Bokorbab Maxi - babmag

Phaseolus vulgaris - Maxi

Egyéves növény, amely Amerika trópusi területeiről származik. Kúszó szára elérheti az 1,5 - 2 méteres magasságot. Termése hüvely, amely különböző mennyiségű vesealakú magot tartalmaz. A fajtától függően színben és méretben is eltér. A bab magvak mérgezőek. Fazint tartalmaznak. Ez a főzés során eltűnik. Ezért nem fogyasztjuk a magokat főzetlenül. A virágok fehér, rózsaszín, sárga vagy lila színűek és szegényes fürtöket alkotnak. Júniustól augusztusig virágzik.

A bab aminosavak forrását és aszkorbinsavat tartalmaz. A babot a cukorbetegség enyhe formáinak kezelésére használják, vizelethajtó hatása van és alkalmas húgyúti fertőzések esetén is.

Hogyan termesszük a babot

• Melegigényes növényről van szó, ezért napos, széltől védett helyre ültetjük. A virágzás idején a babnak 20–25 Celsius-fok közötti hőmérsékletre van szüksége. A bab öntözésigényes, a talaj nem száradhat ki, de ugyanakkor nem lehet túl vizes sem! A bab minden fajtája támasztékot igényel. A dísznövény fajták pergolán, kerítésen vagy kúszószerkezettel ellátott edényekben mutatkoznak szépen. A fogyasztásra szánt fajtákat karóhoz ültetjük, vagy zsinegből hozunk létre helyet a felfuttatásukhoz. A növény környékét lazítjuk és a talajt gyommentes állapotban tartjuk. A hüvelyek rendszeres szüretelése serkenti az újabb termés kialakulását.

• A magvakat márciusban vetjük el. A magvakat áteresztő tápanyagdús szubsztrátba ültetjük és világos helyre helyezzük. A bab csírázáshoz meleget igényel, így üvegház vagy melegágy alkalmas. A végleges helyre május 15. után vetjük a babot, amikor már nem fenyeget fagyásveszély.

  A bokor fajtákat 3-4 magos csoportokban vetjük az előkészített, kb. 5 cm mély gödröcskékbe. Egymástól kb. 20 cm távolságra.

  A kúszó fajtákat kb. 5 magos csoportokban vetjük az 5 cm mély gödröcskékbe és a támaszték típusától függően akár egy méterre egymástól.

• Alkalmasak a könnyebb homokos-agyagos talajok elegendő talajmikroorganizmussal és tápanyaggal. Ideális pH 6,5 körül.

• Alacsony nitrogénarányú NPK műtrágyákat használunk. Tavasszal ajánlott a babnak a helyszínen 3 kg nitrogént m2-enként, 3–4 kg P2O5/m2 és 11 kg K2O/m2 egyszeri adagban biztosítani. Ha a babot tápanyagban gazdag talajban termesztjük, a műtrágyát egyáltalán nem kell alkalmaznunk.

• A bab legkomolyabb betegsége az antraknóz. A fiatal hüvelyeken barnuló, növekvő foltok jelennek meg, a micélium behatolva a hüvely belsejébe megfertőzi a magvakat, sárgásbarna vagy vörösesbarna foltokat képez rajtuk. A kezelést vegyszeres készítményekkel - fungicidekkel és a betakarítás utáni maradványok megsemmisítésével végezzük.

  A babot más gomba vagy bakteriális fertőzések is megtámadhatják, mint például a szürkepenész, a levelek barna foltossága, bakteriális foltosság, babrozsda és egyebek.

  A kerti fúrólégy olyan légy, amelynek lárvái megtámadják a csírázó sziklevelet és a növény növekvő csúcsát még a talajban, elsősorban hűvösebb, nedves időben. Megfelelő védelem a vetőmag rovarirtóval való csávázása.

  Kis, sötét bogár - a babzsizsik megtámadja a magvakat, amelyekben telelni is szokott. A termés elértéktelenedéséhez vezet. Megfelelő védelem a kifejtett magvakat fagyasztóba helyezni (–10 °C hőmérsékleten a bogarak 10-14 nap alatt elpusztulnak, –17 °C-os fagyban már 8 óra alatt).

• A magra való betakarítást akkor végezzük, amikor a hüvelyek száradnak és a magvak szilárdak, jól beérettek és teljesen kifestődtek.

  Konyhai felhasználásra még a be nem érett hüvelyeket szüreteljük, amelyek ha enyhén meghajlítjuk, elpattannak.