Кріп пахучий Oliver

Anethum graveolens - Oliver

Кріп належить до однорічних рослин. Досягає висоти до 1 м і більше. Стебло має багаторазово поділене листя з тонкими частками. З липня по серпень цвіте жовтими квітами, що утворюють суцвіття-парасольку.

Містить вітамін С та ефірні олії. Допомагає при проблемах з травленням та здутті живота. Лікарі рекомендують його при захворюваннях нирок. Підходить до соусів, холодних супів та як приправа до риби. Молода зелень підходить до огіркового, картопляного та томатного салату. Додається до трав'яного масла, сирних паст, соусів до риби. Дрібно нарізане молоде листя кропу надає сиру ароматного смаку. Відповідним способом зберігання є заморожування чи сушіння.

Як вирощувати кріп

• Потребує сонячного місця. По можливості захищеного від вітру. Полив повинен бути помірним. Перезволожені ґрунти уповільнюють ріст, і рослини загнивають. Доцільно вирощувати кріп разом з іншими багаторічниками та рослинами на клумбах. Йому корисно, якщо коріння затінене.

• Насіння висівають з квітня по липень безпосередньо на місце вирощування. Ряди повинні бути на відстані близько 20 см.

• Не переносить важкі, перезволожені, а також кам'янисті ґрунти. Підходять суглинисті, водопроникні ґрунти з достатнім запасом поживних речовин.

• Чутливий до добрив, що містять хлор. Кріп не потребує додаткового підживлення.

• Рослини не страждають від хвороб і шкідників.

  Вирощування кропу відлякує капустяного білана.

• Приблизно через 6 тижнів можна збирати молоду зелену зелень. Вона має висоту близько 20 см. Вищий і особливо вже квітучий кріп залишаємо, наприклад, для консервування. Чим молодшу зелень збираємо, тим краще.