Illatuk citromos, de ízük nem az

Röviden: A citromfű (Cymbopogon citratus, lemongrass) 1-1,5 m magasra növő trópusi fű, citromillatú, de nincs savanykás íze. Magról nevelhető: 22-23 °C-on kb. 10-20 nap alatt kel ki, naponta legalább 6 óra napfényt és mérsékelt öntözést igényel. Fagyot nem tűr, ezért beltérben, kb. 10 °C-on teleltetjük.

Ritkaság a füvek között a citromfű

A citromfű, cymbopogon citratus, egy trópusi fű, amely az ázsiai konyhából ismert. Keskeny, körülbelül fél méter magas, szürkészöld szálakról van szó, amelyek nagymértékben emlékeztetnek a közönséges fűre. A citromfű vagy rövidítve citronella citromos illatú, de nem rendelkezik a citrom savanykás ízével.

Szülőhazája Ceylon és India trópusi területei, ahol szinte mindenhol megtalálható. A citromfű hatásait már az ókori egyiptomiak is ismerték 3000 évvel ezelőtt. Az ázsiai és közép-afrikai bennszülött törzsek a mai napig használják a malária, az influenza és az idegrendszeri rendellenességek kiegészítő kezelésére. Indiában köhögés és reuma kezelésére használják, míg Kínában rendszeres vértisztításra. A természetes orvoslásban elsősorban a fogágybetegség kezelésére használják. A mi éghajlatunkon kertekben, de cserépben erkélyen vagy beltérben is termesztjük.

A citromfűre a citronella, lemongrass, lenabat vagy sereh elnevezéseket használjuk. Nevét intenzív citromos illatáról kapta.

A citromfű termesztése

A citromfű, latinul Cymbopogon citratus, egy egzotikus fű, amely 1 - 1,5 m magasra nő. A perjefélék családjába tartozik (lat. Poaceae). Rokonságban áll például a bambusszal, a kukoricával és a rizzsel.

Keskeny, körülbelül fél méter magas zöld szálakról van szó, amelyek feltűnően hasonlítanak a scallion nevű angol hagymához. Sűrű, aromás kévéket képez ezekből a szálakból.

A citromfüvet cserépben is termeszthetjük, amelyet tavasztól őszig napos helyre helyezhetünk a kertben vagy az erkélyen. A kifejlett citronella növényhez legalább 20 cm átmérőjű cserép ajánlott, hogy a növény megőrizze illóolaj-tartalmát.

Beltérben déli tájolású helyre helyezzük.

A citromfű magokat agyagos-homokos talajba vagy szubtrópusi növények termesztésére szánt szubsztrátba vetjük. Előzetesen palántaágyba. Sekélyen vetjük, vékony földréteggel takarjuk be, és az egész palántaágyat fóliával lefedve 22-23 °C állandó hőmérsékletet biztosítunk a helyiségben. A citromfű magvak körülbelül 10-20 nap alatt kelnek ki. Időnként permetezzük meg a magokat.

A fiatal palántákat cserépbe helyezzük át, és bőségesen megöntözzük őket. A citromfű palánta napos helyet kedvel (naponta legalább 6 óra napfény) és elegendő öntözést. Ügyeljünk arra, hogy ne öntsük túl a citronellát, mivel nem tűri az átázást, ezért csak akkor öntözzük, amikor a talaj száraz. Nem tűri a fagyot, ezért teleltetésre beltérbe helyezzük hűvös helyre (körülbelül 10 °C), és természetesen csökkentjük az öntözést.

Amikor a citromfű kellően megerősödött, elkezdhetjük levágni közvetlenül a talaj felszíne felett. Ezután meghámozzuk, felszeleteljük vagy összetörjük, hogy felszabadítsuk az illóolajokat. A citromfüvet frissen, szárítva vagy fagyasztva használjuk.

A citromfű otthon van az indiai és thai konyhában

Az indiai és thai konyha jellegzetes fűszernövénye éppen a citromfű. Kiválóan kombinálható gyömbérrel, korianderrel, chilivel, curryvel vagy kókusztejjel. Citromfűvel ízesítjük a halakat, tengeri gyümölcsöket, garnélarákot, csirkehúst és rizst. A salátákat a fű végével ízesítjük, a szár keményebb végeit levesekhez adjuk, de a fogyasztás előtt eltávolítjuk őket.

A citromfűnek antibakteriális hatása van, ezért megfázásra is készíthetünk belőle főzetet. Parfümök, de tisztítószerek összetevője is, amelyeket gyönyörű citromos illattal gazdagít. Meggazdagíthatjuk vele a fürdővizünket, amely garantáltan felfrissít.

A trópusi citromfű segíti a koncentrációt

Gyomorbántalmak kezelésére, a koncentráció növelésére, a gondolkodás támogatására, fejfájásra hasznos a citromfű, amely illatával az ismert citromfüvet is idézi. Segít az influenza és megfázás tüneteinek enyhítésében, fájdalomcsillapító és lázcsillapító hatású. Használhatjuk bőrgombás fertőzések kezelésére, idegbántalmakra, depresszióra, asztma, reuma és Helicobacter pylori fertőzés kezelésére. A citromfűnek antioxidáns hatása is van, amely lassítja az öregedést.

Olyan anyagokat tartalmaz, mint illóolajok, konkrétan citrál, nerol, limonén, linalool és geraniol.

A citromfüvet aromaterápiában is felhasználhatjuk úgy, hogy 2 liter vízben felforraljuk 1 púpozott evőkanál szárított növényt, és a keveréket elhelyezzük abban a helyiségben, ahol a legtöbb időt töltjük. Az illatos keverék jó hangulatot teremt, és elűzi a stresszt és a fáradtságot.

A citromfű Cymbopogon citratus vagy lemongrass egy trópusi egzotikus fű, amely 1 - 1,5 m magasra nő. Magból neveljük, amelyet előzetesen február-március folyamán melegágyban előnevelünk. Ezután a kis növényeket cserépbe ültetjük, amelyet az erkélyre vagy a kertbe helyezünk. A citromfű szereti a napos helyeket és a bőséges nedvességet.

Amikor a növény kellően megerősödött, elkezdhetjük levágni. Jellegzetes citromillata van, de nem ízlik citromként. A lemongrasst egzotikus ételek, tengeri gyümölcsök vagy hagyományos ázsiai csirkehús ízesítésére használjuk.

A citromfűnek antibakteriális, fájdalomcsillapító, lázcsillapító és antioxidáns hatásai vannak. A citromfű felfrissíti és fertőtleníti a belső tér levegőjét, és hatékony rovarriasztó!