Valkokaali Brunswijker - kaalin siemenet

Brassica oleracea convar. capitata - Brunswijker

Kaksivuotinen kasvi, joka muodostaa ensimmäisenä vuonna keränsä, jota ympäröivät kuplaiset, liuskaiset keltavihreästä tummanvihreään väriset lehdet. Kasvaa lyhyellä vartisadalla. Toisena vuonna kerän läpi kasvaa kukinto, jossa on neliomaiset kukat. Tunnetuimpia kaalilajikkeita ovat keräkaali, lehtikaali ja ruusukaali.

Kaali on runsasta C- ja K-vitamiinia sekä kivennäisaineita. Se sisältää paljon vitamiineja (esim. B1, B2, B3, B9, C ja K). Se on runsas kivennäisaineiden ja hivenaineiden suhteen (magnesium, seleeni, kalium, kalsium, fosfori tai rauta). Kaalin nauttiminen alentaa kolesterolia, hoitaa verisuonia, tukee ruoansulatusta ja vastustuskykyä jne. Sitä käytetään keittoihin, kastikkeisiin tai vihannesalaatteihin.

Kuinka viljellä kaalia

• Keräkaali kasvaa parhaiten vakiolämpötilassa, joka liikkuu 15–20 celsiusasteen välillä. Emme istuta niitä liian lähelle toisiaan. Sillä on negatiivinen vaikutus satoon! Kasvit ovat pakkaskestäviä. Ne kestävät ongelmitta lämpötilaa -10 - -15 °C. Ne vaativat valoisan tai puolivarjoisen kasvupaikan. Alkukesällä kasvit tarvitsevat suuren määrän vettä. Maaperän ei tulisi koskaan kuivua. Kasvien ympäristö kynnetään säännöllisesti ja rikkakasvit poistetaan. Kalkkaamme ja lannoitamme myös säännöllisesti.

• Varhaiset lajikkeet kylvetään helmikuussa lämpimään kasvihuoneeseen tai kasvihuonelaatikoihin. Istutus suoritetaan huhtikuussa 40×50 cm:n välein.

  Kesä- ja puolivarhaiset lajikkeet kylvetään huhtikuun puolivälistä toukokuuhun suoraan kasvupaikalle 50×40 cm:n välein.

  Syyslajikkeet istutetaan heinäkuun loppuun mennessä suoraan kasvupaikalle 40–50×60 cm:n välein.

  Talvilajikkeet istutetaan 40x40 cm:n välein syyskuun loppuun mennessä.

• Myöhäiset lajikkeet vaativat keskivaikeita maaperätyyppejä, joissa on riittävästi kalsiumia. Peltoviljelyyn ja kylmään pakotukseen tarkoitetut lajikkeet vaativat kevyempää, hiekkaista savimultaa ja lämmitettävää maata. Optimaalinen pH-arvo on 6-7.

• Syksyllä on suositeltavaa mullata maahan 4–5 kg karjanlantaa/m2, 5g P2O5/m2, 10–14 g K2O/m2. Emme unohda kalkita maata. Seuraava annos 8—10 g typpeä/m2 mullataan ennen istutusta. Kasvukauden aikana lisäämme vielä 2–5 g typpeä/m2, jonka jaamme tasaisesti levitettäväksi 8–9 lehden vaiheessa ja ennen kerien muodostumista.

• Kaalin yleisimmät tuholaiset ovat kirput, kaalikoi ja kaaliyökkönen. Sairauksista vahinkoa aiheuttaa erityisesti ristikukkaiskasvien juurimätä.

  Kaaliyökköstä vastaan on suositeltavaa käyttää synteettisiä hyönteismyrkkyjä tai Bacillus thuringiensis -pohjaisia valmisteita toukkien kuoriutumisen aikana munista.

  Ristikukkaiskasvien juurimätää vastaan on suositeltavaa kalkita peltoja, käyttää typpikalkkia, hävittää sairastuneet kasvit ja desinfioida maaperä.

  Kaalikoita vastaan kasveja voidaan suojata istuttamalla ne esim. tomaattien sekaan.

• Varhaiset lajikkeet korjataan touko- tai kesäkuussa. Kasvukausi korjuuseen on 50-70 päivää.

  Kesä- ja puolivarhaisilla lajikkeilla kasvukausi on noin 120 päivää. Sadonkorjuu suoritetaan siis elo-syyskuussa.

  Syyslajikkeiden kasvukausi on 102–160 päivää. Sadonkorjuu suoritetaan elo-syyskuussa.

  Talvilajikkeiden kasvukausi on 240–250 päivää. Voimme korjata niitä tammikuuhun asti.

  VIIMEINEN KÄYTTÖPÄIVÄ: 12. 2022