Kotitekoinen paistettu tee

Paahdettu tee saattaa olla tuttu kaupoista nimellä "isoäidin hedelmätee". Mikään ei kuitenkaan voita kotitekoista, puhtaasti luonnonmukaista tuotetta. Sen valmistus ei ole lainkaan vaikeaa!

Paahdettu tee on hedelmäherkku sekä kesällä että talvella. Kylminä kuukausina valmistamme siitä kuuman maustetun hedelmäteen lämmikkeeksi, kesällä kaadamme sen kylmään veteen jääpalojen kanssa ja meillä on virkistävä juoma.

Paahdettu tee on puhtaasti luonnonmukainen, vain hedelmiä ja sokeria, sinun ei tarvitse pelätä mitään säilöntäaineita, väriaineita ja keinotekoisia makeutusaineita.

Voimme käyttää monia erilaisia hedelmälajeja ja yhdistää niitä maun mukaan. Etsitkö omaperäistä lahjaa syntymäpäiviin tai joulupuun alle?

Sarja purkkeja kotitekoista paahdettu teetä kauniilla kyltillä varustettuina, mahdollisesti kangaspalan kanssa kannen päällä näyttää erittäin hyvältä ja ilahduttaa jokaista emäntää. Purkki on mukava myös pienenä huomionosoituksena vaikkapa vierailun yhteydessä.

Valmistusohje

Paahdetun teen valmistukseen tarvitsemme hedelmiä, mausteita ja sokeria. Hedelmät ovat parhaita tuoreina, mutta voimme käyttää myös pakastettuja.

Teen valmistukseen voimme käyttää käytännössä kaikkia hedelmälajeja mukaan lukien sitrushedelmät, paistamiseen sopimaton on banaani.

Pesemme hedelmät, pienemmät lajit (viinimarjat jne.) käytämme kokonaisina, suuremmista poistamme kivet ja kuorimme, jos tarpeen, ja leikkaamme pienemmiksi paloiksi. Omenoita tai päärynöitä ei tarvitse kuoria.

Voimme käyttää sitruunoita (erityisesti jos meillä on enimmäkseen makeita hedelmiä ja happaman maun puutetta) - käytämme 1-2 sitruunaa 2 kg hedelmiä kohden, mahdollisesti lisäksi vielä sitruunamehua tai limettejä.

Sitruunat voimme kuoria tai käyttää myös kuoren kanssa - kuori antaa teelle maukkaan, hieman kitkerän maun.

Leikkaamme sitruunat kuutioiksi ja lisäämme seokseen.

Sokeria tarvitsemme noin 1 kg 2 kg hedelmiä kohden. Jos pidät makeammasta ja hedelmät ovat erittäin happamia, voit käyttää jopa 1,5 kg. Päinvastoin, jos makeutat vähän tai haluat antaa jokaiselle valinnanmahdollisuuden, voit vähentää sokerin määrän jopa 0,5 kg:aan.

Mausteina käytämme klassisia "jouluisia" - kanelia, neilikkaa, tähtianista, anista ja vastaavia. Kauniisti näyttävät kokonaiset maustepalat purkeissa - tähtianistähdet ja kanelitangot, käytämme kuitenkin myös hieman jauhettuja mausteita paremman maustamisen vuoksi.

Sekoitamme seoksen hyvin ja levitämme syvemmälle pellille. Paistamme uunissa 200 °C:ssa noin 30 - 45 minuuttia, kunnes hedelmät erittävät mehua, voimme välillä sekoittaa.

Uunista oton jälkeen täytämme vielä kuuman seoksen puhtaisiin purkkeihin, suljemme kannella ja käännämme ylösalaisin.

Jos haluat, että purkit näyttävät kauniilta lahjana, leikkaa kangasneliöitä (ruudullinen tai yksivärinen kangas näyttää hyvältä, keinotekoiset materiaalit eivät sovellu) ja sido ne kannen päälle luonnonnarulla tai kiinnitä kuminauhalla.

On hyvä idea tehdä myös kyltit purkkien kuvauksilla - sinä tai mahdollinen lahjan saaja ette silloin unohda, mitä sisällä oikeastaan on.


Kiinnostiko artikkeli ja opitko jotain uutta? Tue verkkosivustoamme jakamalla se!

Kirjoittanut Eliška Kadlecová