Броколи Аполена F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

Броколите са богати на фибри, бета каротен, витамини C и E, фолиева киселина, минерали, флавоноиди. Имат също нисък съдържание на захари и мазнини, което ги прави не само много здравословна, но и диетична храна. Произхождат от Средиземноморието, от областта на Апенинския полуостров. Едно растение дава дори многократна реколта! Броколите предпазват човешкия организъм от свободни радикали, токсини и ракообразуващи вещества.

За запазване на ценните вещества е по-добре броколите да се обработят топлинно на пара, отколкото чрез варене. Могат да се ядат и сурови. Приготвят се чрез задушаване, варене, могат да се пържат или сварени да се добавят в салати и често са част от замразени зеленчукови смеси. Листата на броколите са ядливи и могат да се приготвят подобно на зеле!

Как да отглеждаме брокола

• Растенията понасят по-високи температури през лятото и по-ниски през есента. Броколите изискват дълбока, глинесто-пясъчна, хумусна почва със съдържание на калций и достатъчно органични вещества. Летните горещини причиняват преждевременно развитие на цветните пъпки и растението бързо цъфти, затова е подходяща светла полусянка с по-хладен въздушен поток. Понася мраз до -6 °C. В периода на формиране на розетките ограничаваме върховото поливане, за да не обезценим консумативната част. Никога не оставяме почвата, където отглеждаме брокола, да изсъхне напълно. Поддържаме почвата наоколо без плевели и окопана.

• Пролетните култури сеем през януари или февруари. През април или май ги засаждаме на лехи на разстояние 45×45 cm.

  Летните култури сеем от март до май. На лехи ги засаждаме през юни на разстояние 50×45 cm.

  Есенните култури сеем през юни. Засаждането на лехи се извършва през юли на разстояние 50×40 cm.

  Семената сеем в стерилизиран субстрат. Поникването изисква дневни температури 15 до 18 °C, през нощта между 12-16 °C. Подходящи са при пролетна сеитба оранжерии или парници. Броколите засаждаме на местоположението, когато имат поне 5 листа и по-здрава стъбло. След засаждането покриваме броколите с нетъкан текстил, който осигурява равномерна температура и същевременно предпазва насаждението от загуба на вода и нападение от вредители.

• Подходящи са по-тежки пропускливи почви с достатъчно съотношение на почвена влага и оптимално pH 6–7,5. Броколите имат също високи изисквания за калций, затова алкалните почви са неподходящи.

• Мястото на засаждане трябва да бъде добре наторено с органични торове. За подпомагане на растежа прилагаме многокомпонентни торове със съдържание на бор и молибден, защото броколите са чувствителни към недостиг на тези микроелементи. Дозите азот не трябва да надвишават 20g/m2. Би се получила кумулация на азот и следователно отлагане на опасни нитрати в растението, което след това е неподходящо за консумация. През есента прилагаме на земята торова препарат, варосваме с доломитов варовик и добавяме в почвата доза от 6,5 g/m2 P2O5 и 45g/m2 калиев сулфат. Избягваме торове със съдържание на хлор.

• В кисела почва броколите могат да бъдат нападнати от тумори по корените. „Осляпването" на розетките на броколите може да бъде причинено от недостиг на молибден. Причината може да бъде също увреждане на вегетационния връх от зелева плодова муха.

  Растенията се нападат от бълхи. Младите посеви поддържаме навлажнени (влагата не благоприятства бълхите) и покрити с текстил.

Броколите се нападат също от цветояди и зелеви хоботници. Друг вредител е зелевата въшка. Нападнатите листа са изкривени, пожълтяват или почервеняват. В случай на нападение от зелева въшка препоръчваме незабавна ликвидация на следжътвените остатъци и незабавна обработка на насажденията с инсектицидни препарати.

Подходяща е и защита срещу брашнеста мана и други гъбични заболявания с фунгицидни препарати.

• Върховата розетка прибираме, щом е твърда и пъпките още не са отворени. Не се бавим с прибирането, за да не ни процъфти розетката. След прибиране на върховата розетка при повечето сортове се развиват странични розетки. Те са по-малки, но също толкова крехки и вкусни като главната розетка.