Korai Ametiszt F1 karalábé

Kétéves növény, amely a Földközi-tenger vidékéről és Nyugat-Európából származik. A vadon termő növényből számos fajtát nemesítettek ki, amelyek megjelenésükben nagyon különböznek egymástól: fejes káposzta, fejeskáposzta, kelbimbó, duzzadt szárú káposzta, takarmánykáposzta, brokkoli, karfiol, karalábé.

A karalábé legfeljebb 20 cm hosszú szárat fejleszt, amelyből a gumó felett hosszú szárlevelek nőnek, a gumó alatti levelek pedig elhalnak. A karalábék legalapvetőbb felosztása a kék és a fehér fajtákra, ahol a legkorábbiak a fehér fajták. Kellemes ízük mellett gazdag forrásai a B, C és E vitaminoknak, valamint a kalciumnak, káliumnak, szelénnek, cinknek, vasnak, folsavnak és pantoténsavnak. Nyersen fogyasztható, önmagában is finom, vagy zöldségsaláták részeként. Főzhetjük, párolhatjuk, süthetjük, használhatható cukkini helyett tésztában, burgonya helyett lepényekben, vagy bundázva is kisüthetjük.

Hogyan termesszük a karaláběét

• A termőhelynek nedvesebb éghajlatúnak kell lennie, nem igényel magas hőmérsékletet. Ügyelünk a talaj egyenletes nedvességére, rendszeresen öntözzük közepes vízadaggal, kapáljuk. Szárazság esetén a gumók elfásodnak, nagyobb öntözés után pedig megrepedeznek. Az ágyás talaját gyommentesen tartjuk.

• Korai fajták: februárban vetjük. Április közepén ültetjük ki 25x25 cm távolságban. A fehér korai karalábé fajták nem tűrik a nyár eleji magasabb hőmérsékletet. A tavaszi fajtákat ültetéskor fátyolfóliával takarjuk le.

  Nyári fajták: márciusban vagy áprilisban vetjük. Május első felében ültetjük ki 25x25 cm távolságban.

  Késői fajták: április-május fordulóján vetjük. A palántákat legkésőbb augusztus közepéig ki kell ültetnünk.

• A növények agyagos vagy agyagos-homokos talajt igényelnek, elegendő humusztartalommal és hozzáférhető tápanyagokkal. Az optimális pH-érték 6–7,3 között mozog.

• Ültetés előtt kívánatos ipari műtrágyát kijuttatni a talajba 30–60 g/m2 adagban, NPK 1,5:1:2 tápanyagaránnyal. Az adag első felét késői fajtáknál vagy közvetlen vetésnél ültetéskor adjuk ki, a másodikat a vegetációs időszak alatt.

• A szárazsági károsodás a gyökerek, gumók és termések repedezésében nyilvánul meg, erősebb károsodásnál elszáradásban.

  A kártevők közül a karaláběén megjelenik a mezei bolharák (Phyllotreta undulata), a fekete bolharák (Phyllotreta atra), a káposztabolharák (Phyllotreta nemorum) és a káposztalevéltetű (Brevicoryne brassicae).

  A gombabetegségek közül elsősorban a lisztharmát fordul elő.

• A karaláběét méret szerint válogató szedéssel betakarítjuk. A koraiakat általában akkor, amikor elérik a 4 cm-es méretet. Nem megfelelő a virágba szökött növények betakarítása.