Broccoli APOLENA F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

Broccoli este bogat în fibre, beta caroten, vitaminele C și E, acid folic, minerale, flavonoide. Are de asemenea un conținut scăzut de zaharuri și grăsimi, ceea ce îl face un aliment nu doar foarte sănătos, ci și dietetic. Provine din zona mediteraneană, din regiunea Peninsulei Apenine. O singură plantă va oferi chiar o recoltă multiplă! Broccoli protejează organismul uman împotriva radicalilor liberi, toxinelor și substanțelor cancerigene.

Pentru păstrarea substanțelor valoroase, este mai bine să preparați broccoli la abur decât prin fierbere. Poate fi consumat și crud. Se prepară prin înăbușire, fierbere, poate fi prăjit sau adăugat fiert în salate și este adesea parte a amestecurilor de legume congelate. Frunzele de broccoli sunt comestibile și pot fi preparate similar cu varza!

Cum se cultivă broccoli

• Plantele suportă temperaturi mai ridicate vara și mai scăzute toamna. Broccoli necesită un sol adânc, argilos-nisipos, humic cu conținut de calciu și suficiente substanțe organice. Căldura verii va provoca dezvoltarea prematură a mugurilor florali și planta înflorește rapid, astfel încât este potrivită umbra parțială luminoasă cu circulație de aer mai răcoros. Suportă îngheț până la -6 °C. În perioada formării rozetelor limităm udarea de sus pentru a nu degrada partea comestibilă. Nu lăsăm niciodată solul în care cultivăm broccoli să se usuce complet. Menținem solul din jur fără buruieni și săpat.

• Culturile de primăvară le semănăm în ianuarie sau februarie. În aprilie sau mai le plantăm în grădină la distanța de 45×45 cm.

  Culturile de vară le semănăm din martie până în mai. Le plantăm în grădină în iunie la distanța de 50×45 cm.

  Culturile de toamnă le semănăm în iunie. Plantarea în grădină se face în iulie la distanța de 50×40 cm.

  Semințele le semănăm în substrat sterilizat. Germinarea necesită temperaturi diurne de 15 până la 18 °C, noaptea între 12-16 °C. Potrivite sunt serele sau răsadnițele la semănatul de primăvară. Plantăm broccoli când are cel puțin 5 frunze și tulpină mai rezistentă. După plantare acoperim broccoli cu material textil nețesut, care va asigura temperatură uniformă și în același timp va proteja cultura împotriva pierderii de apă și atacului dăunătorilor.

• Potrivite sunt solurile grele permeabile cu raport suficient de umiditate în sol și pH optim 6–7,5. Broccoli are de asemenea cerințe ridicate de calciu, astfel încât solurile alcaline sunt nepotrivite.

• Locul de plantare ar trebui să fie bine fertilizat cu îngrășăminte organice. Pentru susținerea creșterii aplicăm îngrășăminte complexe cu conținut de bor și molibden, deoarece broccoli este sensibil la deficiența acestor oligoelemente. Dozele de azot nu trebuie să depășească 20g/m2. Ar avea loc acumularea de azot și astfel depunerea de nitrați periculoși în plantă, care devine apoi improprie pentru consum. Toamna aplicăm gunoi de grajd pe teren, calcarizăm cu calcar dolomitic și adăugăm în sol o doză de 6,5 g/m2 P2O5 și 45g/m2 sulfat de potasiu. Evităm îngrășămintele cu conținut de clor.

• În sol acid, broccoli poate fi atacat de tumori ale rădăcinilor. „Dezvoltarea goală" a rozetelor de broccoli poate fi cauzată de deficiența de molibden. Cauza poate fi și deteriorarea vârfului vegetativ de muște a verzei.

  Plantele sunt atacate de gândaci de pământ. Menținem semănăturile tinere umede (umezeala nu le place gândacilor de pământ) și acoperite cu material textil.

Broccoli este atacat și de molii și gândaci ai verzei. Un alt dăunător este afida verzei. Frunzele atacate sunt răsucite, se îngălbenesc sau se înroșesc. În caz de atac cu afida verzei recomandăm lichidarea imediată a resturilor post-recoltare și tratarea imediată a culturilor cu preparate insecticide.

Este potrivită și protecția împotriva făinării și altor boli fungice cu preparate fungicide.

• Recoltăm rozeta apicală imediat ce este fermă și mugurile nu sunt încă deschise. Nu întârziem recolta pentru ca rozeta să nu înflorească. După recoltarea rozetei apicale, la majoritatea soiurilor se dezvoltă rozete laterale. Sunt mai mici, dar la fel de fragede și gustoase ca rozeta principală.