Karambola - tähtikasvi

Lyhyesti: Karambola (Averrhoa carambola) on trooppinen ikivihreä puu, joka viihtyy 26-28 °C keskilämpötilassa eikä siedä alle 16 °C lämpötiloja. Sisätiloissa tai lämmitetyssä kasvihuoneessa sitä kasvatetaan huonekasvina. Puu hedelmöi 4-5 vuoden iästä ja tähtimäiset hedelmät kypsyvät 4-5 kuukautta kukinnan jälkeen. Hedelmien oksalaatit ovat riski munuaisvaivoista kärsiville.

Karambola - tähtihedelmä

Karambola (lat. Averrhoa carambola) - on trooppinen ikivihreä puu, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Alkuperänsä mukaan - se esiintyy pääasiassa Malesiassa, Kiinassa ja Intiassa - sitä kutsutaan myös "Malesian tähdeksi". Tämä eksoottinen kasvi kuuluu happomahakasvien heimoon (lat. averrhoaceae). Sitä viljellään pääasiassa mehevien, hapankurkun makuisten hedelmien vuoksi, joita kutsutaan karamboloiksi. Vientiä varten sitä viljellään pääasiassa Antilleilla, Malesiassa, Intiassa ja Havaijilla. Se kasvaa lämpimissä alangoissa jopa 600 metrin korkeudessa merenpinnasta. Optimaalinen vuotuinen keskilämpötila Karambolan hyvälle kasvulle on 26-28°C.

Karambolaa viljellään hedelmäpuuna sen keltaisten, tähden muotoisten hedelmien vuoksi sekä lääketieteelliseen käyttöön. Näissä hedelmissä olevat oksalaatit voivat aiheuttaa joillekin munuaisongelmista kärsiville ihmisille aivohäiriöitä, ajatteluhäiriöitä ja kohtauksia. On myös maita, kuten esimerkiksi Dominikaaninen tasavalta, Trinidad, Brasilia, Jamaika, Peru ja muut, joissa Karambolaa viljellään vain sen koristeellisen ulkonäön vuoksi, ei ihmisen tarpeisiin.

Karambolan ulkonäkö: Tämä hedelmäpuu kasvaa jopa 12 metrin korkeuiseksi. Oksat ovat riippuvat, puu on valkoista. Runko värjäytyy punaiseksi kuorittaessa. Tiheät oksat muodostavat koristeellisen pyöreän latvuksen. Puun lehdet ovat vuorottaiset, parijakoisia ja lehdykkät vastakkaisia ja soikeita. Alapuolelta hienokarvaiset, valkertavat. Kun lehdet puhkeavat silmuista, niillä on punainen väri. Vanhemmilla lehdillä on kellanvihreä tai tummanvihreä väri.

Karambola on puu, jolla on upeat koristekukat. Karambolan kukat ovat pieniä, vaaleanpunaisia tai vaaleanpunaisia. Ne tuoksuvat kauniisti ja muodostuvat ympäri vuoden suoraan lehtien kainaloista oksien päissä ja rungossa. Kukat ovat kaksineuvoisia. Jos kukat kasvavat suoraan rungosta, sitä kutsutaan ammattikielellä kaulifloriaksi.

Karambolan hedelmä on vahankeltainen marja, jossa on viisi selkeää harjannetta ja koko 5-7 cm. Jotkut hedelmät voivat olla pitkänomaisia, jopa 12 cm pitkiä. Poikkileikkauksessa niillä on tähden muoto. Karambolan siemenet ovat ruskeita ja soikeita.

Viljellään Karambolaa

Karambola on tropiikissa ja subtrooppisilla alueilla levinnyt puu. Sillä on matala, houkutteleva kasvutapa. Se sopii siksi korkeammalle ilmankosteudelle, korkeammille vuotuisille keskilämpötiloille ja hyvin läpäisevälle maaperällä. Se sopii kasvatettavaksi lämmitetyssä kasvihuoneessa, jossa lämpötila ei laske ympäri vuoden alle 16°C:n. Riittävissä valo-olosuhteissa viljellään Karambolaa huonekasvina.

VINKKI: Ennen kylvöä pese siemenet huolellisesti ja anna kuivattujen siementen levätä 2 päivää. Valmista istutuslaatikko kylvöön tarkoitetulla kasvualustalla. Jos on lämmityskausi, aseta istutuslaatikko lämmittimen päälle ja paina siemenet noin 3 cm syvyyteen. Muutoin aseta aurinkoiselle ikkunalaudalle. Pidä kasvualusta kosteana koko itämisajan. Voit sumuttaa maata suihkepullolla. Noin 10 päivän kuluttua alkavat ilmestyä ensimmäiset idut siemenkuorineen. Viikon kuluttaa taimella on 2 pientä lehteä.

Itäneet varttuneet taimet kukkivat useita kertoja vuodessa. Vuoden ikäinen taimi on noin 30 cm korkea. Jos aiot istuttaa sen uudelleen, ajattele etukäteen ja valmista suurempi ruukku. Karambolan taimet sietävät erittäin huonosti jokaista uudelleenistutusta.

Hedelmöi 4-5 vuoden iästä alkaen. Voivat kuitenkin kukkia ja hedelmöidä jo ensimmäisenä vuonna. Karambolan hedelmät kypsyvät 4-5 kuukautta kukinnon jälkeen. Yhdestä kukinnosta kasvaa 2-3 hedelmää - karamboloja. Hedelmät korjataan täysin kypsinä. Koska kasvi kukkii ympäri vuoden, sillä voi olla samaan aikaan sekä hyvin kypsiä että kypymättömiä hedelmiä.

Kastelu Karambolalla on oltava säännöllistä. Noudata sitä maaperän kuivumisen mukaan. Kun kasvi kuivuu paljon, sillä on taipumus pudottaa lehtiä eikä se ole enää esteettinen. Riittävä vesimäärä näkyy siten, että kasvin ympärillä oleva kasvualusta on kostea ja alusta on reunoja myöten täynnä vettä. Tämän kasvi imee sitten takaisin ruukkuun ja alustan pitäisi jäädä kuivaksi. Älä kastele kasvia liikaa. Juuret voivat mädäntyä.

Jos suunnittelet pientä Karambola-puutarhaa, istutetaan yksittäiset puut 6 m:n etäisyydelle toisistaan. Kasvit ovat herkkiä pakkaselle. Suosittelemme siis istuttamista siirrettäviin ruukkuihin ja sijoittamista puutarhaan vain lämpimimpinä kesäkuukausina. Jos omistat lämmitetyn kasvihuoneen, sinulla on erinomaiset olosuhteet Karambolan kasvattamiseen ja voit nauttia kauniista kukista ja raikkaista hedelmistä ympäri vuoden. Jos puut eivät ole karkaistuneita, älä jätä niitä puutarhaan edes kylminä kesäöinä. Optimaalinen huonelämpötila kotona kasvatettaessa on 20°C. Lämpötilan Karambolan kasvatuksessa ei pitäisi laskea alle 16°C. Laskun alle 15°C tai jopa lämpötilan putoamisen 0°C:seen se kestää, mutta vain kerran. Älä tarkoituksella altista kasvia matalille lämpötiloille.

Ihanteellista on kasvatus kasvihuoneessa, jossa on jatkuvasti korkeammat lämpötilat ja kestävät myös yöllä.

Karambolan hedelmät ovat maukkaita keitettyinä neilikan, sokerin ja omenoiden kanssa. Karambolan mehu sopii erinomaisesti yhteen mansikoiden ja mansikkamehun kanssa. Karamboloista valmistetaan myös perinteistä viiniä.

Karambola - hedelmien käsittely

Karambola - englanniksi Star fruit - tuottaa hedelmiä, joilla on tähden muoto. Kypsä hedelmä on kirkkaankeltainen ja erittäin esteettisen näköinen. Karambolan hedelmien mehukas hedelmäliha on makeanhapokas tai hapan. Sillä ei ole sisäistä rakennetta, hedelmälihan koostumus muistuttaa viinirypäleitä. Se sopii koristekasvihedelmäksi kylmille tarjottimille. Poikkileikkauksessa sillä on säännöllisen tähden muoto. Karambolan hedelmiä syödään tuoreina. Niistä voidaan valmistaa hilloja ja hedelmämehuja.

Karambolan hedelmät säilyttävät muotonsa ja värinsä. Jos karambolan hedelmät ruskistuvat, se johtuu tanniinipitoisuudesta. Karambolan hedelmät sisältävät suuria määriä C-vitamiinia, antioksidantteja, kaliumia ja oksalaatteja. Oksalaattien liiallinen käyttö voi aiheuttaa ns. oksalaattimyrkytyksen tai karambolan neurotoksisuuden. Toksiinit suodattuvat munuaisten kautta. Ihmisille, jotka kärsivät munuaisten vajaatoiminnasta, hedelmien mehu voi olla kohtalokasta. Kulutuksen jälkeen voi ilmetä nikotusta, oksentelua, pahoinvointia ja henkistä sekavuutta. Hedelmät sisältävät erittäin vähän sokeria, noin 4 %, joten niiden käyttö sopii laihdutusruokavalioihin. Karambolan mehua voidaan käyttää myös ruosteen poistamiseen esineistä ja tekstiileistä. Sitä voidaan käyttää peitteenä kangasta batikoidessa.

Karambolan hedelmiä voidaan myös kuivata ja käyttää joulukoristeiden valmistukseen tai juhlapöydän koristeluun.

Muistele nuoruutesi eksoottisia hedelmiä, jaa kokemuksesi Facebookissa!

Karambolan kasvattaminen ei varmasti ole helppoa, kokeile taitojasi, siemenet ovat "saatavilla" :-) verkkokaupastamme...ilman jonoja :-)