Erdei szamóca közvetlenül a kertből

Röviden: A havi szamóca (Fragaria vesca semperflorens) magját február és április között nevelik elő melegágyban, a mag 18–20 °C-on csírázik, és körülbelül 10 hét kell az első három valódi levélig. A palántákat május–június folyamán, egymástól 30 cm-re ültetjük ki nedves, tápanyagban gazdag agyagos talajba.

Havi szamóca (lat. Fragaria vesca semperflorens) az erdei szamóca fajtája, amelyet a gyermekmesékből is ismerünk. Asztrológiai szempontból az erdei szamócák a Vénusz bolygójának vannak szentelve. A szamóca már a múltban is inspirációt adott például Shakespeare Othellójának, aki Desdemonájának egy szamócával hímzett kendőt ajándékozott.

Népi hiedelmek és történetek alapján Bajorországban még ma is egy kosár tele szamócát tesznek a tehén szarvai közé, hogy a manók tejjel ajándékozzák meg a tehenet. Lappföldön a tipikus karácsonyi pudingot úgy készítik, hogy rénszarvas tejhez szamócát adnak áfonyával kombinálva.

A havi szamócát, mint az erdei szamóca fajtáját, először 1910-ben tenyésztették ki a puttbusi kastélykertészetben.

Az erdei szamóca növénye hűvös erdei helyeken, tisztásokon, napos helyeken stb. fordul elő. Az erdei szamócát, amely nemcsak havi szamócaként ismert, hanem a külföldi szakirodalomban alpesi és alpi szamócaként is szerepel, cserépben és akár beltérben is termeszthetjük.

Földrajzi szélességi köreinken a házikerteknek és nyaralói kertkéknek a részét képezik. A levelek és termések haszna mellett az erdei szamóca a virágágyások és sziklakertekek dísze is. Az erdei szamóca termesztése nem igényes, a növény a legjobb minőségű terméseket az első növekedési évben hozza.

Hogyan termesszünk erdei szamócát a kertben

Az erdei vagy havi szamóca (lat. Fragaria vesca semperflorens) évelő növény. A rózsafélék családjába tartozik (lat. Rosaceae). Magból termesztjük, amelyet először melegágyban nevelünk fel, ideális esetben február és április között.

A szamócamagokat sekélyen ültetjük és csak vékony könnyű talajréteggel takarjuk le, majd még papírral is lefedhetjük. 18-20°C-os hőmérsékleten csírázik. Míg a növény legalább három valódi levelet nem hoz, körülbelül 10 hét telik el.

Az előnevelt szamócapalántákat nedves, tápanyagban gazdag agyagos talajba helyezzük, legjobban május-június folyamán, 30 cm-es távolságra egymástól.

Hogyan néz ki a szamócanövény

A szamóca rövid fás rizómát hoz létre számos hajtással. A gyöktörzsből hosszú száron álló hármas levelek nőnek ki, kifejezett erekkel és fogazott szélekkel.

A szamóca szára kerek, bordázott, finoman szőrös, és zöld vagy vöröses színű. A növény a körülbelül 10-25 cm-es szár végén fehér, sárga közepű virágokat hoz létre, amelyek fürtökbe rendeződnek. A havi szamóca virágai egyes esetekben már májusban nyílni kezdenek és egész nyáron át késő őszig virágoznak. A szár végén később termés nő, amely piros vagy rózsaszínes-piros színű. A termések apróak és kúp alakúak.

A gyümölcsök mellett a fiatal leveleket is szedhetjük. A leveleket tökéletesen megszárítjuk szárítóban, jól szellőző helyiségben vagy maximum 40°C hőmérsékleten, de vigyázunk, hogy a levelek ne kezdjenek el hervadni, mert toxint termelnek, ami egyébként a szárítás során eltűnik. A levelek magas C-vitamin tartalommal rendelkeznek, és szárítva enyhén keserűek és nem illatosak.

Az erdei eper a legfinomabb erdei, de kerti bogyós gyümölcs is. Csak az erdei eper érett gyümölcseit szedjük, amelyeket azonnali fogyasztásra használunk, vagy lefagyaszthatjuk. A gyümölcsökből lekvárt készíthetünk, süteményekhez, szörpökhöz vagy likőrökhöz adhatjuk.

Az erdei eper nemcsak finom, hanem egészséges is

A szárított eper levelek illóolajat, cserzőanyagokat, cukrot, C-vitamint, sókat és egyéb anyagokat tartalmaznak. A keverék összehúzó és görcsoldó hatású, és gyógynövény teát készítünk belőle. A levelek kitágítják az ereket, csökkentik a vérnyomást magas vérnyomás esetén, lassítják a szívritmus, erősítik a méhizom összehúzódásait, és egyúttal támogatják az anyagcserét. Az eper levelekből készült teának vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatása van, és segít a bőrkiütések ellen. Az erdei eper őrölt leveleit hús ízesítésére is használhatjuk.

A friss epergyümölcs 9% fruktózt és glükózt, citromsavat, almasavat, cserzőanyagokat, pektineket, antocián vegyületeket, flavonokat, B és C vitamin csoportot, karotint, illóolajat, aromásésztereket, foszfor sókat és mikroelemeket tartalmaz, mint réz, vas, mangán, króm és egyéb anyagok. Az epergyümölcsök fogyasztása javasolt húgykő, atherosclerosis, hisztéria, gyomor- és nyombélfekély, valamint köszvény esetén.

A népi gyógyászatban az eper leveleket megfázás, fejfájás, aranyér és sebgyógyítás esetén használják borogatás formájában. Az italba adott gyümölcsök segítenek csökkenteni a lázat.

• Erdei (kerti) eper levél tea: 2 evőkanál apróra vágott levelet leöntünk 500ml forrásban lévő vízzel. A keveréket kb. 3 percig főzzük, leszedve hagyjuk állni további 20 percig. Az így elkészített főzetet leszűrjük és napi 3x 100ml mennyiségben fogyasztjuk, negyed órával étkezés előtt. Megelőzésként is fogyaszthatjuk.

Összefoglalás

A havi epret az erdei eper fajtájaként kertekben és cserepekben termesztjük. Árnyékos, de napos helyeken is megél, nedves agyagos talajban. Magokból termesztjük, amelyeket előzetesen előnevelünk.

Az eperfa apró fehér virágokat hoz sárga közepével, és apró sötétvörös kúp alakú gyümölcsöket hoz létre, amelyek finomak és üdítőek. A préselt epergyümölcsöket fogkő vagy szájüregi lerakódások eltávolítására is használják. Kb. 5 percig hagyjuk hatni, majd meleg vízzel öblítsük le étkezési szódabikarbóna hozzáadásával.

Az erdei eper gyümölcseit enyhe napégési sérülések kezelésére is felhasználhatjuk úgy, hogy az epreket vékony szeletekre vágjuk, és az arctisztított bőrre helyezzük. Az erdei eper leve a szeplők világosítására is kiválóan használható.

Tipp: Egy négyfős család számára ajánlott körülbelül 100 erdei eper palánta ültetése.