Квасоля кущова Saxa – насіння квасолі

Phaseolus vulgaris - Saxa

Однорічна рослина родом з тропічних регіонів Америки. Має виткий стебло, яке може досягати висоти 1,5 - 2 метри. Плодом є стручок, який містить різну кількість насінин ниркоподібної форми. Залежно від сорту відрізняються кольором та розміром. Насіння квасолі отруйне. Містить речовину фазин. Вона зникає під час варіння. Тому ми не вживаємо насіння в сирому вигляді. Квіти білого, рожевого, жовтого або фіолетового кольору утворюють нечисленні грона. Цвіте з червня по серпень.

Квасоля містить джерело амінокислот та аскорбінову кислоту. Квасоля використовується при лікуванні легких форм цукрового діабету, має сечогінну дію і підходить також при інфекціях сечовивідних шляхів.

Як вирощувати квасолю

• Це теплолюбна рослина, тому висаджуємо її на сонячному місці, захищеному від вітру. В період цвітіння квасоля потребує температури в межах 20–25 градусів Цельсія. Квасоля вимоглива до поливу, ґрунт не повинен пересихати, але водночас не повинен бути перезволоженим! Всі види квасолі потребують опори. Декоративні види будуть чудово виглядати на перголах, парканах чи в контейнерах з конструкціями для підв'язки. Харчові сорти висаджуємо біля жердин або створюємо з мотузки місце для їх підв'язування. Ґрунт навколо рослини розпушуємо і тримаємо без бур'янів. Регулярний збір стручків стимулює утворення нових плодів.

• Насіння висіваємо в березні. Насіння садимо в водопроникний живильний субстрат і розміщуємо на світлому місці. Квасоля потребує тепла для проростання, тому підходить теплиця або парник. На постійному місці квасолю висіваємо після 15 травня, коли не загрожують заморозки.

  Кущові сорти висіваємо по 3-4 насінини в підготовлені лунки глибиною близько 5 см. На відстані приблизно 20 см одна від одної.

  Виткі сорти висіваємо приблизно по 5 насінин в лунки глибиною 5 см і залежно від типу опори на відстані до метра одна від одної.

• Підходять легкі піщано-глинисті ґрунти з достатньою кількістю ґрунтових мікроорганізмів та поживних речовин. Ідеальний pH близько 6,5.

• Використовуємо NPK добрива з низьким вмістом азоту. Навесні рекомендується внести для квасолі на ділянку 3 кг азоту на м2, 3–4 кг P2O5/м2 і 11 кг K2O/м2 одноразово. Якщо квасоля вирощується в живильному ґрунті, добрива можна не застосовувати взагалі.

• Найсерйознішою хворобою квасолі є антракноз. На молодих стручках з'являються плями, що буріють і збільшуються, міцелій проникає всередину стручка і уражає насіння, утворюючи на них жовто-коричневі до червоно-коричневих плям. Обробку проводимо хімічними препаратами - фунгіцидами та знищенням післяжнивних залишків.

  Квасоля також уражується іншими грибковими або бактеріальними інфекціями, такими як сіра гниль, коричнева плямистість листя, бактеріальна плямистість, іржа квасолі та інші.

  Паросткова муха - це муха, личинки якої уражують сім'ядольні листочки і верхівку рослини ще в ґрунті, особливо в прохолодну, вологу погоду. Відповідним захистом є протруєння насіння інсектицидами.

  Маленький, темний жук - квасолевий зерноїд уражає насіння, в якому зимує. Це призводить до знецінення врожаю. Відповідним захистом є поміщення вилущеного насіння в морозильну камеру (при температурі –10 °C жуки гинуть за 10-14 днів, при морозі –17 °C вже за 8 годин).

• Збір на зерно проводимо, коли стручки засихають, а насіння стає твердим, добре дозрілим і повністю забарвленим.

  Для кухонного використання збираємо ще недозрілі стручки, які при легкому згинанні тріскаються.