B2, E, калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк, йод. Главестата салата е получена чрез селекция от обикновена плевел - посевна млечка, която обикновено расте по полета, насипища и общо по-бедни почви. Името "айсберг" произлиза от начина на съхранение. По време на транспорт се охлаждаше с лед, за да запази свежия си вид.

Как да отглеждаме салата

• Изисква слънчево местоположение. Растенията изискват обилно поливане. Поливаме винаги сутрин или преди обяд, така че растенията да изсъхнат до вечерта. В противен случай има риск от разпространение на гъбични заболявания, главно мана по салатата. Също така не е препоръчително да се отглежда салата на едно и също място две години поред. По време на вегетацията редовно окопаваме и плевим.

• Главестата салата може да се сее целогодишно. В топлите райони можем да сеем на открито от март до есента. В оранжерии салатата може да се отглежда целогодишно.

• Растенията изискват добра, прясно наторена, пръхкава почва. Салатата не понася кисели почви, почвената реакция трябва да бъде неутрална до леко алкална.

• Преди засаждането внасяме в почвата 3–5 kg компост/m2, варосваме с доза 3 kg варовик/m2, добавяме 1,8 P2O5/m2 и 14g K2O/m2.

• Бактериална гниене на салатата се проявява първоначално с рязко очертани, тъмни почерняващи петна. Нападат се първите долни листа, които са на земята.

  Недостиг на калций е причина за крайна некроза на листата, които постепенно кафенеят и впоследствие отмират. Така увредени обикновено са външните листа, но могат да бъдат и листа скрити вътре в образуваните глави. Третираме с препарата Champion 50 WP и извършваме дезинфекция на почвата.

  Мана по салатата се проявява особено на по-възрастните листа, където възникват светлозелени до жълтозелени петна с различни размери, често ограничени от нервите. Петната постепенно се увеличават, изсъхват и некротизират. Третираме с Rovral 50 WP или Rovral FLO.

  Растенията освен това се нападат от сива плесен и могат да бъдат изяждани и от охлюви.

  Третираме ги с подходящи препарати срещу гъбични заболявания. Важно е да се спазва защитният срок преди консумация.

• Главестата салата прибираме вече на 10-11 седмица от засаждането. Съхраняваме я в хладилник и трябва да се изяде в рамките на няколко дни.