Пахне як лимон, але на смак не як лимон

Лемонграс (лат. Cymbopogon citratus)

Лемонграс (лат. Cymbopogon citratus) – це тропічна трава, яка добре відома з азійської кухні. Це вузькі, приблизно півметрові сіро-зелені стебла, які мають характерний лимонний аромат і широко використовуються в кулінарії та фітотерапії.

Лемонграс містить цінні ефірні олії, зокрема цитраль, який надає йому освіжаючий цитрусовий запах. Завдяки своїм властивостям ця рослина знайшла застосування не лише як кулінарна приправа, а й як натуральний засіб для підтримки здоров'я та благополуччя.

Використання лемонграсу

Приготування ароматних чаїв та настоїв
Приправа до супів, карі та інших азійських страв
Виробництво натуральних косметичних засобів
Ароматерапія та релаксація
Природний репелент проти комах

У нашому інтернет-магазині ви знайдете якісний сушений лемонграс, який зберігає всі свої корисні властивості та інтенсивний аромат.

Рідкістю серед трав є лимонна трава

Лимонна трава, cymbopogon citratus, це тропічна трава, яка відома з азійської кухні. Це вузькі, приблизно півметрові сіро-зелені стебла, які значною мірою нагадують звичайну траву. Лимонна трава або скорочено цитронела має лимонний аромат, але не має кислого смаку лимона.

Її батьківщиною є тропічні регіони Цейлону та Індії, де вона росте майже скрізь. Цілющі властивості лимонної трави знали ще стародавні єгиптяни 3000 років тому. Місцеві племена в Азії та Центральній Африці досі використовують її як допоміжне лікування малярії, грипу та нервових розладів. Для лікування кашлю та ревматизму її використовують в Індії, натомість для регулярного очищення крові застосовують у Китаї. У натуральній медицині її використовують насамперед для лікування пародонтозу. В наших умовах ми вирощуємо її в садах, а також у горщиках на балконі чи в приміщенні.

Для лимонної трави ми використовуємо назви цитронела, lemongrass, lenabat або sereh. Назва походить від її проникливого лимонного аромату.

Вирощування лимонної трави

Лимонна трава, латинською Cymbopogon citratus, це екзотична трава, яка виростає до висоти 1 - 1,5 м. Належить до родини тонконогових (лат. Poaceae). Вона споріднена, наприклад, з бамбуком, кукурудзою та рисом.

Це вузькі, приблизно півметрові зелені стебла, помітно схожі на англійську цибулю під назвою scallion. Утворює густі ароматні пучки цих стебел.

Лимонну траву вирощуємо і в горщику, який можемо з весни до осені розмістити на сонячному місці в саду чи на балконі. Для дорослої рослини цитронели підходить горщик з мінімальним діаметром 20 см, щоб рослина зберігала вміст ароматних олій.

У приміщенні розміщуємо її на місці з орієнтацією на південь.

Насіння лимонної трави садимо в глинисто-піщаний грунт або в субстрат, призначений для вирощування субтропічних рослин. Спочатку в розсадник. Садимо неглибоко, присипаємо тонким шаром землі і весь розсадник накриваємо плівкою та забезпечуємо в приміщенні постійну температуру 22-23 °C. Насіння лимонної трави проросте приблизно через 10-20 днів. Час від часу насіння зволожуємо.

Молоді рослини пересаджуємо в горщик і рясно поливаємо. Рослина лимонної трави любить сонячне місце (принаймні 6 годин сонця на день) і достатній полив. Стежимо за тим, щоб не перелити цитронелу, адже вона не переносить перезволоження, тому поливаємо її лише тоді, коли грунт сухий. Не переносить морозів, тому на зимівлю переносимо її в приміщення на прохолодне місце (приблизно 10 °C) і, звісно, обмежуємо полив.

Коли лимонна трава достатньо міцна, можемо починати зрізати її безпосередньо над поверхнею ґрунту. Потім очищаємо її, нарізаємо або розтовчуємо, щоб вивільнити ефірні олії. Лимонну траву використовуємо свіжою, сушеною або замороженою.

Лимонна трава - основа індійської та тайської кухні

Характерною приправою індійської та тайської кухні є саме лимонна трава. Чудово поєднується з імбиром, коріандром, чилі, карі або кокосовим молоком. Цитронелою приправляємо рибу, морепродукти, креветки, куряче м'ясо та рис. Салати заправляємо кінчиками трави, жорсткіші кінці стебел додаємо до бульйонів, але перед вживанням їх видаляємо.

Лимонна трава має антибактеріальні властивості, тому з неї можна приготувати відвар при застуді. Вона входить до складу парфумів, а також миючих засобів, які збагачує прекрасним лимонним ароматом. Нею можна збагатити ванну, яка гарантовано освіжить.

Тропічна цитронела допоможе сконцентруватися

Для лікування шлункових проблем, підвищення концентрації, підтримки мислення, при головних болях корисна лимонна трава, яка своїм ароматом нагадує також відому меліссу. Вона допомагає при симптомах грипу та застуди, діє знеболювально та жарознижувально. Можемо використовувати її для лікування грибкових інфекцій шкіри, при нервових розладах, депресіях, для лікування астми, ревматизму та інфекції Helicobacter pylori. Лимонна трава має також антиоксидантні властивості, які уповільнюють старіння.

Містить речовини - ароматичні ефірні олії, зокрема цитраль, нерол, лімонен, ліналоол та гераніол.

Лимонну траву можемо використовувати також в аромаретапії, а саме так, що зварюємо у 2 літрах води 1 рівну столову ложку сушеної рослини і суміш розмістимо в приміщенні, де перебуваємо найбільше часу. Ароматична суміш створить вам гарний настрій, а також прожене стрес і втому.

Лимонна трава Cymbopogon citratus або лемонграс - це тропічна екзотична трава, яка виростає до висоти 1 - 1,5 м. Вирощуємо її з насіння, яке попередньо пророщуємо в парнику протягом лютого - березня. Потім маленькі рослини висаджуємо у горщик, який розміщуємо на балконі або в саду. Лимонна трава любить сонячні місця та достатньо вологи.

Коли рослина достатньо міцна, можемо починати її обрізати. Для неї характерний аромат лимона, але на смак вона не така, як лимон. Лемонграс використовуємо як приправу до екзотичних страв, морепродуктів або традиційної азійської курки.

Лимонна трава має антибактеріальні, знеболювальні, жарознижувальні та антиоксидантні властивості. Цитронела освіжить і продезінфікує повітря в приміщенні та є ефективним репелентним засобом!