Zöldségpaprika fóliasátorba Beja F1

Capsicum annum - Beja F1

Mexikóból származó évelő növény. Kultúrában egynyáriként termesztik, és 0,5–1,5 m magasra nőhet. Váltakozó állású, lándzsás levelei vannak. Virágai fehérek, öttagúak. Termése tok, amelynek természetes színe piros. Körülbelül háromezer paprikafajtát termesztenek, édeset és csípőset egyaránt. A csípősségért a kapszaicin alkaloid felelős. Először dísznövényként termesztették. Fűszerként, esetleg zöldségként való felhasználása csak később jött. Ma elsősorban kétféle paprikát használnak. Az első az egynyári paprika (Capsicum annuum). A fűszergyártáshoz széles körben használt másik paprika a Capsicum frutescens faj fajtái, amelyeket chiliként ismerünk. Általában azonban a paprikát hat csoportra osztják: tűhegyű paprika (magyar típus), négyzetes paprika, almapaprika, kapie, bika- és kossszarv, valamint fűszerpaprika vagy chili.

A paprika sok káliumot, foszfort és nátriumot tartalmaz, és többek között jelentős C-, U-vitamin- és karotinforrás. A zöldségfajtákat frissen, salátákhoz vagy hideg és meleg konyhában használják. A fűszerpaprikák pedig kiváló pikáns fűszerek! A paprikának széles felhasználási lehetőségei vannak, hőkezelhető, fogyasztható hidegen, alkalmas saláták, ázsiai ételek készítéséhez vagy savanyításhoz. Kiváló kiegészítő diéták során.

Hogyan termesszük a paprikát

• Meleg, napos, védett termőhelyet igényel. A vegetációs időszak optimális hőmérséklet-tartománya 18–23°C. A 14°C alatti és 30°C feletti hőmérsékletek szélsőségesek és nem kedveznek a paprikának. A paprikát 2-2-vel egymás mellé ültetjük. A paprikát érdemes folyamatosan kikötni. Ideális a növény rögzítése vezető rúdhoz mind a növény alsó, mind a felső részénél. Fontos a rendszeres öntözés és a gyomlálás a növények körül. Semmi esetre sem öntözünk és permetezünk közvetlen napsugárzás alatt, mert megégetnénk őket. Fóliasátorban vagy üvegházban a paprika sokkal gyorsabban nő, főleg a hőmérsékletnek és a nedvességnek köszönhetően. A paprikát rendszeresen ellenőrizzük, hogy nincsenek-e kártevők által megtámadva, vagy nem mutatkoznak-e fiziológiai vagy gombabetegségek jelei.

• A paprikát januártól legkésőbb március végéig vetjük. A vetés megkönnyítése érdekében tőzeg jiffybe ültethetjük. Ha szubsztrátba történő ültetést választjuk, az tartalmazzon perlitet, megfelelő arányban tápanyagban gazdag földdel keverve. Használhatunk tehát speciális vetőszubsztrátot, amelyet perlittel vagy homokkal keverünk. A magokat körülbelül 1 cm mélyre ültetjük. A kiültetett magokat Previcurral kezeljük, így védelmet biztosítunk a csíranövények kidőlése ellen. A hőmérsékletnek 25 Celsius-fok körül kell lennie. A levegő nedvességének a palánták megfelelő növekedéséhez nem szabad változnia. A magoncoknak sok fényre van szükségük, hogy ne nyúljanak el. Amikor a kis növényeken legalább két levél kinő, itt az ideje átültetni őket cserépbe. A gyökérlabdás növényeket 60–70 cm x 25–40 cm térállásban pikírozzuk végleges helyükre.

• A paprika humuszban gazdag, tápanyagdús talajt igényel, elegendő elérhető talajvízzel és 6,5–7,5 közötti pH-val.

• Az alaptrágyázás során érett istállótrágyát, esetleg komposztot dolgozunk be a talajba, ahová a paprikát ültetni fogjuk. Ezt a trágyázást ősszel végezzük. Ősszel egyidejűleg a területet meszezzük körülbelül 3,6 kg/m2 őrölt mészkő vagy 2 kg/m2 adagolással, a termőhelyen lévő talaj függvényében. Ültetés előtt célszerű 50–70 g/m2 magasabb nitrogéntartalmú NPK trágyát bedolgozni a talajba. A vegetációs időszak alatt vízoldható NPK trágyával - Cererit, Kristalon - trágyázunk. Fontos, hogy a vízoldható trágya mikroelemeket is tartalmazzon! A trágyát 14 naponta alkalmazzuk.

• A paprikát szívó kártevők támadják meg, mint a levéltetű, molytetű vagy takácsatkák. Védelemként használhatjuk a Mospilan, Decis Mega vagy a Natura Symfonie készítményt.

  Nagy légnedvesség esetén a terméseket penészek és gombák támadhatják meg. A legismertebb gombabetegségek a szürke- és fehérrothadás. E gombabetegségek elleni védekezésre megfelelő készítmény az Ortiva.

  Veszélyes a paprika növényeinek bakteriális foltos betegsége. Az e foltosság által érintett nekrotikus termések általában megrepednek és megsemmisülnek. A különböző színű foltokat, különösen a termésen, a bronzfoltosságnak nevezett bakteriális betegség okozza. A növények ilyen fertőzése esetén a legjobb megoldás megsemmisítésük.

  A talajban lévő kalciumhiány, a rendszertelen öntözés vagy a kálium jelenléte a talajban fiziológiai rendellenességeket okoz. Ezek a hiányosságok a termések, levelek, virágok rendellenességeiben nyilvánulhatnak meg, amelyeket gyakran összetévesztenek penészgomba-betegséggel. Abban az esetben, ha a növényeket nekrózis támadta meg, betartjuk az egyenletes öntözést, a megfelelő táplálást, és kezeljük őket például hatékony kalcium-kloriddal vagy speciális lombtrágya készítménnyel.

• A zöld termésekért termesztett paprikát már július közepén betakarítjuk. A piros vagy sárga terméseket augusztus végén és szeptemberben szüreteljük. A fűszerpaprikát (chili) ősszel takarítjuk be, ha kint vagy üvegházban termesztjük.