Pătrunjel de grădină: cultivare și recoltare

Pătrunjelul de grădină este o plantă bienală. În primul an formează doar o rozetă de frunze bazale și abia în al doilea an crește o tijă florifică goală, ramificată în partea superioară, înaltă până la 1 metru.

Pătrunjelul de grădină (lat. Petroselinum crispum) este o plantă bienală. În primul an formează doar o rozetă de frunze bazale și abia în al doilea an crește o tulpină florifloră goală, ramificată în partea superioară, înaltă de până la 1 metru. Rădăcina principală pivotantă este de obicei simplă sau puțin ramificată, fusiformă. Frunzele formelor naturale sunt lobate, de formă triunghiulară în contur, dar prin ameliorare au apărut numeroase forme cu frunze adânc divizate și cu diferite grade de ondulare. Fructele sunt diachenele. Partea cel mai frecvent utilizată a plantei este rădăcina, care se recoltează în anul semănatului toamna sau imediat primăvara următoare. După spălare amănunțită și tăiere se usucă sau se depozitează într-o pivniță rece, de preferință în nisip. Fructele se recoltează în al doilea an după înflorire, adică în august, frunzele se culeg în iulie și august. Există două cultivare: Pătrunjelul frunze și Pătrunjelul rădăcină.

Utilizarea pătrunjelului în cosmetică

Pătrunjelul este utilizat și în medicină. Este de fapt un diuretic de neînlocuit, care are și efecte antireumatice și de drenare. Consumul prea frecvent de infuzii de pătrunjel este însă periculos, deoarece apiolul conținut în ulei este toxic și în cantități mari deteriorează rinichii. În rest, pătrunjelul este utilizat cel mai mult ca legumă-rădăcină. Rădăcinile, frunzele și fructele de pătrunjel conțin uleiuri esențiale. În funcție de originea plantelor, uleiul esențial are o compoziție diferită, poate conține miristicină, apiol sau aliltetrametoxibenzen. Frunzele de pătrunjel conțin și vitamina C. În caz de transpirație crescută și ten necurat cu acnee, se recomandă băutul a trei căni de infuzie de pătrunjel pe zi. Infuzia se prepară astfel: 10 g de rădăcini la 100 g de apă. Infuzia se bea două zile pe săptămână. Pătrunjelul de fapt stimulează eliminarea și curăță tenul. În măștile de legume însă nu se adaugă nici rădăcina rasă, nici frunzele, deoarece uleiul esențial de pătrunjel provoacă la contactul direct cu pielea inflamații, umflături și erupții cutanate.

Atenție la pătrunjel! În cantități mari poate deteriora rinichii!


S-ar putea să vă intereseze

Avem nevoie de acordul dumneavoastră pentru a folosi cookie-uri, astfel încât să vă putem arăta, printre altele, informații legate de interesele dumneavoastră.