Домашен печен чай

Печеният чай може би познавате от магазините под названието "бабин плодов чай". Нищо обаче не се сравнява с домашния, изцяло естествен продукт. При това приготвянето му не е никак трудно!

Печеният чай е плодово изкушение лете и зиме. В студените месеци го приготвяме като горещ подправен плодов чай за затопляне, а лете го заливаме със студена вода с кубчета лед и имаме освежаваща напитка.

Печеният чай е изцяло естествен, само плодове и захар, не трябва да се страхувате от никакви консерванти, оцветители и изкуствени подсладители.

Можем да използваме много различни видове плодове и да ги комбинираме по вкус. Търсите оригинален подарък за рожден ден или под елхата?

Комплект от бурканчета с домашен печен чай, украсени с хубав етикет с описание, евентуално с парче плат върху капачката изглежда много добре и ще зарадва всяка домакиня. Бурканчето е мило и като дребно внимание например при посещение.

Рецепта за приготвяне

За приготвяне на печен чай се нуждаем от плодове, подправки и захар. Плодовете са най-добри пресни, но можем да използваме и замразени.

За приготвяне на чая можем да използваме практически всички видове плодове, включително цитрусови, неподходящ за печене е бананът.

Измиваме плодовете, по-дребните видове (цариградско грозде и др.) използваме цели, по-големите обезкостяваме и белим, ако е необходимо, и нарязваме на по-дребни парченца. Ябълките и крушите не е задължително да белим.

Можем да използваме лимони (особено ако имаме преобладаване на сладки плодове и липсва киселина) - използваме 1-2 лимона на 2 кг плодове, евентуално допълнително още лимонов сок или лайм.

Лимоните можем да белим или да използваме и с кората - кората придава на чая пикантен, леко горчив вкус.

Нарязваме лимоните на кубчета и добавяме към сместа.

Захар се нуждаем около 1 кг на 2 кг плодове. Ако предпочитате по-сладко и плодовете са много кисели, можете да използвате до 1,5 кг. Обратно, ако подслаждате малко или искате да дадете възможност за избор на всеки, можете да намалите количеството захар и до 0,5 кг.

Подправките използваме класическите "коледни" - канела, карамфил, анасон звезда, анасон и подобни. Хубаво изглеждат цели парченца подправки, оставени в бурканчетата - звездички от анасон и пръчици канела, същевременно обаче използваме и малко смлени подправки за по-добро овкусяване.

Добре размесваме сместа и разстиламе на дълбока тава. Печем в фурна на 200 °C около 30 - 45 мин, докато плодовете не пуснат сок, можем понякога да разбъркаме.

След изваждане от фурната, докато сместа е още гореща, я пълним в чисти буркани, затваряме с капачки и ги поставяме с главата надолу.

Ако искате бурканите да изглеждат красиво като подарък, изрежете квадрати от плат (добре изглежда каре или еднотонен плат, неподходящи са изкуствените материали) и ги завържете през капачката с естествен канап или ги закрепете с ластик.

Препоръчително е да направите и етикети с описание на бурканите - така нито вие, нито евентуалният надарен човек няма да забравите какво всъщност има вътре.


Хареса ли ви статията и научихте ли нещоново? Подкрепете нашия уебсайт, като я споделите!

Автор: Елишка Кадлецова