Брюкселско зеле Roodnerf - семена на брюкселско зеле

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera - Roodnerf

Произхожда от Белгия. Растението достига височина до 1 м. Гъсто е обрасло с дълги дръжкови листа, в пазвите на които се образуват малки плътни розички. Те са големи 30-40 мм. Цъфти на втората година.

Благодарение на високото съдържание на протеини, минерални вещества и фибри е класифицирана като една от най-здравословните кръстоцветни култури изобщо. Богата е на витамин C, E и минерални вещества, особено цинк, фосфор и сяра. Характеризира се с ниска енергийна стойност, поради което се използва при диети и здравословно хранене. Вкусът е много нежен и в кухнята се използва за супи или като гарнитура.

Как да отглеждаме зеле

• Растенията са морозоустойчиви. Понасят без проблем температура от -10 до -15 °C. Изискват светло или полусенчесто местоположение. В началото на лятото растенията изискват голямо количество вода. Почвата никога не трябва да изсъхва. Околността на растенията редовно окопаваме и почистваме от плевели. Редовно варосваме и торим. За по-голям добив на розички прекъсваме върха на растението, идеално в края на лятото. Плодовете, които преживеят слана, имат значително по-добър вкус.

• Семената засяваме през април в парник или топла оранжерия. Разсадът засаждаме от юни до юли на лехата с разстояние 50×70 см.

  Директно засяване на местоположението извършваме в средата на април на редове на 0,6 м един от друг. В стадия на 2 листа проредяваме на разстояние 0,5 м.

• Подходящи са средно тежки глинести хумусни почви с достатъчен запас от хранителни вещества и почвена влага.

• Можем да използваме всяко NPK торове, предназначено за зеленчуци, и да спазваме дозировката на опаковката. Основното торене извършваме през есента, когато вкопаваме в почвата 5–7 кг оборски тор/м², и почвата добре варосваме. Допълнителни 20–25 г азот/м² вкопаваме преди засаждането. По време на вегетацията е необходимо да добавим още 8 г азот/м² и равномерно да разпределим тази доза. Освен това в хода на вегетацията добавяме 13 г P2O5/м², 25 г K2O/м² и 5 г MgO/м² под формата на NPK торове.

• На брюкселското зеле може да се появи алтернариева петнистост по кръстоцветни, мана по зеле, голям бял пеперудов вредител, малък бял пеперудов вредител, зелева нощна пеперуда, капустова нощна пеперуда, полски буболец и листни въшки.

  Алтернариевата петнистост се проявява по стъблата и семеделните листа на младите растения с дребни кафявочерни до черни, леко вдлъбнати петна. Петната впоследствие се сливат и при силно поразяване растенията загиват. Подходяща е обработка с препарат Ortiva.

  Малкият и големият бял пеперудов вредител увреждат растенията чрез изяждане и оставят по тях своите екскременти. Растенията обработваме със Steward или препаратите Karate Zeon, Biobit или Dimilin 48 SC.

  Маната по зеле напада предимно млади растения в парниците. По листата образува светлозелени до жълтозелени неограничени петна. На долната страна израстват сивобели налепи от спорангиофори и спорангии. Защитата извършваме със средства Ortiva или Dithane DG Neotec.

• Прибираме по необходимост до замръзване и в продължение на зимата. Прибираме цели растения, от които откъсваме розичките, или по необходимост вземаме отделни розички.