Kupus bijeli Brunswijker - sjeme kupusa

Brassica oleracea convar. capitata - Brunswijker

Dvogodišnja biljka koja prve godine tvori glavice obavijene mjehurićavim, režnjevitim listovima žutozelene do tamnozelene boje. Raste na kratkoj stabljici. Druge godine kroz glavicu probija cvjetna metlica s četveročlanim cvjetovima. Među najpoznatije sorte kupusa spadaju glavičasti kupus, kelj i prokulice.

Kupus je bogat vitaminom C, K i mineralnim tvarima. Sadrži mnogo vitamina (npr. B1, B2, B3, B9, C i K). Bogat je mineralima i mikroelementima (magnezij, selen, kalij, kalcij, fosfor ili željezo). Konzumacija kupusa snižava kolesterol, liječi krvne žile, potiče probavu i imunitet itd. Koristi se u juhama, umacima ili povrtnim salatama.

Kako uzgajati kupus

• Glavičasti kupus najbolje raste pri stalnoj temperaturi koja se kreće između 15 – 20 stupnjeva Celzija. Ne sadimo ih preblizu. To ima negativan utjecaj na prinos! Biljke su otporne na mraz. Bez problema podnose temperaturu od -10 do -15 °C. Zahtijevaju svijetlo ili polusjenovito mjesto. Početkom ljeta biljke zahtijevaju veliku količinu vode. Tlo nikada ne bi smjelo presušiti. Okolinu biljaka redovito okopavamo i uklanjamo korov. Također redovito vapnimo i gnojimo.

• Rane sorte sijemo u veljači u toplu stakleniku ili rasadnik. Sadnju provodimo u travnju na razmak 40×50 cm.

  Ljetne i polurane sorte sijemo od polovice travnja do svibnja izravno na mjesto na razmak 50×40 cm.

  Jesenske sorte sadimo do kraja srpnja izravno na mjesto na razmak 40–50×60 cm.

  Ozime sorte sadimo na razmak 40x40 cm do kraja rujna.

• Kasne sorte zahtijevaju srednje teška tla s dovoljnim sadržajem kalcija. Sorte namijenjene za poljski uzgoj i hladno forsiranje zahtijevaju lakše, ilovasto-pješčano i toplo tlo. Optimalna vrijednost pH je 6-7.

• U jesen je preporučljivo u tlo unijeti 4–5 kg stajskog gnoja/m2, 5g P2O5/m2, 10–14 g K2O/m2. Ne zaboravljamo provapniti tlo. Dodatnu dozu 8—10 g dušika/m2 unosimo prije sadnje. Tijekom vegetacije dodajemo još 2–5 g dušika/m2, koju ravnomjerno razdijelimo za primjenu u fazi 8–9 listova i prije stvaranja glavica.

• Najčešći štetnici kupusa su kupusna buha, kupusni bijelac i kupusna moljica. Od bolesti štetu prvenstveno uzrokuje kila kupusnjača.

  Za kupusnu moljicu preporučljivo je koristiti sintetičke insekticide ili preparate na bazi 'Bacillus thuringiensis' u vrijeme izlijeganja gusjenica iz jaja.

  Protiv kile kupusnjače preporučljivo je vapnjenje zemljišta, uporaba dušičnog vapna, uništavanje zaraženih biljaka i dezinfekcija zemlje.

  Od bijelaca možemo zaštititi biljke tako da ih posadimo npr. između rajčica.

• Rane sorte beremo u svibnju ili lipnju. Vegetacijsko razdoblje do berbe kreće se od 50-70 dana.

  Ljetne i polurane sorte imaju vegetaciju dugačku oko 120 dana. Berbu stoga provodimo u kolovozu do rujna.

  Jesenske sorte imaju vegetaciju dugačku 102–160 dana. Berbu provodimo u kolovozu do rujna.

  Ozime sorte imaju vegetacijsko razdoblje dugačko 240–250 dana. Možemo ih brati sve do siječnja.

  ISTEK ROKA: 12. 2022