Domaći pečeni čaj

Pečeni čaj je odličan u hladnim zimskim mjesecima, ali i kao ledeno osvježenje u vrućim danima. Obradujte svoje najmilije originalnim i ukusnim poklonom!

Pečeni čaj možda poznajete iz trgovina pod nazivom "bakin voćni čaj." Međutim, ništa se ne može mjeriti s domaćim, potpuno prirodnim proizvodom. Pritom njegova izrada uopće nije komplicirana!

Pečeni čaj je voćna poslastica ljeti i zimi. U hladnim mjesecima ga pripremamo kao topli začinjeni voćni čaj za zagrijavanje, ljeti ga zalijemo hladnom vodom s kockicama leda i imamo osvježavajući napitak. Pečeni čaj je potpuno prirodan, samo voće i šećer, ne morate se bojati konzervansa, bojila i umjetnih zaslađivača.

Možemo koristiti mnogo različitih vrsta voća i kombinirati ih prema ukusu. Tražite originalan poklon za rođendan ili ispod bora?

Set staklenki s domaćim pečenim čajem ukrašenih lijepom naljepnicom s opisom, eventualno s komadom tkanine preko poklopca izgleda vrlo lijepo i razveselit će svaku domaćicu. Staklenka je lijepa i kao mala pažnja pri posjeti.

Recept za pripremu

Za pripremu pečenog čaja trebamo voće, začine i šećer. Voće je najbolje svježe, ali možemo koristiti i smrznuto.

Da bi čaj imao intenzivan, uravnotežen okus, otprilike polovinu težine voća trebale bi činiti kisele vrste, kao što je naprimjer ribiz - zahvaljujući crvenom ribizu napitak će dodatno dobiti prekrasnu crveno-smeđu boju

Za pripremu čaja možemo koristiti praktički sve vrste voća uključujući citruse, banana nije pogodna za pečenje.

Voće operemo, sitnije vrste (ribiz itd.) koristimo cijele, veće očistimo od koštica i ogulimo ako je potrebno, te narežemo na sitnije komade. Jabuke ni kruške ne moramo guliti.

Možemo koristiti limune (osobito ako imamo prevagu slatkog voća i nedostaje kiseo okus) - koristimo 1-2 limuna na 2 kg voća, eventualno dodatno još limunovog soka ili limete.

Limune možemo oguliti ili koristiti i s korom - kora će čaju dati pikantan, blago gorak okus.

Limune narežemo na kockice i dodamo smjesi.

Šećera trebamo oko 1 kg na 2 kg voća. Ako više volite slađe i voće je jako kiselo, možete koristiti i do 1,5 kg. Obratno, ako zaslađujete malo ili želite svakome dati mogućnost izbora, možete smanjiti količinu šećera i na 0,5 kg.

Ako želimo koristiti limune i s korom, potrebno je kupiti kemijski neobrađene plodove (bio kvaliteta) ili ih dugo namakati i ribati u toploj vodi


Začine koristimo klasične "božićne" - cimet, klinčić, badijan, aniš i slično. Lijepo izgledaju cijeli komadi začina ostavljeni u staklenkama - zvjezdice badijana i štapići cimeta, istovremeno koristimo i malo mljevenih začina za bolje začinjavanje.

Smjesu dobro promiješamo i rasporedimo na duboki pleh. Pečemo u pećnici na 200 °C otprilike 30 - 45 min, dok voće ne pusti sok, možemo povremeno promiješati.

Čaj možemo začiniti i rumom - zimi će čaj s rumom sigurno dobro doći. U tom slučaju dodajemo 1-2 dcl ruma nakon vađenja iz pećnice, prije nego što se smjesa ohladi. Ako želite rum samo u nekim staklenkama, ulijte u svaku po žličici alkohola i dopunite voćnom smjesom.


Nakon vađenja iz pećnice još vruću smjesu punimo u čiste staklenke, zatvaramo ih i postavljamo naopako.

Ako želite da staklenke izgledaju lijepo kao poklon, izrežite kvadrate od tkanine (dobro izgleda karirani ili jednobojni materijal, neprikladni su umjetni materijali) i privežite ih preko poklopca prirodnim špagom ili pričvrstite gumicom.

Preporučljivo je napraviti i naljepnice s opisima staklenkama - vi niti eventualni obdarovani tada nećete zaboraviti što je zapravo unutra.


Zainteresirao vas je članak i naučili ste nešto novo? Podržite našu web stranicu dijeljenjem!

Napisala Eliška Kadlecová

Moglo bi vas zanimati

Trebamo vašu privolu za korištenje kolačića kako bismo vam, među ostalim, mogli prikazivati informacije povezane s vašim interesima.