Ceai de casă copt

Ceaiul copt este minunat în lunile reci de iarnă și ca răcoritoare cu gheață în zilele toride. Încântați-vă cei dragi cu un cadou original și delicios!

Ceaiul copt îl cunoașteți probabil din magazine sub denumirea de "ceai de fructe al bunicii". Însă nimic nu se compară cu produsul de casă, pur natural. Iar pregătirea lui nu este deloc dificilă!

Ceaiul copt este o delicatesă din fructe atât vara, cât și iarna. În lunile reci îl pregătim ca ceai de fructe fierbinte condimentat pentru încălzire, iar vara îl turnăm cu apă rece și cuburi de gheață și avem o băutură răcoritoare.

Ceaiul copt este pur natural, doar fructe și zahăr, nu trebuie să vă temeți de conservanți, coloranți și îndulcitori artificiali.

Putem folosi multe soiuri diferite de fructe și le putem combina după gust. Căutați un cadou original de ziua de naștere sau pentru sub brad?

Un set de borcănașe cu ceai copt de casă decorate cu o etichetă frumoasă cu descriere, eventual cu o bucată de pânză peste capac, arată foarte bine și va bucura orice gospodină. Borcănașul este drăguț și ca o mică atenție, de exemplu la o vizită.

Rețeta de preparare

Pentru prepararea ceaiului copt avem nevoie de fructe, condimente și zahăr. Fructele sunt cele mai bune proaspete, dar putem folosi și congelate.

Pentru ca ceaiul să aibă un gust intens, echilibrat, aproximativ jumătate din greutatea fructelor ar trebui să fie soiuri mai acide, cum ar fi de exemplu coacăzele - datorită coacăzelor roșii, infuzia va căpăta în plus o culoare roșu-cafenie frumoasă

Pentru prepararea ceaiului putem folosi practic toate soiurile de fructe inclusiv citrice, iar banana nu este potrivită pentru copt.

Spălăm fructele, soiurile mai mici (coacăze etc.) le folosim întregi, pe cele mai mari le scoatem sâmburii și le curățăm, dacă este necesar, și le tăiem în bucăți mai mici. Merele și perele nu trebuie curățate.

Putem folosi lămâi (mai ales dacă avem predominant fructe dulci și lipsește gustul acru) - folosim 1-2 lămâi la 2 kg de fructe, eventual suplimentar suc de lămâie sau lime.

Lămâile putem să le curățăm sau să le folosim cu coajă - coaja va da ceaiului un gust picant, ușor amărui.

Tăiem lămâile cubulețe și le adăugăm la amestec.

De zahăr avem nevoie de aproximativ 1 kg la 2 kg de fructe. Dacă preferați mai dulce și fructele sunt foarte acre, puteți folosi până la 1,5 kg. Dimpotrivă, dacă îndulciți puțin sau doriți să dați fiecăruia posibilitatea de alegere, puteți reduce cantitatea de zahăr chiar și la 0,5 kg.

Dacă vrem să folosim lămâi cu coajă, trebuie să cumpărăm fructe netratate chimic (calitate bio) sau să le înmuiem și să le frecăm mult timp în apă caldă


Condimentele folosim cele clasice "de Crăciun" - scorțișoară, cuisoare, anason stelat, anason și altele similare. Arată frumos bucățile întregi de condimente lăsate în borcănașe - stelele de anason și bețișoarele de scorțișoară, dar în același timp folosim și puțin condiment măcinat pentru o aromă mai bună.

Amestecăm bine compoziția și o întindem pe o tavă mai adâncă. Coacem în cuptor la 200°C aproximativ 30-45 min, până când fructele lasă sucul, putem amesteca ocazional.

Ceaiul poate fi aromat și cu rom - în timpul iernii, ceaiul cu rom este cu siguranță binevenit. În acest caz, adăugăm 1-2 dcl de rom după scoaterea din cuptor, înainte ca amestecul să se răcească. Dacă doriți rom doar în unele borcane, turnați câte o linguriță de alcool în fiecare dintre ele și completați cu amestecul de fructe.


După scoaterea din cuptor, umplem amestecul fierbinte în borcane curate, închidem capacele și le punem cu susul în jos.

Dacă doriți ca borcanele să arate frumos ca un cadou, decupați pătrate din material textil (materialele în carouri sau monocolore arată bine, materialele sintetice nu sunt potrivite) și legați-le peste capac cu sfoară naturală sau fixați-le cu elastic.

Este indicat să realizați și etichete cu descrierea borcanelor - astfel nici dumneavoastră, nici persoana care primește cadoul nu veți uita ce se află în interior.


V-a plăcut articolul și ați aflat ceva nou? Susțineți site-ul nostru prin distribuire!

Autor: Eliška Kadlecová

S-ar putea să vă intereseze

Avem nevoie de acordul dumneavoastră pentru a folosi cookie-uri, astfel încât să vă putem arăta, printre altele, informații legate de interesele dumneavoastră.