Як вирощувати шпинат

Свіжий шпинат (лат. Spinacea oleracea) – це здоровий сезонний овоч з високим вмістом вітаміну С та мінеральних речовин. У нас відомо 20 видів сортів шпинату. Подається варений або злегка тушкований як листковий шпинат. Використання сирого шпинату, звичайне наприклад в Італії, як салату, дає цікаві можливості. Шпинат – це дводомна рослина, чоловічі рослини швидко розвивають квітконос, жіночі мають більше листя і зацвітають значно пізніше. Однодомні сорти мають обидві статі та жіночий тип росту, завдяки чому підвищується врожайність і рослини довше залишаються придатними. Шпинат завдяки своєму короткому вегетаційному періоду 7-8 тижнів є дуже хорошою попередньою або наступною культурою.

Ґрунт і посів шпинату

Добре росте скрізь на всіх пухких і гумусних садових ґрунтах. На важких, вологих і ущільнених ґрунтах росте погано. При посусі дуже швидко йде у стрілку. Як типова довгоденна рослина, яка влітку дуже швидко цвіте і дає достатній урожай тільки навесні або восени, шпинат має лише дуже обмежений час посіву, який також може залежати від сортових властивостей.

Удобрення шпинату

Шпинат зазвичай задовольняється слабким живленням. Компост і комплексні добрива є достатніми. Якщо ми передбачаємо подвійний збір врожаю, підживлюємо після першого зрізу аміачною селітрою. Однак постійно підтримуємо достатній полив і проводимо прополювання. Шпинат також уражують шкідники, насамперед попелиця бурякова. Використовуємо проти неї захисні сітки від комах та обприскування проти попелиць.