Брокколі Apolena F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

Броколі багата на клітковину, бета-каротин, вітаміни C і E, фолієву кислоту, мінерали, флавоноїди. Вона також має низький вміст цукрів і жирів, що робить її не лише дуже корисним, але й дієтичним продуктом. Походить із Середземномор'я, з регіону Апеннінського півострова. Одна рослина забезпечить навіть багаторазовий урожай! Броколі захищає людський організм від вільних радикалів, токсинів і канцерогенних речовин.

Для збереження цінних речовин краще готувати броколі на парі, ніж варити. Її можна їсти і сирою. Готується тушкуванням, варінням, можна смажити або додавати відварену в салати, часто є складовою заморожених овочевих сумішей. Листя броколі їстівне і його можна готувати подібно до капусти!

Як вирощувати броколі

• Рослини витримують вищі температури влітку і нижчі восени. Броколі потребує глибокого, суглинисто-піщаного, гумусного ґрунту з вмістом кальцію і достатньою кількістю органічних речовин. Літня спека спричиняє передчасний розвиток квіткових бруньок і рослина швидко відцвітає, тому підходить світла напівтінь із прохолоднішим рухом повітря. Витримує мороз до -6 °C. У період формування суцвіть обмежуємо верхній полив, щоб не погіршити якість продуктової частини. Ніколи не дозволяємо ґрунту, де вирощуємо броколі, повністю висихати. Ґрунт навколо підтримуємо без бур'янів і розпушеним.

• Весняні культури висіваємо в січні або лютому. У квітні або травні висаджуємо на грядку зі схемою 45×45 см.

  Літні культури висіваємо з березня до травня. На грядку висаджуємо в червні зі схемою 50×45 см.

  Осінні культури висіваємо в червні. Висадка на грядку відбувається в липні зі схемою 50×40 см.

  Насіння висіваємо в стерилізований субстрат. Розсада потребує денних температур 15-18 °C, вночі між 12-16 °C. Придатні при весняному посіві теплиці чи парники. Броколі висаджуємо на місце, коли вона має принаймні 5 листків і міцніший стебло. Після висадки накриваємо броколі нетканим матеріалом, який забезпечить рівномірну температуру і водночас захистить посадки від втрати води і нальоту шкідників.

• Підходять важчі проникні ґрунти з достатнім співвідношенням ґрунтової вологи і оптимальним pH 6–7,5. Броколі також має високі вимоги до кальцію, тому лужні ґрунти непридатні.

• Місце висадки має бути добре удобрене органічними добривами. Для підтримки росту застосовуємо комплексні добрива з вмістом бору і молібдену, оскільки до нестачі цих мікроелементів броколі чутлива. Дози азоту не повинні перевищувати 20 г/м2. Інакше відбувається накопичення азоту і відкладення небезпечних нітратів у рослині, яка стає непридатною для споживання. Восени вносимо на ділянку гній, вапнуємо доломітовим вапном і додаємо в ґрунт дозу 6,5 г/м2 P2O5 і 45 г/м2 сульфату калію. Уникаємо добрив з вмістом хлору.

• У кислому ґрунті броколі може уражатися кілою капусти. "Висліплення" суцвіть броколі може бути спричинене нестачею молібдену. Причиною також може бути пошкодження точки росту капустяною мухою.

  Рослини уражаються хрестоцвітими блішками. Молоді посіви підтримуємо вологими (волога не подобається блішкам) і накритими матеріалом.

Броколі також уражається капустяною совкою і прихованохоботником капустяним. Іншим шкідником є капустяна попелиця. Уражене листя скручене, жовтіє або червоніє. У разі ураження капустяною попелицею рекомендуємо негайну ліквідацію післязбиральних решток і негайну обробку посадок інсектицидними препаратами.

Доцільний також захист від борошнистої роси та інших грибкових хвороб фунгіцидними препаратами.

• Верхівкове суцвіття збираємо, як тільки воно стає щільним і бруньки ще не розкрилися. Зі збиранням не зволікаємо, щоб суцвіття не відцвіло. Після збирання верхівкового суцвіття у більшості сортів розвиваються бічні суцвіття. Вони менші, але такі ж ніжні і смачні, як головне суцвіття.