Házi gyömbértea

Röviden: A házi gyömbérteához reszeljen kb. 5 cm gyömbérgyökeret 1 liter hideg vízbe, forralja fel, főzze fél percig, és hagyja 10 percig állni. Gyorsabb változat: a felvágott gyömbért öntse le forró vízzel, és hagyja legalább 5 percig állni. Ízesítse citrommal vagy narancsal és mézzel.

Házi gyömbértea

A házi gyömbértea nem boszorkányság. Próbálja ki, és meglátja, hogy nemcsak ízleni fog, hanem minden vendégnek el akarja készíteni, mert szépen tálalva – remekül mutat!

A gyömbértea elkészítéséből és fogyasztásából kellemes rituálét alakíthat ki. Gyújthat hozzá gyömbér illatú gyertyát. Merítsen ihletet az e-shopban, ahol illatgyertyák is kaphatók a következő illatokkal: gyömbér-narancs, gyömbér-fehér tea és gyömbér-bambusz.

Ajánlás – a  gyömbérgyökérből készült tea „felrázza” Önt. Sok energiát ad. Átmelegít. Kipirul az arca. A vérnyomást is megemelheti. Akinek már magasabb a vérnyomása, ne igya este. Legkésőbb öt óra körül igya meg.

A gyömbértea kiváló ebben a nyirkos időben. Pikáns, fűszeres, átmelegítő ital.

A gyömbértea nem alkalmas napi fogyasztásra. Kb. kéthetes ivás után tartson legalább ugyanennyi szünetet. Ha csak hétvégén élvezi, erre nincs szükség.

A gyömbérgyökeret ősidők óta ismerik. Nálunk mostanra szélesebb körben ismertté és divatossá vált. A házi gyömbér- és mentatea minden cukrászda és kávézó slágere. Manapság előnyben részesítjük a filteres szálas teával szemben.

A gyömbértea receptje

A gyömbérteát kétféleképpen készíthetjük el 

Első módszer – a gyömbérgyökér kb. 5 cm-es darabját durva reszelőn lereszeljük. 1 liter hideg vízbe szórjuk, és felforraljuk. Kb. fél percig főzzük, hogy megmaradjon a gyömbér íze és aromája. Hagyjuk kb. 10 percig állni. Ezután leszűrjük, és szervírozzuk. A poharat díszítsük lime-mal, citrommal vagy egy szelet narancsszal. Mindenki ízesítheti a teát a csészében citrom- vagy narancslével. Mézzel édesítjük. Téli hónapokban egész fahéjat és 5 db szegfűszeget is adhatunk hozzá.

Ezt a teát lehűtve kiváló gyömbérlimonádét kapunk. Ebbe azonban ne tegyen fahéjat és szegfűszeget. Ezek a fűszerek csak a gyömbértea meleg változatában érvényesülnek. Csak gyümölcslevet és mézet adjon hozzá.

Második módszer – számomra látványosabb. A tea tiszta marad, a gyömbérdarabok a pohár alján díszítenek. A gyömbérgyökeret felvágja vagy apróra reszeli. Leönti forró vízzel, letakarja, és legalább 5 percig hagyja állni. Azonnal tálalja, és még melegen issza. Ízesítheti citrommal és mézzel is.

A gyömbért a csésze aljáról ne fogyassza el. Lehet, hogy nem csípi a nyelvét, de megégetheti a belső szerveit. Az ereje nagy.

A felvágott gyömbérgyökér néhány hétig eláll a hűtőben. Bár most, a közeledő télben a fogyasztása gyorsan megnő.

A gyömbér pikáns íze a hideg időben jólesik, és sokféle étel elkészítéséhez használható.

A gyömbér a konyhában

A gyömbér ősidők óta ismert fűszer. Íze pikáns, kissé csípős, ezért teákhoz és sokféle ételhez illik. Ha terhes, egyeztessen az orvosával a gyömbér fogyasztásáról.

A gyömbér csípős íze átmelegít. Remek alapanyag a forró italokhoz.

A gyömbért nem kell csak tea formájában fogyasztani. Kiváló a savanyított gyömbér is, amelyet a sushi készítésekor használnak, és minden nagyobb szupermarketben megvásárolható. Kapható gyömbéres cukorka és kandírozott gyömbéris. A gyömbérrel enyhén megfűszerezheti a kínai húsos ételeket, a csirkehúslevest, vagy kipróbálhatja a keleti konyhát. Az  csípősebb ételek fogyasztása most, a hűvösebb hónapokban helyénvaló.

Két éven aluli gyermekek ne fogyasszanak gyömbért. Terhesség alatt a gyömbér fogyasztásáról érdemes az orvossal egyeztetni.

Jó étvágyat kívánunk, és nyugodt perceket az otthon elkészített gyömbérteamellett.

Kedvet kapott a gyömbérteához?

Ossza meg a cikket barátaival a Facebookon!

Szerző: Hana Michalíková