Лісова суниця прямо з саду

Коротко: Суницю місячну (Fragaria vesca semperflorens) вирощують з насіння: його висівають на розсаду в лютому–квітні неглибоко, і воно проростає при 18–20 °C. Розсаду висаджують у травні–червні на відстані 30 см у вологий поживний глинистий ґрунт. Цвіте й плодоносить з травня до пізньої осені.

Суниця місячна (лат. Fragaria vesca semperflorens) – це сорт суниці звичайної або суниці лісової, яку ми знаємо також з дитячих казок. З астрологічної точки зору лісові суниці присвячені планеті Венера. Суниці ще в минулому надихали, наприклад, Шекспірового Отелло, який подарував своїй Дездемоні хустинку, вишиту саме суницями.

На основі народних повір'їв та історій ще й сьогодні в Баварії кладуть кошик, повний суниць, між корівчими рогами, щоб ельфи обдарували корову молоком. У Лапландії готують типовий різдвяний пудинг так, що в оленяче молоко додають суниці в поєднанні з чорницями.

Суниця місячна, як сорт лісових суниць, була вперше виведена у 1910 році в замковому садівництві в Путтбусі.

Рослина суниці лісової зустрічається в прохолодних лісових місцях, на галявинах, на сонячних місцях тощо. Лісові суниці відомі не лише як місячні, але й у зарубіжній літературі значаться як альпійські та альпські, ми можемо вирощувати їх у горщику і навіть в інтер'єрі.

У наших географічних широтах вони є частиною домашніх садів та городів біля дач. Окрім користі від листя та плодів, суниці лісові є також прикрасою квіткових клумб та альпійських гірок. Вирощування лісових суниць не є складним, рослина створює найякісніші плоди в перший рік росту.

Як виростити лісові суниці в саду

Суниця лісова або місячна (лат. Fragaria vesca semperflorens) – це багаторічна рослина. Належить до родини розових (лат. Rosaceae). Вирощуємо її з насіння, яке спочатку попередньо вирощуємо в розсаднику, ідеально протягом лютого – квітня.

Насіння суниць висаджуємо неглибоко і накриваємо їх лише тонким легким шаром землі, після чого ще накриваємо папером. Проростає при температурі 18-20°C. Поки рослина створить принаймні три справжні листочки, мине приблизно 10 тижнів.

Попередньо вирощену розсаду суниці розміщуємо на місці у вологий, поживний глинистий ґрунт найкраще протягом травня – червня на взаємній відстані 30 см.

Як виглядає суничник

Суниця створює коротке дерев'янисте кореневище з безліччю пагонів. З кореневища виростають довгочеренкові трійчасті листки з виразним жилкуванням та зубчастим краєм.

Стебло суниці кругле, ребристе, ніжно опушене і має зелений або червонуватий колір. Рослина створює на кінці стебла приблизно 10-25 см білі квіточки з жовтою серединою, зібрані в китиці. Квіти суниці місячної починають цвісти в деяких випадках вже у травні і цвітуть все літо аж до пізньої осені. На кінці стебла пізніше виростає плід, який має червоний або рожево-червоний колір. Плоди дрібні і мають конусоподібну форму.

Крім плодів ми можемо збирати також молоде листя. Листя ретельно висушуємо в сушарці, в добре провітрюваному приміщенні або при температурі до 40°C, але звертаємо увагу, щоб листя не почало в'янути, тому що утворюється токсин, який інакше зникає при сушінні. Листя має високий вміст вітаміну C, а висушене є злегка гірким і не пахне.

Лісова суниця є найсмачнішою лісовою, але й садовою ягодою. Збираємо тільки дозрілі плоди лісової суниці, які використовуємо для негайного споживання або можемо заморозити. З плодів можемо готувати джеми, додавати їх до пирогів, сиропів або лікерів.

Лісова суниця не тільки смачна, але й корисна

Висушене листя суниці містить ефірну олію, дубильні речовини, цукор, вітамін C, солі та інші речовини. Суміш має в'яжучу та стягуючу дію, і ми готуємо з неї трав'яний чай. Листя розширює судини, знижує кров'яний тиск при гіпертонії, уповільнює серцевий ритм, посилює скорочення маткової мускулатури і водночас підтримує обмін речовин. Чай, приготований з листя суниці, має сечогінну, а також протизапальну дію і діє проти шкірних висипань. Подрібнене листя лісової суниці можемо використовувати також для приправи м'яса.

Свіжий плід суниці містить 9% фруктози та глюкози, лимонну кислоту, яблучну кислоту, дубильні речовини, пектини, антоціанові сполуки, флавони, вітаміни групи B і C, каротин, ефірну олію, ароматичні ефіри, солі фосфору і мікроелементи, такі як мідь, залізо, марганець, хром та інші речовини. Вживання плодів суниці рекомендується при сечокам'яній хворобі, атеросклерозі, істерії, шлункових і дванадцятипалих виразках, а також при подагрі.

У народній медицині використовується листя суниці при застуді, головних болях, геморої та при лікуванні ран у формі компресів. Плоди, додані до напою, допомагають знизити температуру.

• Чай з листя лісової (садової) суниці: 2 столові ложки дрібно нарізаного листя заливаємо 500 мл окропу. Суміш варимо близько 3 хвилин, знімаємо з вогню і залишаємо настоюватися ще 20 хвилин. Так приготований відвар процеджуємо і вживаємо 3 рази на день по 100 мл за чверть години до їди. Можемо його вживати і профілактично.

Підсумок наприкінці

Суницю місячну як сорт лісової суниці вирощуємо в садах і горщиках. Їй добре вдається в затінених, але й сонячних місцях у вологому глинистому ґрунті. Вирощуємо її з насіння, яке заздалегідь висіваємо на розсаду.

Суниця цвіте дрібними білими квітками з жовтою серединкою і утворює дрібні темно-червоні конусоподібні плоди, які є смачними та освіжаючими. Розтерті плоди суниці використовують також для видалення зубного каменю або нальоту в ротовій порожнині. Залишаємо діяти близько 5 хвилин, потім полоскаємо теплою водою з додаванням харчової соди.

Плоди лісової суниці можна використовувати також для загоювання легких опіків після надмірного перебування на сонці. Для цього суниці нарізають тонкими скибочками і прикладають на очищену шкіру обличчя. Сік лісової суниці також допомагає освітлити веснянки.

Порада: Для потреб сім'ї з чотирьох осіб рекомендується висадити 100 саджанців лісової суниці.