Кущова квасоля Макси - насіння квасолі

Phaseolus vulgaris - Maxi

Однорічна рослина родом з тропічних областей Америки. Має витку стеблину, яка може досягати висоти 1,5 - 2 метри. Плодом є стручок, який містить різну кількість насінин ниркоподібної форми. Залежно від сорту відрізняються кольором і розміром. Насіння квасолі отруйне. Містить речовину фазин. Вона зникає при варінні. Тому ми не вживаємо насіння неварене. Квіти білого, рожевого, жовтого чи фіолетового кольору утворюють рідкі грона. Цвіте з червня по серпень.

Квасоля містить джерело амінокислот і аскорбінову кислоту. Квасолю використовують при лікуванні легших форм цукрового діабету, вона має сечогінну дію і підходить також при інфекціях сечовивідних шляхів.

Як вирощувати квасолю

• Це теплолюбна рослина, тому висаджуємо її на сонячне місце, яке захищене від вітру. У період цвітіння квасоля потребує температури в межах 20–25 градусів Цельсія. Квасоля вимоглива до поливу, ґрунт не повинен висихати, але водночас не повинен бути і перезволоженим! Усі види квасолі потребують опори. Декоративні види чудово виглядатимуть на перголах, парканах чи в контейнерах з конструкціями для підв'язування. Харчові сорти висаджуємо біля жердин або створюємо з мотузки місце для їх підв'язування. Навколо рослини розпушуємо ґрунт і підтримуємо його без бур'янів. Регулярне збирання стручків стимулює утворення нових плодів.

• Насіння висіваємо в березні. Насіння садимо у водопроникний поживний субстрат і розміщуємо на світлому місці. Квасоля вимагає тепла для проростання, тому підходить теплиця чи парник. На цільове місце квасолю висіваємо після 15 травня, коли не загрожує промерзання.

  Кущові сорти висіваємо по 3-4 насінини в підготовлені лунки глибиною приблизно 5 см. На відстані близько 20 см одна від одної.

  В'юнкі сорти висіваємо приблизно по 5 насінин у лунки глибиною 5 см і залежно від типу опори до метра одна від одної.

• Підходять легші піщано-глинисті ґрунти з достатньою кількістю ґрунтових мікроорганізмів і поживних речовин. Ідеальний pH близько 6,5.

• Використовуємо NPK добрива з низьким вмістом азоту. Навесні рекомендується внести для квасолі на місце 3 кг азоту на м2, 3–4 кг P2O5/м2 і 11 кг K2O/м2 одноразово. Якщо квасоля вирощується в поживному ґрунті, добрива можна не застосовувати взагалі.

• Найсерйознішою хворобою квасолі є антракноз. На молодих стручках з'являються коричневі, що збільшуються, плями, міцелій проникає всередину стручка і уражує насіння, утворюючи на них жовто-коричневі до червоно-коричневих плям. Обробку проводимо хімічними препаратами - фунгіцидами та ліквідацією післязбиральних залишків.

  Квасоля також уражується іншими грибковими або бактеріальними інфекціями, такими як сіра гниль, коричнева плямистість листя, бактеріальна плямистість, іржа квасолі та інші.

  Паросткова муха - це муха, личинки якої уражують сім'ядольні листки і верхівку рослини ще в ґрунті, особливо за прохолодної, вологої погоди. Відповідним захистом є протруювання насіння інсектицидами.

  Невеликий, темний жук - зерноїд квасолевий уражає насіння, в якому зимує. Відбувається знецінення врожаю. Відповідним захистом є розміщення вилущеного насіння в морозильну камеру (при температурі –10 °C жуки гинуть за 10-14 днів, при морозі –17 °C вже за 8 годин).

• Збирання на зерно проводимо, коли стручки висихають, а насіння тверде, добре визріле і повністю забарвлене.

  Для кухонного використання збираємо ще недозрілі стручки, які при легкому згинанні тріскаються.