Fasole urcătoare Neckargold – semințe de fasole

Phaseolus vulgaris - Neckargold

Plantă anuală originară din regiunile tropicale ale Americii. Are tulpina agățătoare, care poate atinge o înălțime de 1,5 - 2 metri. Fructul este o păstaie care conține cantități variabile de semințe în formă de rinichi. În funcție de soiul cultivat, diferă ca culoare și dimensiune. Semințele de fasole sunt otrăvitoare. Conțin o substanță numită fasină. Aceasta dispare prin fierbere. Prin urmare, nu consumăm semințe nefierte. Florile sunt de culoare albă, roz, galbenă sau violet și formează ciorchini simpli. Înflorește din iunie până în august.

Fasolea conține o sursă de aminoacizi și acid ascorbic. Fasolea este utilizată în tratamentul formelor ușoare de diabet zaharat, are efect diuretic și este potrivită și pentru infecțiile tractului urinar.

Cum se cultivă fasolea

• Este o plantă iubitoare de căldură, prin urmare o plantăm într-un loc însorit, protejat de vânt. În perioada înfloririi, fasolea are nevoie de o temperatură între 20-25 de grade Celsius. Fasolea este pretențioasă la udare, solul nu trebuie să se usuce, dar în același timp nu trebuie să fie nici prea umezit! Toate tipurile de fasole au nevoie de suport. Soiurile ornamentale vor arăta bine pe pergole, garduri sau în ghivece cu structuri de susținere. Soiurile comestibile le plantăm lângă bețe sau creăm un loc pentru legarea lor din sfoară. Afânăm în jurul plantei și menținem solul fără buruieni. Recoltarea regulată a păstăilor stimulează formarea de noi fructe.

• Semințele se seamănă în martie. Plantăm semințele într-un substrat nutritiv permeabil și le plasăm într-un loc luminos. Fasolea necesită căldură pentru germinare, astfel încât o seră sau o ladă de răsaduri este potrivită. În locul definitiv, semănăm fasolea după 15 mai, când nu mai există riscul de îngheț.

  Soiurile tufoase se seamănă câte 3-4 semințe în gropi pregătite de aproximativ 5 cm adâncime. La aproximativ 20 cm distanță una de alta.

  Soiurile agățătoare se seamănă câte aproximativ 5 semințe în gropi de 5 cm adâncime și, în funcție de tipul de suport, până la un metru distanță una de alta.

• Potrivite sunt solurile mai ușoare, nisipos-argiloase, cu suficienți microorganisme și nutrienți din sol. pH-ul ideal în jur de 6,5.

• Folosim îngrășăminte NPK cu raport scăzut de azot. Primăvara se recomandă să se aplice o singură dată 3 kg de azot pe m2, 3-4 kg P2O5/m2 și 11 kg K2O/m2. Dacă fasolea este cultivată într-un sol nutritiv, îngrășămintele pot să nu fie necesare deloc.

• Cea mai gravă boală a fasolei este antracnoza. Pe păstăile tinere apar pete care se îmbrunesc și se măresc, miceliul pătrunde și în interiorul păstăii și atacă semințele, formând pe ele pete galben-cafenii până roșu-cafenii. Tratamentul se face cu preparate chimice - fungicide și prin eliminarea resturilor post-recoltare.

  Fasolea poate fi atacată și de alte infecții fungice sau bacteriene, cum ar fi mucegaiul cenușiu, pătarea brună a frunzelor, pătarea bacteriană, rugina fasolei și altele.

  Musca vegetală este o muscă ale cărei larve atacă cotiledoanele și vârful de creștere al plantei încă în sol, în special în vreme mai rece și umedă. O protecție adecvată este tratarea semințelor cu insecticide.

  Un gândac mic și întunecat - gândacul fasolei atacă semințele, în care iernează. Duce la deprecierea recoltei. O protecție adecvată este să punem semințele decojite în congelator (la temperatura de -10 °C gândacii mor în 10-14 zile, la -17 °C în doar 8 ore).

• Recoltarea pentru boabe se face când păstăile se usucă și semințele sunt ferme, bine coapte și complet colorate.

  Pentru utilizare culinară, recoltăm păstăile încă nemurate, care se rup când le îndoim ușor.