Cukkini WANDA

Cucurbita pepo - Wanda

A cukkini egynyári zöldség, amely a kerti tök (Cucurbita pepo) fajhoz tartozik, és Közép-Amerikából származik. A cukkini azonban Európából származik - Olaszországban nemesítették ki. Rengeteg különböző cukkini fajta létezik, amelyek nemcsak méretükben, hanem alakjukban, színükben, valamint a gyümölcshús ízében is különböznek egymástól. Hosszú, húsos hajtásokat képez, amelyek a liánokhoz hasonlóak, és júniustól kezdve sárga virágok nyílnak rajtuk. A virágzás után megjelennek a hosszúkás termések, amelyek a zöld, sárga vagy fehér különböző árnyalatait viselhetik.

A cukkini gazdag ásványi anyagokban, kedvezően hat a szívre, a köszvényre és a reumára. A termések B-, C-vitamint és káliumot tartalmaznak, amely megszabadítja a szervezetet a felesleges víztől és sótól. Magas a víztartalmuk, körülbelül 90%, valamint rostban is gazdagok. A cukkinit elhízott embereknek, cukorbetegeknek vagy epe- és májbetegségben szenvedő betegeknek ajánlják fogyasztásra. Reumában és köszvényben szenvedő embereknek is ajánlott. A cukkini alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely alkalmas fogyókúrás étrendekhez.

Hogyan termesszünk cukkinit

• A növények világos helyet igényelnek. Rendszeres öntözést, a legjobb az álló esővíz. Megfelelő a fekete talajtakaró nem szőtt textíliába történő kiültetés, amely segít felmelegíteni a talajt és megakadályozza a gyomok növekedését. Ha a cukkinit talajtakaró textília nélkül termesztjük, a talaj melegének megőrzése érdekében organikus anyaggal mulcsozzuk.

• A növények előnevelhetők, de közvetlenül az ágyásba is vethetők.

  A magokat május 15. után vetjük ki a helyszínre, amikor már nincs talajmenti fagy veszélye. A vetés előtt a magokat egy napig langyos vízben áztatjuk. Sorokba ültetjük, 50-100 centiméter távolságra egyenként.

  A magokat előnevelhetjük ablakban, üvegházban vagy melegágyban. Megfelelő a vetéshez szánt szubsztrát. A cserepeknek legalább 10 cm nagynak kell lenniük, a növények sok helyet igényelnek. Egyenként 1 magot ültetünk. Csak május második felében ültetjük ki, a kiültetést fokozatos edzésnek kell megelőznie.

• Meleg, védett helyet és jó vízáteresztő, tápanyagokban gazdag termesztő szubsztrátot igényelnek. Komposztban is termeszthetők.

• A trágyázáshoz legalkalmasabbak a szerves trágyák vagy a káliumban gazdag növényi kivonatok. A vegetációs időszak alatt 21 naponta egyszer gazdagítjuk a termesztő szubsztrátot szerves trágyával, esetleg káliumban gazdag növényi kivonattal.

• A cukkini a betegségekkel szemben meglehetősen ellenálló. Forró és száraz időben uborkaperonoszpóra jelenhet meg. A növények rosszul növekednek, és a leveleken szürkés bevonat jelenik meg. A megelőzés a rendszeres öntözés és az enyhén nedves talaj fenntartása. Peronoszpóra esetén az érintett leveleket el kell távolítani. A peronoszpórával szembeni ellenállást fungicidek növelik. Ha fehér bevonat jelenik meg a növényeken, lisztharmatot kaptak. Célszerű kéntartalmú fungicideket használni, amelyek megbízhatóan elpusztítják a gombás betegséget.

  A virágokat és a fiatal terméseket csigák támadhatják meg. A leghatékonyabb módszer az összegyűjtésük és ezt követő megsemmisítésük. A levéltetvek vírusos mozaikot terjeszthetnek a növények között, amely ferde és törpe növekedésben, csavarodott levelekben, valamint a leveleken és termésen megjelenő sárga foltokban nyilvánul meg. Az érintett növényeket azonnal meg kell semmisíteni. A levéltetvek speciális rovarölő szerekkel történő megsemmisítését is el kell végezni.

• A betakarítást akkor kezdjük, amikor a termések elérik a 7 vagy több centiméter hosszúságot (legfeljebb 20 centiméter). A cukkinit a növényről letépjük néhány centiméteres szárral, amelynek köszönhetően néhány nappal tovább frissen marad.