Metélykáposzta

A kerti petrezselyem kétéves évelő növény. Az első évben csak egy tőlevél-rózsát képez, és csak a második évben nő fel a virágzó, üreges, felül elágazó szár, amely akár 1 méter magasra is megnőhet.

A petrezselyem kerti (lat. Petroselinum crispum) kétéves növény. Az első évben csak a talajfelszíni levelek rózsáját fejleszti ki, és csak a második évben növekszik ki a virágzó üreges, felső részén elágazó szár, amely akár 1 méter magas is lehet. A fő karógyökér általában egyszerű vagy csak kissé elágazó, orsó alakú. A természetes formák levelei karéjosak, körvonalukban háromszögűek, de a nemesítés révén számos mélyen osztott és különbözőképpen fodros levelű forma keletkezett. A termések ikerkaszatok. A növény leggyakrabban használt része a gyökér, amelyet a vetés évében takarítanak be ősszel vagy a következő év tavaszán. Alapos lemosás és feldarabolás után megszárítják vagy hideg pincében tárolják, legjobb esetben homokban. A terméseket a második évben, virágzás után szedik, azaz augusztusban, a hajtást júliusban és augusztusban gyűjtik. Két fajtacsoport létezik: Levélpetrezselyem és Gyökérpetrezselyem.

A petrezselyem felhasználása a kozmetikában

A petrezselymet az orvoslásban is használják. Ugyanis nélkülözhetetlen vizelethajtó gyógynövény, amely reuma elleni és vízhajtó hatással is rendelkezik. A petrezselyemfőzetek túl gyakori ivása azonban veszélyes, mivel az illóolajban található apiol mérgező és nagyobb mennyiségben károsítja a veséket. Egyébként a petrezselymet leginkább gyökérzöldségként használják. A petrezselyem gyökere, hajtása és termései illóolajokat tartalmaznak. A növények eredetétől függően az illóolaj összetétele változó, tartalmazhat miriszticint, apiolt vagy alliltetrametoxibenzolt. A petrezselyem hajtás C-vitamint is tartalmaz. Fokozott izzadás és tisztátalan, pattanásos bőr esetén ajánlott naponta háromszor egy csésze petrezselyemfőzetet inni. A főzetet úgy készítjük, hogy 10 g gyökérre 100 g víz jut. A főzetet hetente két napon isszuk. A petrezselyem ugyanis elősegíti a kiválasztást és tisztítja a bőrt. Zöldségmaszkok közé azonban nem adnak hozzá sem reszelt gyökeret, sem hajtást, mivel a petrezselyemolaj közvetlen érintkezés esetén gyulladást, duzzanatot és kiütést okoz a bőrön.

Figyelem a petrezselyemmel! Nagyobb mennyiségben károsíthatja a veséket!

A petrezselyem felhasználása a kozmetikában

Ezek is érdekelhetik