Brokkoli Apolena F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

A brokkoli gazdag rostokban, béta-karotinban, C és E vitaminokban, folsavban, ásványi anyagokban és flavonoidokban. Alacsony cukor- és zsírtartalma miatt nemcsak nagyon egészséges, hanem diétás élelmiszer is. A Földközi-tenger térségéből, az Appenini-félsziget vidékéről származik. Egyetlen növény akár többszöri termést is biztosít! A brokkoli megvédi az emberi szervezetet a szabad gyököktől, toxinoktól és rákkeltő anyagoktól.

Az értékes anyagok megőrzése érdekében a brokkolit jobb gőzön hőkezelni, mint főzni. Nyersen is fogyasztható. Párolva, főzve készíthető, sütni is lehet, vagy főzés után salátákhoz adható, és gyakran fagyasztott zöldségkeverékek részét is képezi. A brokkoli levelei ehetők, és a káposztához hasonlóan készíthetők el!

Hogyan termesszük a brokkolit

• A növények elviselnek magasabb hőmérsékleteket nyáron és alacsonyabbakat ősszel. A brokkoli mély, agyagos-homokos, humuszos, kalciumtartalmú és elegendő szerves anyagot tartalmazó talajt igényel. A nyári hőség idő előtti virágbimbó-fejlődést okoz, és a növény gyorsan virágba borul, ezért világos félárnyék hűvösebb légáramlással ajánlott. Elviseli a -6 °C-ig terjedő fagyot. A rózsák képződésének időszakában korlátozzuk a felső öntözést, hogy ne rontsuk el a fogyasztható részt. Soha ne hagyjuk teljesen kiszáradni a talajt, ahol brokkolit termesztünk. A környező talajt gyommentesen és felkapálva tartjuk.

• A tavaszi kultúrákat januárban vagy februárban vetjük el. Áprilisban vagy májusban 45×45 cm-es sortávolságra ültetjük ki az ágyásra.

  A nyári kultúrákat március és május között vetjük el. Június folyamán 50×45 cm-es sortávolságra ültetjük ki az ágyásra.

  Az őszi kultúrákat júniusban vetjük el. Az ágyásra való kiültetés júliusban történik 50×40 cm-es sortávolságra.

  A magokat sterilizált szubsztrátba vetjük. A csírázás nappali 15-18 °C, éjszakai 12-16 °C hőmérsékletet igényel. A tavaszi vetéshez üvegházak vagy melegágyak alkalmasak. A brokkolit akkor ültetjük ki, amikor legalább 5 levele van és erősebb a szára. Kiültetés után a brokkolit nem szőtt textíliával takarjuk le, amely egyenletes hőmérsékletet biztosít, és egyúttal megvédi az állományt a vízveszteségtől és a kártevők támadásától.

• Alkalmasak a nehezebb, áteresztő talajok megfelelő talajnedvesség-aránnyal és 6-7,5 optimális pH-val. A brokkoli magas kalciumigényű is, ezért a lúgos talajok nem megfelelőek.

• A kiültetési helyet jól meg kell trágyázni szerves trágyákkal. A növekedés támogatására bór és molibdén tartalmú többkomponensű trágyákat alkalmazunk, mivel a brokkoli érzékeny ezen nyomelemek hiányára. A nitrogénadagok ne haladják meg a 20g/m2-t. Ez nitrogén-felhalmozódáshoz és veszélyes nitrátok lerakódásához vezetne a növényben, amely így fogyasztásra alkalmatlanná válik. Ősszel trágyát juttatunk a területre, dolomit mészkövet szórunk, és 6,5 g/m2 P2O5 és 45g/m2 kálium-szulfát adagot adunk a talajhoz. Kerüljük a klórtartalmú trágyákat.

• Savas talajban a brokkolit gyökérdaganat támadhatja meg. A brokkoli rózsák „kivakulása" molibdénhiány következménye lehet. Az okozója lehet a vegetációs csúcs károsodása is, amelyet a káposztamolylepke okoz.

  A növényeket bolhák támadják meg. A fiatal vetéseket nedvesen tartjuk (a nedvesség nem kedvez a bolháknak) és textíliával letakarva.

A brokkolit a káposztalepke és a káposztagubacs is megtámadja. További kártevő a káposztalevéltetű. A megtámadott levelek megcsavarodnak, megsárgulnak vagy vörösödnek. Káposztalevéltetű általi fertőzés esetén a betakarítás utáni maradványok azonnali megsemmisítését és az állomány azonnali rovarirtó szerekkel való kezelését javasoljuk.

Ajánlott a védekezés a lisztharmat és más gombabetegségek ellen gombaölő készítményekkel.

• A csúcsrózsát akkor szüreteljük le, amikor már kemény és a bimbók még nincsenek kinyílva. A betakarítással ne késlekedünk, hogy a rózsa ne virágozzék ki. A csúcsrózsa leszüretelése után a legtöbb fajtánál oldalrózsák fejlődnek ki. Ezek kisebbek, de ugyanolyan törékenyek és finomak, mint a fő rózsa.