Miroase ca lămâia, dar nu are gust de lămâie

Iarba de lămâie este o raritate printre ierburi

Iarba de lămâie, cymbopogon citratus, este o iarbă tropicală cunoscută din bucătăria asiatică. Este vorba despre tulpini înguste, de aproximativ jumătate de metru, verde-cenușii, care seamănă foarte mult cu iarba obișnuită. Iarba de lămâie sau pe scurt citronela are un parfum de lămâie, dar nu are gustul acru al lămâii.

Provine din regiunile tropicale ale Ceylonului și Indiei, unde crește aproape peste tot. Efectele ierbii de lămâie erau cunoscute de vechii egipteni încă de acum 3000 de ani. Triburile indigene din Asia și Africa Centrală o folosesc și astăzi ca tratament de susținere pentru malarie, gripă și tulburări nervoase. În India este folosită pentru tratarea tusei și a reumatismului, în timp ce în China este folosită pentru purificarea regulată a sângelui. În medicina naturală este folosită în principal pentru tratarea parodontozei. În condițiile noastre o cultivăm în grădini, dar și în ghivece pe balcon sau în interior.

Pentru iarba de lămâie folosim denumirile citronela, lemongrass, lenabat sau sereh. Numele provine de la parfumul său intens de lămâie.

Cultivarea ierbii de lămâie

Iarba de lămâie, în latină Cymbopogon citratus, este o iarbă exotică care crește până la o înălțime de 1 - 1,5 m. Aparține familiei gramineelor (lat. Poaceae). Este înrudită de exemplu cu bambusul, porumbul și orezul.

Este vorba despre tulpini înguste, verzi, de aproximativ jumătate de metru, asemănătoare izbitor cu ceapa engleză numită scallion. Formează smocuri dense și aromatice din aceste tulpini.

Iarba de lămâie o putem cultiva și în ghiveci, pe care îl putem plasa de la primăvară până toamna într-un loc însorit în grădină sau pe balcon. Pentru o plantă adultă de citronela este potrivit un ghiveci cu un diametru minim de 20 cm, pentru ca planta să își păstreze conținutul de uleiuri esențiale aromate.

În interior o plasăm într-o locație cu orientare spre sud.

Semințele de iarbă de lămâie le plantăm în sol argilos-nisipos sau în substrat destinat cultivării plantelor subtropicale. În prealabil în răsadniță. Le plantăm la suprafață, le acoperim cu un strat subțire de pământ și acoperim întreaga răsadniță cu folie și asigurăm în cameră o temperatură constantă de 22-23 ° C. Semințele de iarbă de lămâie vor germina în aproximativ 10-20 zile. Din când în când stropim semințele.

Plantele tinere le mutăm în ghiveci și le udăm abundent. Planta de iarbă de lămâie preferă o locație însorită (cel puțin 6 ore de soare pe zi) și suficientă udare. Avem grijă să nu udăm prea mult citronela, deoarece nu suportă excesul de umiditate, prin urmare o udăm doar când solul este uscat. Nu suportă înghețurile, de aceea pentru iernare o mutăm în interior într-un loc răcoros (aproximativ 10 ° C) și evident reducem udarea.

Când iarba de lămâie este suficient de puternică, o putem începe să tăiem chiar deasupra suprafeței solului. Ulterior o curățăm, o tăiem sau o zdrobim pentru a elibera uleiurile esențiale. Iarba de lămâie se folosește proaspătă, uscată sau congelată.

Iarba de lămâie este acasă în bucătăria indiană și thailandeză

O plantă caracteristică pentru bucătăria indiană și thailandeză este tocmai iarba de lămâie. Se combină excelent cu ghimbir, coriandru, chilli, curry sau lapte de cocos. Cu citronella aromatizăm pește, fructe de mare, creveți, carne de pui și orez. Salate le aromatizăm cu vârfurile ierbii, capetele mai tari ale tulpinilor le adăugăm în supe, dar înainte de consum le scoatem.

Iarba de lămâie are efecte antibacteriene, de aceea putem prepara din ea o infuzie pentru răceală. Face parte din parfumuri, dar și din produse de curățare, pe care le îmbogățește cu un parfum minunat de lămâie. Ne putem îmbogăți baia cu ea, care cu siguranță ne va răcori.

Citronella tropicală vă concentrează

Pentru tratarea problemelor stomacale, pentru creșterea concentrării, stimularea gândirii, durerile de cap este utilă iarba de lămâie, care prin parfumul său amintește și de cunoscuta mătreagă. Este de ajutor la simptomele gripei și răcelii, acționează analgezic și antipiretic. O putem folosi și pentru tratarea infecțiilor fungice ale pielii, pentru tulburări nervoase, depresie, pentru tratarea astmului, reumatismului și infecției cu Helicobacter pylori. Iarba de lămâie are și efecte antioxidante, care încetinesc îmbătrânirea.

Conține substanțe - uleiuri esențiale aromate, în special citral, nerol, limonen, linalool și geraniol.

Iarba de lămâie o putem folosi și în aromaterapie, fierbând într-2 litri de apă 1 lingură rasă de plantă uscată și plasând amestecul în camera în care petrecem cel mai mult timp. Amestecul parfumat vă va crea o dispoziție bună și va alunga stresul și oboseala.

Iarba de lămâie Cymbopogon citratus sau lemongrass este o iarbă tropicală exotică, care crește până la o înălțime de 1 - 1,5 m. O cultivăm din semințe, pe care le precultivăm în prealabil în seră în cursul lunilor februarie - martie. Ulterior, plantele mici le plantăm în ghiveci, pe care îl plasăm pe balcon sau în grădină. Iarba de lămâie iubește locurile însorite și multă umiditate.

Când planta este suficient de puternică o putem începe să tăiem. Este caracteristică pentru ea mirosul de lămâie, dar nu gustă ca lămâia. Lemongrass-ul îl folosim ca aromă pentru mâncăruri exotice, fructe de mare sau tradiționalul pui asiatic.

Iarba de lămâie are efecte antibacteriene, analgezice, antipiretice și antioxidante. Citronella vă răcorește și dezinfectează aerul din interior și este un agent repelent eficient!