Паприка овочева для теплиці Beja F1

Capsicum annum - Beja F1

Багаторічна рослина родом з Мексики. У культурі вирощується як однорічна і може досягати висоти 0,5–1,5 м. Має почергово розташовані ланцетні листя. Квіти білі п'ятичленні. Плодом є стручок, природний колір якого червоний. Вирощується близько трьох тисяч сортів перцю, солодкого і гострого. За гостроту відповідає алкалоїд капсаїцин. Спочатку вирощувалась як декоративна рослина. Її використання як прянощів, або як овочу, прийшло пізніше. Сьогодні використовуються переважно два види перцю. Перший - перець однорічний (Capsicum annuum). Іншим перцем, широко використовуваним для виробництва прянощів, є сорти виду Capsicum frutescens, які називають чилі. Загалом же перці поділяються на шість груп: ланцетовидні перці (угорський тип), квадратні перці, яблучні перці, капія, бичачі та баранячі роги і пряні або чилі.

Перці містять багато калію, фосфору і натрію та є, крім іншого, важливим джерелом вітаміну C, U і каротину. Овочеві сорти використовуються в свіжому вигляді, в салати або в холодній і теплій кухні. Пряні є чудовою пікантною приправою! Перці мають широке застосування, можуть оброблятися термічно, їстися в холодному вигляді, підходять для приготування салатів, азійських страв або для консервування. Є чудовим доповненням до дієт.

Як вирощувати перець

• Потребує теплого сонячного, захищеного місця. Оптимальний діапазон температур під час вегетації становить 18–23°C. Температури нижче 14 і вище 30°C є екстремальними і не підходять для перцю. Перці висаджуємо по 2 поруч один з одним. Перці доцільно регулярно підв'язувати. Ідеальним є закріплення рослини до опорного стовпчика як у нижній частині рослини, так і у верхній частині. Важливим є регулярний полив та прополювання бур'янів навколо рослин. В жодному разі не проводимо полив і обприскування під прямим сонцем, оскільки можемо їх обпекти. У плівковій теплиці чи парнику перці виростуть також набагато швидше, головним чином завдяки температурі та вологості. Перці регулярно перевіряємо, чи не уражені вони шкідниками, чи не проявляються ознаки фізіологічних чи грибкових захворювань.

• Перці висіваємо з січня найпізніше до кінця березня. Щоб спростити посів, можемо висаджувати їх у торф'яні таблетки. Якщо обираємо висадку в субстрат, він повинен містити перліт, змішаний у відповідній пропорції з багатою на поживні речовини землею. Можемо використовувати спеціальний субстрат для посіву, який змішуємо з перлітом чи піском. Насіння висаджуємо приблизно на 1 см вглиб. Висаджене насіння обробляємо Previcurem, забезпечуючи таким чином захист від вилягання сходів. Температура повинна бути близько 25 градусів Цельсія. Вологість повітря для правильного росту розсади не повинна змінюватися. Сіянцям потрібно багато світла, щоб вони не витягувалися. Коли на маленьких рослинах з'являться щонайменше два листочки, настав час пересадити їх у горщик. Рослини з кореневим комом пересаджуємо на постійне місце на відстань 60–70 см x 25–40 см.

• Перці потребують гумусного, поживного ґрунту з достатньою кількістю доступної ґрунтової вологи і pH у діапазоні 6,5–7,5.

• Основним удобренням є внесення в ґрунт, де будемо висаджувати перці, перепрілого коров'ячого гною, або компосту. Це удобрення проводимо восени. Восени також вапнуємо ділянку дозою близько 3,6 кг/м2 меленого вапняку або 2 кг/м2 залежно від ґрунту на місці. Перед висадкою доцільно внести в ґрунт 50–70 г/м2 NPK добрива з вищим вмістом азоту. Під час вегетації підживлюємо водорозчинним NPK добривом - Cererit, Kristalon. Важливо, щоб водорозчинне добриво також містило мікроелементи! Добриво вносимо кожні 14 днів.

• Перці часто уражуються сисними шкідниками, такими як попелиці, білокрилки або павутинні кліщі. Для захисту можемо використовувати препарат Mospilan, Decis Mega чи препарат Symfonie від Natura.

  При високій вологості повітря плоди можуть уражуватися цвіллю і грибами. Найвідомішими грибковими захворюваннями є сіра і біла гниль. Захистом проти цих грибкових захворювань є відповідний препарат Ortiva.

  Небезпечною є бактеріальна плямистість рослин перцю. Некротичні плоди, уражені цією плямистістю, зазвичай тріскаються і знищуються. Різнокольорові плями, особливо на плодах, спричинює бактеріальна хвороба під назвою бронзовість. При цих ураженнях рослин найкращим способом є їх ліквідація.

  Нестача кальцію в ґрунті, нерегулярний полив або наявність калію в ґрунті спричинює фізіологічні порушення. Ці недоліки можуть проявитися порушеннями плодів, листя, квітів, які часто плутають з грибковими захворюваннями. У випадку, якщо рослини уражені некрозом, дотримуємося рівномірного поливу, достатнього живлення і обробляємо їх, наприклад, ефективним хлоридом кальцію або спеціальним листковим добривом.

• Перці, вирощені для зелених плодів, збираємо вже в середині липня. Плоди червоні або жовті збираємо лише наприкінці серпня і у вересні. Пряні перчики (чилі) збираємо восени, якщо вони вирощені на вулиці чи в парнику.