Cukkini Tapir

Cucurbita pepo - Tapir

A cukkini egynyári zöldség, amely a közönséges tök (Cucurbita pepo) fajhoz tartozik, és Közép-Amerikából származik. A cukkini azonban Európából való - Olaszországban nemesítették ki. Számos különböző cukkini fajta létezik, amelyek nemcsak méretükben, hanem alakjukban, színükben, valamint a gyümölcshús ízében is különböznek egymástól. Hosszú, húsos hajtásokat képez, amelyek a liánokhoz hasonlóak, és amelyeken júniustól sárga virágok nyílnak. Elvirágzás után megnyúlt termések képződnek, amelyek a zöld, sárga vagy fehér szín különféle árnyalatait viselhetik.

A cukkini gazdag ásványi anyagokban, kedvezően hat a szívre, a köszvényre és a reumára. A termések B- és C-vitamint, valamint káliumot tartalmaznak, amely megszabadítja a szervezetet a felesleges víztől és sótól. Magas víztartalmuk körülbelül 90%, valamint rostot is tartalmaznak. A cukkinit elhízott embereknek, cukorbetegeknek vagy epe- és májbetegségben szenvedő betegeknek ajánlják fogyasztásra. Reumában és köszvényben szenvedő embereknek is ajánlott. A cukkini alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely alkalmas fogyókúrás étrendekhez.

Hogyan termesszünk cukkinit

• A növények világos helyet igényelnek. Rendszeres öntözést, a legjobb az ülepedett esővíz. Alkalmas a fekete mulcsozó nem szőtt textíliába való kiültetés, amely segít felmelegíteni a talajt és megakadályozza a gyomok növekedését. Ha mulcsozó textília nélkül termesztjük a cukkinit, a talaj melegének megőrzéséhez alattuk szerves anyaggal mulcsozunk.

• A növények előnevelhetők, de közvetlenül az ágyásba is vethetők.

  A magokat május 15. után vetjük ki a helyszínre, amikor már nincs talajmenti fagy veszélye. A vetés előtt a magokat egy napig langyos vízben áztatjuk. Sorokba ültetjük, 50-100 centiméter távolságra egyenként.

  A magokat előnevelhetjük ablak mögött, üvegházban vagy melegágyban. Alkalmas a vetésre szánt szubsztrát. A cserépnek minimum 10 cm-esnek kell lennie, a növények sok helyet igényelnek. Magot egyenként ültetünk. Május második felében ültetjük ki, a kiültetést fokozatos edzésnek kell megelőznie.

• Meleg, védett helyet és átjárható, tápanyagokkal jól ellátott termesztő szubsztrátot igényelnek. Komposztban is termeszthetők.

• A trágyázáshoz legalkalmasabbak a szerves trágyák vagy a káliumban gazdag növényi kivonatok. A vegetációs időszak alatt 21 naponta egyszer gazdagítjuk a termesztő szubsztrátot szerves trágyával, esetleg káliumban gazdag növényi kivonattal.

• A cukkini a betegségekkel szemben meglehetősen ellenálló. Meleg és száraz időben megjelenhet az uborka-lisztharmat. A növények rosszul növekednek, és a leveleken szürkés bevonat jelenik meg. A megelőzés a rendszeres öntözés és az enyhén nedves talaj fenntartása. Lisztharmat esetén el kell távolítani a fertőzött leveleket. A lisztharmattal szembeni ellenállást fungicidek növelik. Ha fehér bevonatok jelennek meg a növényeken, lisztharmattól fertőzöttek. Célszerű kéntartalmú fungicideket használni, amelyek megbízhatóan elpusztítják a gombabetegséget.

  A virágokat és a fiatal terméseket gyakran csigák támadják meg. A leghatékonyabb módszer az összegyűjtésük és ezt követő megsemmisítésük. A levéltetvek vírusos mozaikot terjeszthetnek a növények között, amely ferde és csökevényes növekedésben, csavarodott levelekben, valamint sárga foltokban nyilvánul meg a leveleken és a terméseken. A fertőzött növényeket azonnal meg kell semmisíteni. Szükséges a levéltetvek speciális inszekticidekkel történő irtása is.

• A betakarítást akkor kezdjük, amikor a termések elérik a 7 vagy több centiméter hosszúságot (maximum 20 centiméter). A cukkinit letépjük a növényről néhány centiméteres szárral, amelynek köszönhetően néhány nappal tovább marad friss.