Peršin vrtni je dvogodišnja biljka. U prvoj godini stvara samo rozetu prizemnih listova, a tek druge godine izrasta cvjetna šuplja stabljika, razgranata u gornjem dijelu, visoka do 1 metar.

Peršin vrtni (lat. Petroselinum crispum) je dvogodišnja biljka. Prve godine stvara samo rozetu prizemnih listova, a tek druge godine izrasta cvjetna šuplja stabljika, razgranata u gornjem dijelu, visoka do 1 metar. Glavni vretenasti korijen obično je jednostavan ili slabo razgranat. Listovi prirodnih formi su urezani, u obliku trokutasti, ali je uzgojem nastao niz formi s duboko podijeljenim i različito kovrčavim listovima. Plodovi su dvosjemenjače. Najčešće korišteni dio biljke je korijen, koji se bere u godini sjetve u jesen ili odmah u proljeće sljedeće godine. Nakon temeljitog pranja i rezanja se suši ili se skladišti u hladnom podrumu, najbolje u pijesku. Plodovi se beru druge godine nakon cvatnje, tj. u kolovozu, list se bere u srpnju i kolovozu. Postoje dva kultivara: Peršin listati i Peršin korijenski.

Upotreba peršina u kozmetici

Peršin se koristi i u medicini. Naime, nezamjenjiv je diuretik koji ima i antireumatsko i drenažno djelovanje. Previše često pijenje čajeva od peršina je opasno jer je apiol sadržan u eteričnom ulju otrovan i u većoj količini oštećuje bubrege. Inače se peršin najviše koristi kao korijenasto povrće. Korijeni, list i plodovi peršina sadrže eterična ulja. Ovisno o podrijetlu biljke, ulje ima različit sastav, može sadržavati miristicin, apiol ili aliltetrametoksibenzol. List peršina sadrži i vitamin C. Kod pojačanog znojenja i nečiste problematične kože preporučuje se piti tri puta dnevno šalicu čaja od peršina. Čaj pripremamo tako da 10 g korijena dodamo u 100 g vode. Čaj se pije dva dana u tjednu. Peršin naime potiče lučenje i čisti kožu. U povrće maske se međutim ne dodaje naribani korijen niti list, jer eterično ulje peršina uzrokuje pri izravnom kontaktu s kožom upale, otekline i osip.

Oprez s peršinom! U većoj količini može oštetiti bubrege!


Trebamo vašu privolu za korištenje kolačića kako bismo vam, među ostalim, mogli prikazivati informacije povezane s vašim interesima.