Kotitekoinen inkivääritee

Lyhyesti: Kotitekoiseen inkivääriteehen raasta noin 5 cm inkiväärin juurta 1 litraan kylmää vettä, kuumenna kiehumaan, keitä puoli minuuttia ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Nopeampi vaihtoehto: kaada kiehuvaa vettä pilkotun inkiväärin päälle ja anna vetäytyä vähintään 5 minuuttia. Maustaa voi sitruunalla tai appelsiinilla ja hunajalla.

Kotitekoinen inkivääritee

Kotitekoinen inkivääritee ei ole mikään tiede. Kokeile sitä, ja näet, että se paitsi maistuu hyvältä, myös haluat valmistaa sitä jokaiselle vieraalle, koska kauniisti tarjoiltuna – se näyttää upealta!

Voit tehdä inkivääriteen valmistuksesta ja juomisesta mukavan rituaalin. Voit sytyttää inkiväärin tuoksuisen tuoksukynttilän. Hae inspiraatiota verkkokaupasta, josta löytyy tuoksukynttilöitä myös tuoksuilla inkivääri-appelsiini, inkivääri-valkoinen tee ja inkivääri-bambu.

Suositus –  inkiväärin juuresta valmistettu tee lämmittää. Posket voivat punastua. Se voi myös nostaa verenpainetta. Jos verenpaineesi on jo koholla, älä juo teetä yöksi. Nauti se viimeistään viiden aikaan.

Inkivääritee sopii hyvin tähän kosteaan ja koleaan säähän.

Inkivääritee ei sovi päivittäiseen juomiseen. Parin viikon juomisen jälkeen pidä vähintään yhtä pitkä tauko. Jos nautit sitä vain esimerkiksi viikonloppuisin, taukoa ei tarvita.

Inkiväärin juuri on tunnettu jo ammoisista ajoista. Meillä se on nyt tullut tunnetummaksi ja myös muodikkaaksi. Kotitekoinen inkivääri- ja minttutee on jokaisen konditorian ja kahvilan hitti. Nykyään suosimme sitä pussissa olevan irtoteen sijaan.

Inkivääriteen resepti

Inkivääriteen voi valmistaa kahdella tavalla 

Ensimmäinen tapa – noin 5 cm:n pala inkiväärin juurta raastetaan karkealla raastimella. Lisätään 1 litraan kylmää vettä ja kuumennetaan kiehumaan. Keitetään noin puoli minuuttia. Annetaan vetäytyä noin 10 minuuttia. Sitten siivilöidään ja kaadetaan. Lasi koristellaan limetillä, sitruunalla tai appelsiiniviipaleella. Jokainen voi sitten teensä kupissa maustaa sitruuna- tai appelsiinimehulla. Makeutetaan hunajalla. Talvikuukausina voimme lisätä myös kokonaisen kanelitangon ja 5 kpl neilikkaa.

Jäähdyttämällä tämän teen saat erinomaista inkiväärilimonadia. Siihen ei kuitenkaan lisätä kanelia eikä neilikkaa. Nämä mausteet tulevat esiin vain inkivääriteen lämpimässä muodossa. Lisää vain hedelmämehuja ja hunajaa.

Toinen tapa – minusta silmälle miellyttävämpi. Tee pysyy kirkkaana, ja pohjalla on koristeena inkiväärinpaloja. Inkiväärin juuri pilkotaan tai raastetaan pienempiin paloihin. Kaadetaan päälle kiehuvaa vettä, peitetään ja annetaan vetäytyä vähintään 5 minuuttia. Tarjoillaan heti ja juodaan vielä lämpimänä. Maustaa voi myös sitruunalla ja hunajalla.

Älä nauti inkivääriä kupin pohjalta. Se ei välttämättä polta kieltä, mutta voi polttaa sisäelimiä. Sen voima on suuri.

Pilkottu inkiväärin juuri säilyy jääkaapissa useita viikkoja. Vaikka nyt lähestyvänä talvena sen kulutus nousee nopeasti.

Inkiväärin tulinen maku sopii moniin ruokiin ja juomiin.

Inkivääri keittiössä

 Inkiväärin tulinen maku antaa ruoalle ja juomalle lämpöä. 

Inkivääriä ei tarvitse nauttia vain teenä. Erinomaista on myös maustettu inkivääri, jota käytetään sushin valmistuksessa ja jota saa jokaisesta suuremmasta supermarketista. Myynnissä on myös inkiväärikaramelleja, sokeroitua inkivääriä. Inkiväärillä voi maustaa kevyesti myös kiinalaista lihaa, kanalientä tai kokeilla itämaista keittiötä. Mausteisempi ruoka sopii nyt kylmempinä kuukausina.

Alle kaksivuotiaiden lasten ei tulisi nauttia inkivääriä.  

Hyvää ruokahalua ja rauhallisia hetkiä kotona valmistetun inkivääriteen äärellä.

Houkuttiko inkivääritee?

Jaa artikkeli ystävien kanssa Facebookissa!

Kirjoittaja: Hana Michalíková