Квасоля в'юнка Neckargold – насіння квасолі

Phaseolus vulgaris - Neckargold

Однорічна рослина родом з тропічних областей Америки. Має виткий стебло, яке може досягати висоти 1,5 - 2 метри. Плодом є стручок, який містить різну кількість насінин ниркоподібної форми. За сортом відрізняється кольором і розміром. Насіння квасолі є отруйним. Містить речовину фазин. Вона зникає під час варіння. Тому не вживаємо насіння неваренним. Квіти білого, рожевого, жовтого чи фіолетового кольору і утворюють нещільні грона. Цвіте з червня по серпень.

Квасоля містить джерело амінокислот і аскорбінову кислоту. Квасоля використовується при лікуванні легших форм цукрового діабету, має сечогінну дію і підходить також при інфекціях сечових шляхів.

Як вирощувати квасолю

• Це теплолюбна рослина, тому висаджуємо її на сонячному місці, яке захищене від вітру. У період цвітіння квасолі потребують температури в межах 20–25 градусів Цельсія. Квасоля вимоглива до поливу, ґрунт не повинен висихати, але водночас не повинен бути і надмірно зволоженим! Всі види квасолі потребують опори. Декоративні види чудово виглядатимуть на перголах, парканах чи в контейнерах з конструкціями для в'язання. Споживчі сорти висаджуємо біля жердин або створюємо з мотузки місце для їх підв'язування. Ґрунт навколо рослини розпушуємо і підтримуємо без бур'янів. Регулярний збір стручків стимулює утворення нових плодів.

• Насіння висіваємо у березні. Насіння садимо у проникний поживний субстрат і розміщуємо на світлому місці. Квасоля вимагає тепла для проростання, тому підходить теплиця чи парник. На цільовому місці квасолю висіваємо після 15 травня, коли не загрожує промерзання.

  Кущові сорти висіваємо по 3-4 насінини у підготовлені лунки глибиною приблизно 5 см. Відстань між ними близько 20 см.

  Виткі сорти висіваємо приблизно по 5 насінин у лунки глибиною 5 см і залежно від типу опори на відстані до метра один від одного.

• Підходять легші піщано-глинисті ґрунти з достатньою кількістю ґрунтових мікроорганізмів і поживних речовин. Ідеальний pH близько 6,5.

• Використовуємо NPK добрива з низьким вмістом азоту. Навесні рекомендується додати квасолі на місце 3 кг азоту на м2, 3–4 кг P2O5/м2 і 11 кг K2O/м2 одноразово. Якщо квасоля вирощується у поживному ґрунті, добрива можна не застосовувати взагалі.

• Найсерйознішим захворюванням квасолі є антракноз. На молодих стручках з'являються бурі плями, що збільшуються, міцелій проникає всередину стручка і вражає насіння, утворюючи на ньому жовто-бурі до червоно-бурих плям. Обробку проводимо хімічними препаратами - фунгіцидами і знищенням післязбиральних залишків.

  Квасоля також вражається іншими грибковими або бактеріальними інфекціями, такими як сіра гниль, бура плямистість листя, бактеріальна плямистість, іржа квасолі та інші.

  Ростковая муха - це муха, личинки якої вражають насіннєві листочки і верхівку рослини ще в ґрунті, особливо за холодної, вологої погоди. Відповідним захистом є протруювання насіння інсектицидами.

  Малий, темний жук - зерноїд квасолевий вражає насіння, в якому зимує. Відбувається знецінення врожаю. Відповідним захистом є розмістити вилущене насіння у морозильну камеру (при температурі –10 °C жуки гинуть за 10-14 днів, при морозі –17 °C вже за 8 годин).

• Збір на зерно проводимо, коли стручки висихають і насіння тверде, добре дозріле і повністю забарвлене.

  Для кулінарного використання збираємо ще недозрілі стручки, які, якщо злегка зігнути, тріскаються.