Cei trei sfinți de gheață

Pe scurt: Cei trei sfinți de gheață, Pancratie, Servatie și Bonifaciu, cad pe 12–14 mai și, potrivit tradiției, aduc ultimele brume de dimineață. După ei puteți începe semănatul în aer liber al castraveților, roșiilor, ardeilor, dovlecilor, vinetelor și plantelor aromatice. Plantele iernate scoateți-le pe balcon abia după 15 mai, iar în primele nopți păstrați-le la căldură.

Cei trei sfinți de gheață

Cei trei sfinți de gheață au trecut, putem începe cu încredere semănatul în aer liber. Cei trei sfinți, numiți și „sfinții de gheață”, cad în calendar pe 12–14 mai. În aceste zile se răcește vizibil și apar ultimele brume de dimineață. Sosirea lui Pancratie, Servatie și Bonifaciu este importantă pentru mersul firesc al naturii. În aceste zile natura se trezește la viață, totul începe să mugurească, iar mugurii încep să se umple de flori. Oamenii au observat acest fenomen meteorologic încă din Evul Mediu. În Evul Mediu însă era în vigoare calendarul iulian, iar sfinții de gheață cădeau cu cca 10 zile mai devreme. De asemenea, temperaturile din secolele al XIV-lea – al XIX-lea coborau iarna adânc sub zero. Așadar, zicalele populare trebuie luate cu rezervă. Brumele apar mai degrabă în jurul datei de 29 aprilie. Pancratie, Servatie și Bonifaciu rămân în calendar doar ca tradiție, aceste nume sunt astăzi mai puțin obișnuite și aproape că nu se mai dau copiilor. Statistic s-a măsurat în Cehia, în Polonia și în Slovacia că vremea tocmai în aceste trei zile a fost, dimpotrivă, mai caldă decât se spune și natura reînvia mai mult. Mai frig era într-adevăr cu cca 10 zile mai devreme. Totuși, nu putem lua cei trei sfinți de gheață cu ușurință. Aceste brume de dimineață împreună cu „Sofia plângăcioasă” sunt o adevărată calamitate pentru agricultori și grădinari, mai ales pentru viticultori („Sofia bea vinul”). Acum, așadar, nu mai amenință brumele și ne putem apuca cu încredere de treabă. 

Zicalele populare se leagă de obicei, din punct de vedere meteorologic, de această sărbătoare a celor trei sfinți de gheață. Aceste vorbe de duh adună la un loc experiența de ani de zile a grădinarilor cu influența vremii asupra recoltei în anotimpul respectiv. Având în vedere că mai este o lună foarte importantă din punct de vedere economic pentru agricultori, zicalele sunt într-adevăr foarte multe. Poate cunoașteți, de exemplu: „Martie, sub sobă ne ascundem, aprilie, tot acolo rămânem, dar mai, caprele-n crâng le alungăm.”, „Sfinților Pancratie, Servatie și Bonifaciu, de voi se tem toți țăranii.”, „Înainte de Servatie nu e vară, după Servatie gerul se strânge.”, „Când în mai fulgeră, țăranul se bucură.”, „De Pancratie zi uscată – se face vin, va fi gros inul.” Celor trei sfinți de gheață li se adaugă adesea „femeia de gheață – Sofia”, sau „Sofia plângăcioasă” – și zicalele pe care cu siguranță le cunoașteți: „Sfânta Sofia ogoarele adesea le udă.”, „Ploaia sfintei Sofia prunele le strică.”, și altele.

În general, potrivit zicalelor, se spunea: „dacă mai este răcoros, anul va fi reușit”. Avem, așadar, la ce să ne așteptăm cu bucurie.

Semințele

Sămânța este organul de înmulțire al plantelor cu semințe. Are cel mai adesea formă sferică. Asigurarea germinării semințelor este cel mai important pas al grădinarului. Sămânța începe să germineze în condițiile cele mai favorabile ei. Fiecare plantă poate avea condiții diferite de germinare. Este necesar să citiți întotdeauna bine instrucțiunile și să asigurați semințelor condițiile cele mai potrivite. La germinare sămânța începe să absoarbă apă și să se umfle. Învelișul semințului, numit tegument crapă și din el începe să crească embrionul plantei, cu vârful înainte. În zilele noastre se pot cumpăra semințe de plante la care ne gândim și pe care am dori să le cultivăm. Semințele sunt disponibile în mod obișnuit și de la plante exotice. La unele semințe este necesară înmuierea în apă înainte de semănat sau înmuierea într-o infuzie de ceai. Eventual păstrarea semințelor într-un săculeț de plastic în frigider, frecarea semințelor între pietre ascuțite, zgârierea suprafeței semințelor cu o pilă și altele.

Condiții pentru germinarea semințelor

Printre cele mai importante condiții pentru o bună germinare a semințelor se numără menținerea temperaturii, umidității, apei, luminii și oxigenului potrivite. Semințele mature sunt adesea foarte uscate. La germinare au nevoie să absoarbă o cantitate mare de apă, ca să se umfle și să se poată dezvolta mai departe. Majoritatea semințelor au nevoie de lumină pentru germinare. Plantele tinere se dezvoltă mai bine la lumina zilei. Deteriorarea tegumentului este de asemenea un ajutor important la germinarea semințelor. În natură unele semințe germinează mai bine dacă trec prin tubul digestiv al animalelor. Acasă le putem ajuta artificial prin stratificare (păstrarea semințelor într-un săculeț de plastic în frigider, deteriorarea suprafeței semințelor în mediu acid și altele). La arbuștii și arborii ornamentali semințele se stratifică în nisip umed, iar după încolțire se repicează în substrat obișnuit. Pentru germinare putem ajuta semințele și prin zgârierea suprafeței cu o pilă. Germinația semințelor depinde de asemenea de vârsta semințelor și de modul în care au fost păstrate.

Viviparitatea semințelor

Viviparitatea este însușirea unor plante de a începe germinarea încă în inflorescența plantei-mamă. După ce sunt smulse de vânt sau după ce inflorescența plantei moare, prind imediat rădăcini în sol. La plantele exotice este vorba, de exemplu, de agave sau de firuța alpină (Poa alpina).

Mugurii

Mugurii se împart după funcție. Se împart în: muguri de frunze (formează frunze), muguri floriferi(formează flori) și muguri micști. La plantele ierboase mugurii sunt dezgoliți. Nu au nicio protecție împotriva factorilor externi. Arborii și arbuștii își protejează mugurii cu solzi. Solzii sunt suprapuși peste mugure și astfel îl protejează. Mugurii și frunzele tinere la unele specii lemnoase sunt protejați de secreții lipicioase. Mugurele (lat. Gemma) este baza viitoarei părți noi, vii, a plantei (viitoarea ramură, tulpină sau frunză). Mugurii pentru viitor ar trebui să-i protejăm de îngheț.

Plante iernate

Recomandăm să le scoateți pe balcon abia după 15 mai. Dacă nu ați călit plantele în acest an, este mai bine ca în primele zile să le ascundeți noaptea la căldură, până se obișnuiesc complet cu temperaturile mai ridicate din timpul zilei și cu cele scăzute din timpul nopții.

Ce să începem, așadar, să semănăm în mai?

Putem începe cu semănatul în aer liber al plantelor aromatice. Ne va bucura o parfumată grădiniță cu plante aromatice. Mai este și luna ideală pentru semănatul castraveților, roșiilor și ardeilor. Dacă vă pregătiți să vă schimbați stilul de viață și să mâncați legume în loc de garnituri la carne? Semănați dovlecei și vinete. Dovleceii sunt o legumă potrivită și gustoasă și pentru grătar. Ce ziceți de păstăile de fasole verde? O veți încerca anul acesta? Dacă semănați porumb pentru floricele, puteți avea floricele de casă gustoase. Dacă aveți câmpul sau grădina pe partea de sud, puteți semăna pepeni, atât verzi, cât și galbeni.

Pentru recolta târzie putem semăna din nou, printre altele, morcov, pătrunjel, sfeclă roșie și salate.

În micile iazuri de grădină plantăm nuferi.

Din grădina cu flori putem pune jardinierele semănate la locurile lor din fiecare an. La locuri însorite – mușcate, lobelii, mușcate curgătoare, petunii, balcon – roșii cu tijă sau curgătoare și plante aromatice. La locuri umbrite plantați dintre plantele aromatice menta, dintre cele cu flori begonii și dintre cele cu frunze verzi iedera. Dintre plantele bienale, pe care anul acesta le semănați și peste un an veți vedea florile, alegeți – degetăruț și garoafe.

Vă mai rămân locuri libere în grădină? Puteți semăna condurașul-doamnei, care crește repede și înflorește frumos.

Autor: Hana Michalíková

V-ar putea interesa: Aprilie – calendarul grădinarului