Három Fagyos Férfi

A három fagyos szent

A három fagyos szent - már mögöttünk van, bátran kezdhetjük a szabadföldi vetést. A három fagyos szent, vagyis a "jégszenteket" május 12-14-én tartja a naptár. Ezekben a napokban jelentősen lehűl az idő és megérkeznek az utolsó reggeli fagyok. Pongrác, Szervác és Bonifác érkezése fontos a természet megfelelő működéséhez. Ezekben a napokban a természet életre kel, minden rügyezni kezd és a bimbók virágokká duzzadnak. Az emberek már a középkor óta figyelték ezt a meteorológiai jelenséget. A középkorban azonban a julián naptár volt érvényben, amikor a fagyos szentek körülbelül 10 nappal korábban voltak. Emellett a 14-19. században a téli hőmérséklet mélyen nulla fok alá süllyedt. Ezért a népi mondásokat fenntartásokkal kell kezelnünk. Inkább április 29. körül fordulnak elő a fagyok. Pongrác, Szervác és Bonifác már csak hagyományként maradnak a naptárban, ezek a nevek ma már kevésbé használatosak és szinte nem is adják. Statisztikailag megmérték Magyarországon, Lengyelországban és Szlovákiában is, hogy az időjárás éppen ezeken a három fagyos napon ellenkezőleg melegebb volt, mint ahogy a hagyomány tartja, és a természet jobban éledt. Hidegebb volt viszont valóban körülbelül 10 nappal korábban. Ennek ellenére a három fagyos szentet nem vehetjük félvállról. Ezek a reggeli fagyok a sírós Zsófiával együtt csapást jelentenek a gazdálkodók, kertészek és különösen a borászok számára ("Zsófia a bort megissza"). Most már tehát nem fenyegetnek fagyok és bátran munkához láthatunk.

A népi mondások többnyire meteorológiailag kötődnek a három fagyos szent ünnepéhez. Ezek a népi szólások a kertészek hosszú évek tapasztalatait foglalják össze az időjárás termésre gyakorolt hatásáról az év adott szakában. Tekintettel arra, hogy május gazdaságilag nagyon fontos hónap a földművesek számára, valóban nagyon sok mondás van. Ismeri például - "Március, kemence mögé bújunk, április, még ott leszünk, de május, kikergessük a kecskéket a ligetbe.", "Szent Pongrác, Szervác és Bonifác, tőletek fél minden paraszt.", "Szervác előtt nincs nyár, Szervác után a fagyoknak vége.", "Ha májusban villámlik, a gazda ugrál.", "Pongrác napján száraz nap - bőven terem a bor, sűrű lesz a len." A fagyos szentekhez gyakran csatlakozik a "jégasszony - Zsófia", vagy "sírós Zsófi" is - és a mondások, amelyeket biztosan ismer: "Szent Zsófia a mezőket gyakran elönti.", "Szent Zsófia esője a szilvát megöli.", és még sok más.

Általánosan azonban a mondások szerint úgy tartották: "ha május fázós, az év jól sikerül". Van tehát mire várakoznunk.

Magok

A mag, magvak - a magvas növények szaporítószerve. Leggyakrabban gömb alakú. A magok csíráztatásának biztosítása a kertész legfontosabb lépése. A mag a számára legalkalmasabb körülmények között kezd el csírázni. Minden növénynek eltérő, megfelelő csírázási feltételei lehetnek. Mindig olvassuk el alaposan az utasításokat, és biztosítsuk a magnak a legalkalmasabb körülményeket. Csírázás során a mag elkezdi felvenni a vizet és duzzadni kezd. A mag burka, amelyet maghéjnak nevezünk, megpattan, és a növényi csíra csúcsával előre kezd kinőni belőle. Manapság megvásárolhatjuk azon növények magjait, amelyekre csak eszünkbe jut, és szeretnénk termeszteni őket. A magok már egzotikus növényekből is általánosan elérhetők. Egyes magokat vetés előtt vízben áztatni kell, vagy tea-főzetben áztatni. Esetleg a mag tárolása műanyag zacskóban hűtőszekrényben, magok dörzsölése éles kövek között, a mag felületének reszelővel történő roncsolása, és egyebek.

A magok csírázásának feltételei

A magok helyes csírázóképességének legfontosabb feltételei közé tartozik - a megfelelő hőmérséklet, nedvesség, víz, fény és oxigén fenntartása. Az érett magok gyakran nagyon kiszáradtak. Csírázáshoz nagy mennyiségű vizet kell felszívniuk, hogy megduzzadjanak és tovább fejlődhessenek. A legtöbb magnak fényre van szüksége a csírázáshoz. A fiatal növények jobban fejlődnek nappali fény hatására. A maghéj megbontása szintén fontos segítség a magok csírázásánál. A vadon élő természetben egyes magok jobban csíráznak, ha áthaladnak az állatok emésztőrendszerén. Otthon mesterségesen segíthetünk nekik rétegezéssel (magok tárolása műanyag zacskóban hűtőszekrényben, magok felületének roncsolása savas közegben, és egyebek). Díszfáknál a magokat nedves homokban rétegezzük, és csírázásuk után átültetjük szokásos szubsztrátba. Csírázáshoz a magoknak úgy is segíthetünk, hogy reszelővel roncsoljuk a felületüket. A magok csírázóképessége a mag korától és tárolásától is függ.

A magok elevenszülése

Az elevenszülés egyes növények azon tulajdonsága, hogy a csírázást már a saját anyai növény virágzatában megkezdik. Szél által történő elfújás vagy a növény virágzatának elhalása után azonnal meggyökereznek a földben. Egzotikus növényeknél például az Agave növényről van szó, vagy az alpesi perjeről is.

Rügyek

A rügyek funkció szerint oszthatók. Felosztásuk: levélrügyek (leveleket képeznek), virágrügyek (virágokat képeznek) és vegyes rügyek. A növényeknél a rügyek csupaszok. Nincs semmilyen védelmük a külső hatásokkal szemben. A fás szárúak pikkelyekkel védik rügyeiket. A pikkelyek rétegesen helyezkednek el a rügy fölött, és így védik azt. Egyes fás szárúaknál a rügyeket és fiatal leveleket ragadós kiválasztások védik. A rügy (lat. Gemma) a növény jövőbeli új, élő részének alapja (jövőbeli ágak, szár vagy levél). A jövőbeli rügyeket védenünk kell a fagytól.

Átteleltetett növények

Javasoljuk, hogy csak május 15-e után helyezzük ki az erkélyre. Ha idén még nem edztük a növényeket, inkább az első néhány napban éjszakára vigyük be őket melegbe, amíg teljesen hozzá nem szoknak a magasabb nappali és alacsony éjszakai hőmérsékletekhez.

Mit érdemes vetni májusban?

Elkezdhetjük a fűszernövények szabadföldön történő vetését. Örömünkre szolgál egy illatos fűszerkert. A május a tökéletes hónap az uborka, paradicsom és paprika vetésére is. Ha életmódot szeretne váltani, és köret helyett inkább zöldséget enni a húshoz? Vessen cukkinit és padlizsánt. A cukkini kiváló és finom zöldség grillezéshez is. Mit szólna a zöld babot? Kipróbálja idén? Ha pattogatni való kukoricát vet, finom házi pattogatott kukoricát kaphat. Ha déli fekvésű földje vagy kertje van, vethet dinnyéket, akár görög-, akár sárgadinnyét.

Késői betakarításhoz újra vethetünk többek között sárgarépát, petrezselymet, cékla- és salátát.

A kerti tavakba helyezzük el a tündérrózsákat.

A virágos kertből kihelyezhetjük a bevetett ládákat évről évre megszokott helyükre. Napos helyre - muskátlit, lobeliát, árvácskát, petúniát, erkélyi paradicsom - bot vagy futó fajtákat és fűszernövényeket. Árnyékos helyre ültessen a fűszernövények közül mentát, a virágzók közül begóniát, és a zöldlombúak közül borostyánt. A kétévesek közül, amelyeket idén vet el, és egy év múlva látja a virágokat, válassza a gyűszűvirágot és a szegfűt.

Maradtak üres helyek a kertben? Vethet gyorsan növekvő és gyönyörűen virágzó sarkantyúkát.

Szerző: Hana Michalíková