Карамбола - звездният плод

Карамбола - звездният плод

Карамболата (лат. Averrhoa carambola) - е тропическо вечнозелено дърво, произхождащо от югоизточна Азия. Според произхода си - главно се среща в Малайзия, Китай и Индия - се нарича още "малайска звезда". Това екзотично растение принадлежи към семейство кисличните (лат. averrhoaceae). Отглежда се предимно заради сочните плодове с кисел вкус, които се наричат карамболки. За износ се отглежда главно в Антилите, Малайзия, Индия и Хавай. Расте в топли низини до височина 600 м.н.в. Оптималната средногодишна температура за добро развитие на карамболата е 26-28°C.

Карамболата се отглежда като плодно дърво, заради жълтите си плодове, които приличат на звезди, а също и за преработка в медицината. Оксалатите, съдържащи се в тези плодове, могат да предизвикат при някои хора с бъбречни проблеми мозъчни нарушения, смущения в мисленето и пристъпи. Има и страни като например Доминиканската република, Тринидад, Бразилия, Ямайка, Перу и други, където карамболата се отглежда само заради своя декоративен вид, а не за човешка консумация.

Външен вид на карамболата: Това плодно дърво достига височина до 12м. Клоните са провиснали, дървесината бяла. Стволът след белене се оцветява в червено. Гъстите клони образуват декоративна закръглена корона. Листата на дървото са редуващи се, нечифтоперести, а листенцата наспротивни и яйцевидни. Отдолу фино окосмени, белезникави. Когато листата никнат от пъпките, имат червен цвят. По-старите листа имат жълтозелен или тъмнозелен цвят.

Карамболата е дърво, което има невероятни декоративни цветове. Цветовете на карамболата са дребни, розови до светлочервени. Красиво ухаят и се образуват през цялата година директно от пазвите на листата в края на клонките на ствола. Цветовете са двуполови. Когато цветовете израстват директно от ствола, това се нарича специално каулифлория.

Плодът на карамболата е восъчно жълта ягода с пет изразени ребра с размер 5-7 см. Някои плодове могат да имат по-удължена форма с дължина до 12 см. В напречен разрез имат форма на звезда. Семената на карамболата са кафяви и овални.

Отглеждаме карамбола

Карамболата е дърво, разпространено в тропиците и субтропичните области. Има нисък, атрактивен растеж. Подходяща й е по-висока въздушна влажност, по-високи средногодишни температури и добре дренирана почва. Подходящо е отглеждането в отопляема оранжерия, където температурата не пада целогодишно под 16°C. При достатъчни светлинни условия отглеждаме карамболата като стайно растение.

СЪВЕТ: Преди посев измийте семената внимателно и след изсушаване ги оставете да почиват 2 дни. Подгответе си саксия със субстрат, предназначен за посев. Ако е отоплителен сезон, поставете саксията на радиатора и натиснете семената на около 3 см дълбочина. В противен случай поставете на слънчев перваз. Поддържайте субстрата влажен по време на цялото кълняне. Можете да пръскате почвата с пулверизатор. След около 10 дни ще се появят първите кълнове със семенната обвивка. След още една седмица растението има 2 малки листа.

Покълналите израснали разсади цъфтят няколко пъти годишно. Едногодишният разсад е с височина около 30 см. Ако го пресаждате, мислете предварително и си подгответе по-голяма саксия. Растенията на Карамбола много трудно понасят всяко следващо пресаждане.

Плододава от 4-та до 5-та година. Но може да цъфне и да плододаде още първата година. Плодовете на Карамбола узряват 4-5 месеца след цъфтежа. От едно съцветие се раждат 2-3 плода - карамболки. Плодовете се берат при пълна зрялост. Предвид това, че растението цъфти през цялата година, на него може да има едновременно много зрели, но и незрели плодове.

Поливането на Карамбола трябва да бъде редовно. Спазвайте го според изсъхването на почвата. Щом растението изсъхне много, има тенденция да отпадат листата и престава да бъде естетично. Достатъчното количество вода ще разберете по това, че субстратът около растението ще бъде влажен и чинийката пълна с вода до ръба. Тогава растението ще всмуче водата обратно в саксията и чинийката трябва да остане суха. Не заливайте растението. Може да се стигне до гниене на корените.

Ако планирате малка градина от Карамбола, тогава отделните дръвчета се засаждат на 6 м едно от друго. Растенията са чувствителни към мраз. Препоръчваме да пресадите в преносими саксии и да поставите в градината само през най-топлите летни месеци. Ако притежавате отопляема оранжерия, тогава имате отлични условия за отглеждане на Карамбола и ще се радвате на красиви цветове и свежи плодове през цялата година. Ако дърветата не са закалени, не ги оставяйте в градината дори през студените летни нощи. Оптималната стайна температура при отглеждане в дома е 20°C. Температурата при отглеждане на Карамбола не трябва да спада под 16°C. Спад под 15°C или дори проваляне на температурата до 0°C понася, но само веднъж. Не излагайте умишлено растението на ниски температури.

Идеално е отглеждането в оранжерия, където има постоянно по-високи температури и се задържат дори през нощта.

Плодовете на Карамбола са вкусни сварени с карамфил, захар и ябълки. Соковете от Карамбола отлично се съчетават с ягоди, ягодов сок. От карамболките се произвежда също традиционно вино.

Карамбола - преработка на плодовете

Карамбола - на английски Star fruit - дава плодове, които имат форма на звезда. Зрелият плод има изразителен жълт цвят и много естетичен вид. Сочната мякоти на плодовете на Карамболата е сладникаво-кисела до кисела. Няма никаква вътрешна структура, мякотта по консистенция прилича на грозде. Подходяща е като декоративен плод за студени плата. На напречен разрез има форма на правилна звезда. Плодовете на Карамболата се консумират пресни. Могат да се преработят на конфитюри и плодови сокове.

Карамболите са плодове, които запазват формата и цвета си. Ако плодовете на карамболата потъмнеят, това се дължи на съдържанието на танин. Плодовете на Карамболата съдържат високо количество витамин С, антиоксиданти и калий и оксалати. Прекомерната консумация на оксалати може да причини т.нар. оксалатна токсичност или карамболова невротоксичност. Токсините се филтрират от бъбреците. За хора, които страдат от бъбречни заболявания, соковете от плодовете могат да имат фатални последствия. След консумация може да се появи хълцане, повръщане, гадене и умствена объркване. Плодовете съдържат много нисък дял на захар, около 4%, поради което тяхната консумация е подходяща при редукционни диети. Сокът от карамбола може да се използва и при отстраняване на ръжда от предмети и текстил. Може да се използва като протрава при батик на платове.

Плодовете на Карамболата могат също да се изсушат и да се използват за изработка на коледни украси или в декорацията на празничната маса.

Припомнете си екзотичните плодове от младостта си, споделете опита си във Facebook!

Да отгледате Карамбола вероятно няма да е лесно, изпробвайте уменията си, семената са "на разположение" :-) в нашия онлайн магазин...без опашки :-)