Броколі APOLENA F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

Броколі багата на клітковину, бета-каротин, вітаміни C та E, фолієву кислоту, мінерали, флавоноїди. Також вона має низький вміст цукрів і жирів, що робить її не лише дуже корисним, але й дієтичним продуктом. Походить із Середземномор'я, з регіону Апеннінського півострова. Одна рослина може дати навіть багаторазовий урожай! Броколі захищає людський організм від вільних радикалів, токсинів та канцерогенних речовин.

Для збереження цінних речовин краще готувати броколі на парі, ніж варити. Можна їсти і в сирому вигляді. Готується тушкуванням, варінням, можна смажити або додавати відварену в салати, а також часто є частиною заморожених овочевих сумішей. Листя броколі їстівне і його можна готувати подібно до капусти!

Як вирощувати броколі

• Рослини витримують вищі температури влітку та нижчі восени. Броколі потребує глибокого, суглинисто-піщаного, гумусного ґрунту з вмістом кальцію та достатньою кількістю органічних речовин. Літня спека спричиняє передчасний розвиток квіткових бруньок і рослина швидко зацвітає, тому підходить світла напівтінь із прохолоднішим рухом повітря. Витримує мороз до -6 °C. У період формування суцвіть обмежуємо верхній полив, щоб не зіпсувати харчову частину. Ніколи не допускаємо повного висихання ґрунту, де вирощуємо броколі. Ґрунт навколо підтримуємо чистим від бур'янів та розпушеним.

• Весняні культури висіваємо в січні або лютому. У квітні або травні висаджуємо на грядку із схемою посадки 45×45 см.

  Літні культури висіваємо з березня до травня. На грядку висаджуємо в червні із схемою посадки 50×45 см.

  Осінні культури висіваємо в червні. Висадка на грядку відбувається в липні із схемою посадки 50×40 см.

  Насіння висіваємо в стерилізований субстрат. Розсада потребує денної температури 15-18 °C, вночі між 12-16 °C. Підходять при весняному посіві теплиці чи парники. Броколі висаджуємо на місце, коли вона має принаймні 5 листків і міцніший стебло. Після висадки накриваємо броколі нетканим полотном, яке забезпечує рівномірну температуру і водночас захищає посів від втрати вологи та нальоту шкідників.

• Підходять важчі проникні ґрунти з достатнім співвідношенням ґрунтової вологи та оптимальним pH 6–7,5. Броколі також має високі вимоги до кальцію, тому лужні ґрунти непридатні.

• Місце висадки має бути добре удобреним органічними добривами. Для підтримки росту вносимо комплексні добрива з вмістом бору та молібдену, оскільки до нестачі цих мікроелементів броколі чутлива. Дози азоту не повинні перевищувати 20 г/м². Інакше відбувається накопичення азоту і, відповідно, відкладання небезпечних нітратів у рослині, яка стає непридатною для споживання. Восени вносимо на ділянку гній, вапнуємо доломітовим вапном і додаємо в ґрунт дозу 6,5 г/м² P₂O₅ та 45 г/м² сульфату калію. Уникаємо добрив із вмістом хлору.

• У кислому ґрунті броколі може бути уражена килою. "Висліплення" суцвіть броколі може бути спричинене нестачею молібдену. Причиною може бути також пошкодження верхівки рослини капустяною міллю.

  Рослини уражаються блішками. Молоді посіви тримаємо вологими (волога не подобається блішкам) і накритими полотном.

Броколі також уражається квітковим жуком та капустяним прихованохоботником. Іншим шкідником є капустяна попелиця. Уражене листя скручується, жовтіє або червоніє. У разі ураження капустяною попелицею рекомендуємо негайну ліквідацію післяжнивних залишків і негайну обробку посівів інсектицидними препаратами.

Доцільним є також захист від борошнистої роси та інших грибкових захворювань фунгіцидними препаратами.

• Верхівкове суцвіття збираємо, як тільки воно стане щільним і бруньки ще не розкриті. Зі збиранням не затягуємо, щоб суцвіття не зацвіло. Після збору верхівкового суцвіття у більшості сортів розвиваються бічні суцвіття. Вони менші, але такі ж ніжні й смачні, як головне суцвіття.